Resumen seleccionado de 5 artículos sobre la visita a la fábrica de Mengniu

Mengniu es el principal proveedor de productos lácteos de China y una de las diez principales empresas lácteas del mundo, con un valor de marca de más de 46 mil millones de yuanes. A continuación les traeré algunas experiencias sobre la visita a la fábrica de Mengniu, espero que les sea útil.

Visita a la fábrica de Mengniu experiencia 1

Ayer visité de nuevo la fábrica de Mengniu, principalmente para ver el Rancho Internacional Aoya.

Los llamados ranchos internacionales crían ganado extranjero, cultivan pasto extranjero y, lo que es más importante, utilizan experiencia en cría de ganado extranjera y equipos avanzados, especialmente los cuatro tipos de equipos de ordeño.

Llegué justo a tiempo para el ordeño. Se siente como si las vacas estuvieran bien entrenadas y se alinearan una por una para ser ordeñadas. En la máquina de ordeño con plataforma giratoria, las vacas se acercan solas, arrancan la máquina de ordeño después del ordeño y luego bajan solas de manera ordenada; el tipo de robot es el más avanzado y no requiere ningún trabajo manual. Lo interesante es que debido a que hay alimento concentrado para comer mientras se ordeñan, varias vacas se alinearon para entrar después de ser ordeñadas y se mostraron reacias a irse después de ser "descubiertas".

El resto de instalaciones también son muy completas. Las vacas tienen un "dormitorio" para vivir, un "restaurante" para comer y una sala de ordeño para ordeñar; la zona de estar se limpia cada dos horas para mantenerla limpia y comen pienso concentrado cuidadosamente preparado y revuelto; la mordida es nutritiva Equilibrada; también puedes disfrutar de un masaje todos los días cuando te extraes la leche, y también hay "Prairie Golden Song" como acompañamiento. Incluso hay equipos especiales para hacer cosquillas... tanto es así que el lugar es conocido como "El paraíso de las vacas".

Las vacas criadas de esta manera viven una vida cómoda y producen más y mejor leche: la "Deluxe" y la "Milk Milk" producidas por International Ranch tienen un sabor más suave y dulce.

Los dos invitados extranjeros que acudieron allí no pudieron evitar maravillarse. Por la velocidad de desarrollo de Mengniu y también por la sabiduría de Lao Niu Niu Gensheng. También está escrito en el libro "Insider Mengniu" que Mengniu no se estableció hasta 1999. Cuando se estableció por primera vez, no había fábricas, fuentes de leche ni mercados. Ahora sus ventas han superado los 10 mil millones y esta marca se ha afianzado firmemente en el mercado lácteo chino. Debería haber muchas razones para el rápido desarrollo. Pero la gestión avanzada es un papel absolutamente importante. La experiencia de visitar una fábrica de leche.

Durante mis dos visitas a Mengniu, lo que más me impresionó fueron los carteles que se pueden ver por todas partes de la fábrica. Algunas son filosofías de vida y otras son experiencias en la gestión de un negocio. Por ejemplo, "Si tienes virtud y talento, contrata a alguien fuera de lo normal; si tienes virtud pero no talento, capacítalo y úsalo; si tienes talento pero no virtud, usa restricciones; si no tienes talento ni virtud , definitivamente no los usarás", "Es una suerte no escuchar halagos, pero es una desgracia si no escuchas críticas", etc. Algunos de ellos fueron resumidos por sus predecesores y copiados por Mengniu, y otros fueron ideados por el propio Lao Niu, pero cada uno de ellos invita a la reflexión. Además, frente al escritorio de todos en el área de oficinas hay un espejo que dice "Su actitud determina su situación laboral". También hay grandes lemas en el taller para recordar a los trabajadores que siempre presten atención a la calidad del producto. También hay un sistema de evaluación introducido por Haier, que anima a todos a ser positivos... Todo esto forma una cultura corporativa única. Es esta cultura corporativa la que permite a todos en Mengniu trabajar duro y hacer que la empresa se desarrolle mejor.

