¿Qué alimentos tradicionales se comen en el Sur?

1. La cocina Junzi se encuentra principalmente en Jiangsu y Zhejiang, especialmente en Ningbo. La gente de Ningbo tiene la tradición de comer verduras junzi durante el período solar de Mangzhong. Las verduras Junzi son verduras de temporada que se encuentran en el mercado en la época del período solar de Mangzhong. La gente en Manzhong come Junzi Cai porque está en el mercado en la época de Manzhong. Aunque es una verdura de temporada, también es un plato imprescindible durante los períodos solares.

2. Té Longjing. Los sureños beben té verde Longjing con una larga historia. En Jiangxi es costumbre beber té de mango al sol. Se dice que el verano es muy amargo. Beber té no le dará sueño y se sentirá más fresco y renovado. En la lista de té de los veinticuatro términos solares, en pleno verano, cuando la humedad comienza a evaporarse y hace bochorno, la comida debe ser ligera y el Longjing debe ser fragante y elegante.

3. Ciruelas verdes. La costumbre de cocinar ciruelas verdes con semillas de mango se inició en la dinastía Xia. Las ciruelas verdes frescas de mediados del verano son ácidas y difíciles de aceptar directamente, por lo que se condimentan hirviéndolas y el sabor es muy elegante. Hervir las semillas de mango y beberlas el mismo día, lo que no sólo parece estacional, sino que también puede ser una comida completa con algunos refrigerios.