Como mongol interior, estoy orgulloso de la existencia de Mengniu en Mongolia Interior; no solo por la deliciosa leche y el delicioso helado, sino, lo que es más importante, Mengniu también ha dado forma a la imagen de Mongolia Interior.

Visitar Mengniu también me hizo pensar mucho cuando conocí esta empresa: el desarrollo de una empresa debe considerar muchos factores y coordinar varias relaciones, entonces, ¿no es lo mismo para el desarrollo de las personas y los países? Mengniu alienta a todos los empleados con los que trabajan. la mejor mentalidad y el uso de reglas y regulaciones estrictas para regular su trabajo para que puedan mejorarse continuamente en el trabajo también deben cultivar una buena mentalidad y hábitos para mejorar sus propios logros y habilidades; Mengniu se ocupa de los intereses de todas las partes; Los productores de leche, los socios, los consumidores y los empleados buscan ganar; los individuos también deben manejar bien las diversas relaciones interpersonales, vivir en armonía con los demás y progresar juntos en el colectivo, por no hablar de la publicidad. publicar "Insider Mengniu" y desarrollar el "turismo industrial" (es decir, animar a la gente a visitar Mengniu) son planes siempre exitosos. Si la gente moderna quiere desarrollarse y destacarse en la competencia, ¿no necesita también dejar que otros se entiendan y se promuevan? Estas estrategias también pueden usarse para el desarrollo de ciudades y países. Por supuesto, esto está más allá del alcance de mi discusión.

Mengniu todavía se está desarrollando a un ritmo sorprendente. Realmente espero que otras empresas en Mongolia Interior, Hohhot y Mongolia Interior puedan desarrollarse tan rápido...

Experiencia de visita a la fábrica de Mengniu 2

Mengniu Group, una empresa conocida por correr más rápido Más que una marca de cohetes, parece tan lejano, es una línea de producción de productos lácteos que ya ha superado el nivel internacional en nuestra imaginación, pero de hecho está a nuestro alrededor, "Una libra de leche cada día fortalece al pueblo chino". está a nuestro lado cuando sale el sol de calidez y seguridad.

Frente a la competencia cada vez más feroz en la industria financiera, CCB Zhungeer Branch tiene como objetivo mejorar la competitividad de las empresas y ganar el poder blando de las empresas. El 7 de agosto de 2010, organizó a algunos empleados para ir a. Mengniu Group y Nosotros visitamos y estudiamos en Ringel Base, y experimentamos de cerca el modelo de gestión empresarial moderno y la filosofía empresarial.

A las 12:30 del mediodía, un grupo de devotos visitantes de CCB llegó a las bases de escrituras budistas de Mengniu y Ringel. Sin preocuparse por la gente hambrienta de CCB, se apresuraron al taller de producción de Mengniu.

Érase una vez, "La tecnología es la principal fuerza productiva" era un eslogan tan profundo que era casi sinónimo de lo viejo y lo nuevo en la era de la industria mecánica. Sin embargo, durante el viaje a Mengniu, El avanzado equipamiento de CCB apareció a la vista y el proceso de producción una vez más nos sorprendió desde lo más profundo de nuestras almas. Se avecina una nueva revolución tecnológica. El Grupo Mengniu comenzó desde el proceso de producción y tomó la iniciativa en la realización de operaciones de automatización y línea de montaje. El enorme taller de producción implementa completamente operaciones cerradas y operaciones mecánicas desde el ordeño, el procesamiento profundo, el empaque hasta la entrega del producto. Los trabajadores que inspeccionan el proceso de producción también son operadores bien informados, expertos y capacitados. Los miembros de la delegación de la CCB elogiaron la calidad de los productos Mengniu, que es responsabilidad y conciencia de cada empleado de Mengniu. "La calidad de los productos es la calidad de la personalidad". La gente de Mengniu utiliza cada acción práctica para interpretar su filosofía empresarial más simple como gigante lácteo.

En este momento, las personas de CCB también sienten la gran responsabilidad que asumen para promover el desarrollo de diversos negocios de CCB. Expandir el negocio, priorizando la calidad En Mongolia Interior, donde la economía está despegando, y en Zhungeer, donde el mercado financiero es enorme, no hay atajos para que CCB Zhungeer Branch dé otro salto adelante, que depende del crecimiento de los clientes. , se basa en la personalidad corporativa y la responsabilidad y conciencia de cada empleado de CCB. Esta es el arma mágica evidente para que CCB mantenga el desarrollo y la prosperidad.

La cultura corporativa encarna los objetivos más elevados, el sistema de valores, las creencias básicas y las normas de comportamiento y otro software básico de una empresa. Mengniu Group es sin duda una empresa del grupo moderno que concede gran importancia a la cultura corporativa.

Durante la visita al pasillo de oficinas del Grupo Mengniu, podemos ver la cultura corporativa del Grupo Mengniu que regula y exige a los empleados en cada detalle en todas partes. Las oficinas limpias y luminosas, los lugares llamativos en las paredes, los escritorios de los empleados y el césped de la fábrica se reflejan. En cada empleado de Mengniu, en lo que respecta al entusiasmo, "Su expresión representa su actitud laboral", "Retener a las personas con carrera, retener a las personas con sentimientos y retener a las personas con el trato adecuado", "Sacar a los virtuosos y talentosos de lo común y reutilizarlos". ellos, cultivar y utilizar a aquellos que son virtuosos pero no talentosos". Una serie de lemas de advertencia como "Restricciones a la contratación de personas sin virtud ni talento" y "Detrás del orgullo está la destrucción, y detrás de la arrogancia está la depravación; irradia tu propia luz, no hay necesidad de apagar las lámparas de otras personas", así como la historia de desarrollo de Mengniu nos toca el corazón.

Cuando ingresamos al Grupo Mengniu, podemos sentir la influencia de la cultura Mengniu en todas partes. El Grupo Mengniu usa la cultura para cultivar a las personas, usa la cultura para estandarizar a las personas y usa la cultura para crear un equipo. un equipo que puede luchar bien, un equipo de personal de aprendizaje con gran capacidad de ejecución, efectividad en el combate, fuerza centrípeta y cohesión.

Algunas personas dicen que la competencia en el siglo XXI es, en última instancia, una competencia por talentos. Para adaptarse a las necesidades de desarrollo de los tiempos y mejorar la fuerza del grupo en la competencia empresarial moderna, Mengniu Group organiza nuevos empleados para. La escuela de negocios lleva a cabo una semana de capacitación cerrada para estudiar sistemáticamente la cultura de Mengniu cada año. Los antiguos empleados de Mengniu también tienen que "reinventar la rueda" cada año y aprender constantemente nueva cultura corporativa "Usar la cultura para unir los corazones de las personas". "También es un arma mágica importante para el crecimiento del Grupo Mengniu.

Orientada a las personas es la filosofía empresarial defendida por Mengniu Group durante muchos años. Sirven a los clientes con una actitud humilde y recompensan a sus empleados con una cálida atención. En Mengniu Group, las reuniones y el aprendizaje son indispensables. Además de las reuniones semanales de intercambio de aprendizaje de los líderes, Mengniu también tiene dos festivales muy importantes centrados en la cultura corporativa de Mengniu: el Festival de Aprendizaje y el Día de Acción de Gracias, entre ellos, para profundizar y complementar el conocimiento. De la cultura corporativa, el último viernes de noviembre de cada año es el Día de Acción de Gracias, aceptado internacionalmente. Mengniu Group considera este día como un día festivo particularmente importante y rinde homenaje sinceramente a sus colaboradores, seguidores y consumidores.

Es precisamente gracias a esta vigilancia omnipresente, entrenamiento cerrado, reinvención y el establecimiento del Día de Acción de Gracias y el Día de Estudio que la cultura Mengniu ha quedado profundamente arraigada en los corazones de la gente, y la eficacia y cohesión del combate. del equipo corporativo se ha mejorado continuamente. Como resultado, Mengniu Group creó innumerables novedades en la industria láctea, lo que le permitió pasar de ser un pequeño soldado a un hermano mayor en la industria en solo unos pocos años. Vale la pena reflexionar sobre por qué Mengniu puede destacarse de la industria en un período de tiempo tan corto. La gente de Mengniu dice: "El secreto del éxito es hacer cosas ordinarias extraordinarias". Puede parecer una frase sencilla, puede parecer una formación y un aprendizaje ordinarios, puede parecer un agradecimiento ocasional a los clientes, es la acumulación de Estas acciones ordinarias hacen grande a Mengniu. Después de ganar clientes y conquistar el mercado en un corto período de tiempo, Mengniu se ha convertido en una marca de fama mundial.

Ubicado en un nuevo punto de partida, el Grupo Mengniu siempre se ha adherido al concepto avanzado de "libertad, igualdad y fraternidad", permitiendo que cada empleado tenga el espacio para desarrollar plenamente sus talentos y permitiendo que cada empleado tenga conviértete en miembro del Grupo Mengniu El motor de este moderno gigante lácteo que avanza a la velocidad de un cohete. "Retener a las personas con carrera, retener a las personas con sentimientos y retener a las personas con el trato adecuado". Mengniu Group siempre ha sido consistente de esta manera, brindando a cada empleado un escenario para desarrollar plenamente su potencial y también brindando a cada empleado un buen ingreso. Mengniu Group cree que cuando los empleados tengan ingresos satisfactorios, Mengniu también tendrá empleados satisfechos. Frente al cuidado, los empleados de Mengniu también dedican su entusiasmo a su trabajo. Después de que el grupo turístico de la sucursal Zhungeer del Banco de Construcción de China ingresó al Rancho Internacional Mengniu Au-Asia, en la sala de ordeño, vimos a los empleados de Mengniu ordeñando de manera tensa y estandarizada, depurando el equipo, desinfectando cuidadosamente cada vaca y los llamativos lema al lado: Trata bien a todas las vacas, porque todas son madres. Nos conmovió la responsabilidad y dedicación del pueblo Mengniu, y la humanidad y el cuidado del Grupo Mengniu. Llegamos a Mengniu con una piedad incomparable. CCB Zhungeer Branch vio el campus de Mengniu que parece un jardín, sintió el espíritu de Mengniu y dirigió. Un bautismo espiritual para quienes buscan las Escrituras.

En la nueva era, Mengniu no quiere ser un viajero de ocio anticuado, sino que está tomando un punto de partida más alto, enriqueciendo y cuidando constantemente a sus empleados en términos de pensamientos y acciones, dirigiendo restaurantes, gestionar autobuses lanzadera y construir comunidades; Mengniu recompensa a la sociedad entregando leche gratuita a miles de escuelas primarias. Mengniu gasta su propio dinero en publicidad para toda la industria láctea, animando a los chinos a "beber una libra extra de leche y ser un chino saludable". Incluso frente a sus competidores, Mengniu se esfuerza por lograr la armonía y gana sin luchar. La armonía, la transformación y la educación provocan el crecimiento de todas las cosas. Asumimos el mantenimiento del entorno ecológico de la industria como nuestra principal responsabilidad y abandonamos la competencia lobuna. Enfrentar los recursos limitados que nos rodean, afrontar la insignificancia del ser humano, respetar la naturaleza, respetar las leyes y lograrlo todo con espíritu y mente de "inacción".

"El sol brilla intensamente, la amabilidad de los padres es grande, el caballero es genial y el villano es popular". Al experimentar realmente la cultura Mengniu, siento que la cultura corporativa es la fuente de la competitividad central de la empresa y un importante poder blando para que la empresa gane en la nueva marea del mercado. Para promover aún más el desarrollo sostenible de una empresa y convertirse verdaderamente en un líder en la industria, es necesario confiar en el poder de la cultura corporativa. Los recursos materiales eventualmente se agotarán y sólo seguirá existiendo el poder espiritual. Construir una cultura corporativa es hacer realidad la misión de la empresa y unificar los pensamientos, conceptos, actitudes, comportamientos y valores de los empleados.

El viaje a Mengniu es un viaje piadoso para aprender de las escrituras y un bautismo espiritual que estremece el alma.

Experiencia de visita a la fábrica de Mengniu 3

1. Nivel de escala general de la fábrica

Tianfu Dairy Co., Ltd. está ubicada en el distrito de Jining, ciudad de Ulanqab, y se ha desarrollado Se ha convertido en una fábrica de procesamiento de helados profesional y es muy conocida en el área local. Al entrar a la fábrica, verá un ambiente limpio y ordenado y procedimientos de trabajo bien ordenados. Aunque es un fabricante nacional, cuando llegamos al taller, vimos esas líneas de montaje avanzadas y esos niveles técnicos calificados, y sentimos la tecnología de producción moderna. La fábrica tiene sus propios horarios de trabajo y descanso, los cuales son estrictamente respetados. Incluso durante la pausa del almuerzo, cada trabajador entregará su trabajo de manera ordenada y trabajará sin pánico. La fábrica también tiene sus propias características a la hora de cenar. Es decir, todos, desde los altos directivos hasta los trabajadores comunes y corrientes, comen lo mismo sin ninguna especialización.

2. Proceso de aprendizaje

La pasantía del informe de fábrica se basa principalmente en la pasantía del plan de estudios. La pasantía del plan de estudios es un vínculo de enseñanza importante del resumen del trabajo de los maestros de la clase de secundaria para el aprendizaje de ciencias e ingeniería de alimentos. tiene como objetivo ampliar nuestros horizontes, mejorar la conciencia profesional y consolidar y comprender los cursos profesionales. La pasantía implica principalmente pedirle a la gerencia técnica y a los gerentes de la empresa que presenten contenido relevante en forma de conferencias, e ir a la fábrica de producción para aprender conocimientos relevantes de la gerencia in situ y del personal técnico de producción de la empresa. A través de esta pasantía, aprendí muchas cosas que no se pueden aprender en los libros de texto y obtuve una mejor comprensión de la producción de alimentos. Los siguientes puntos son algunos de los conocimientos que aprendí principalmente durante mi pasantía en la fábrica y algunos conocimientos que obtuve en función de mis necesidades laborales.

(1) Experiencia de capacitación previa al trabajo

La tarde del 3 de junio realizamos por primera vez una capacitación previa a la pasantía. La capacitación nos permitió comprender la historia, la cultura y la cultura de la empresa. especificación del comportamiento de los empleados. Después de la formación, hemos comprendido personalmente lo estrictas que son las precauciones de higiene para un profesional de una empresa alimentaria. Para evitar que entren materias extrañas al taller y contaminen los productos, se debe usar overol ajustado y sin joyas: Para evitar que entren microorganismos al taller y contaminen los productos, primero se debe secar al aire para eliminar el pelo y el polvo después de usarlos. y luego desinfectarlos Hay que cambiarse de ropa al entrar y salir del taller... Estos requisitos son realmente muy problemáticos de operar, pero para garantizar la calidad del producto, todos los cumplen. (2) Experiencia de visita al proceso

El día 8 de junio realizamos una visita al proceso de procesamiento de helados. A través de la visita conocimos el proceso de elaboración del helado. El proceso de elaboración del helado se puede dividir en dos procesos: anverso y reverso. La primera parte es principalmente ingredientes, homogeneización, esterilización, enfriamiento y maduración. La última parte trata principalmente de congelar, dar forma y endurecer.

El flujo de procesamiento es el siguiente: Mezcla de materias primas → Filtración → Homogeneización → Esterilización → Enfriamiento → Adición de especias → Maduración → Congelación → Relleno → Endurecimiento → Envasado → Almacenamiento

1. Preparación de materiales base mixtos.

Después de calcular las distintas materias primas según la fórmula, se mezclan en orden según los requisitos de la tecnología de procesamiento. Primero, agregue materias primas de baja viscosidad al tanque de dosificación con funciones de esterilización, agitación y enfriamiento, como leche, leche descremada, leche condensada, etc. Luego agregue azúcar, leche en polvo, emulsionante y otras materias primas sólidas en otro recipiente, agregue agua y revuelva. Disolverlo completamente, filtrarlo y verterlo en un tanque de mezcla para mezclarlo con la leche.

2. Esterilización.

Las condiciones de esterilización de la mezcla pueden ser 75-78℃ durante 15 minutos. Sin afectar la calidad del helado, también se pueden utilizar condiciones de esterilización de 75 a 76°C y de 20 a 30 minutos. La esterilización debe matar bacterias patógenas, mohos y levaduras para garantizar que el número de bacterias diversas en la mezcla sea inferior a 50 por mililitro.

3. Homogeneización.

Para que el producto helado tenga una estructura delicada y suave, una forma estable y duradera, aumente la tasa de expansión, reduzca la cristalización del hielo, etc., es muy necesario homogeneizar la mezcla. líquido. La temperatura no debe ser demasiado baja ni demasiado alta durante la homogeneización. La baja temperatura aumenta la viscosidad del material líquido, lo que da como resultado un efecto de homogeneización deficiente y es necesario extender el tiempo de agitación durante la congelación. Si el material se homogeneiza a una temperatura superior a 80 °C, promoverá la acumulación de grasa y reducirá la tasa de expansión. La presión de homogeneización también tiene un cierto rango. Si la presión es demasiado baja, no se logrará el efecto de homogeneización; si la presión es demasiado alta, la rigidez del material líquido aumentará, dificultando la mezcla del aire durante la congelación. y revolviendo.

4. Madurez.

El propósito de la maduración es hidratar e hinchar completamente las proteínas, condensados ​​de grasas, estabilizadores y otros materiales, aumentar la viscosidad y hacer que la mezcla tenga buenas propiedades espumantes, lo que es beneficioso para aumentar la tasa de expansión y acortar. durante el tiempo de congelación y agitación. La maduración requiere que los materiales se almacenen a entre 4 y 5°C durante 8 a 24 horas. Cuando esté maduro, se debe cubrir el recipiente con polvo para evitar que entren bacterias y olores.

5. Congelación.

La congelación consiste en remover intensamente el material base mezclado maduro a través de la heladera, mezclarlo con aire y congelar, para que el producto se solidifique a un estado semisólido, y se obtenga un helado de consistencia fina y suave. Producto de textura, buena forma y alta tasa de expansión. Por tanto, la congelación es un proceso importante en la producción de helado. Se debe prestar atención a dos aspectos durante la producción: la cantidad de aire mezclado (para asegurar la tasa de expansión) y la temperatura de congelación (para hacer que los cristales de hielo sean pequeños y granulados).

(3) Experiencia en embalaje

El embalaje es el último proceso antes de completar el producto terminado y también es un componente importante de un producto. Incluye la inspección de calidad de los procesos iniciales del producto y del embalaje del producto. La calidad es garantía de calidad.

Por ello, nuestra fábrica también tiene un estricto control de calidad. Generalmente, hay personal de inspección de calidad en la línea de ensamblaje de empaques para realizar una inspección estricta del producto, desde la inspección de calidad del sellado del empaque del producto, la integridad del producto hasta el empaque final, cada detalle cumplirá con los estrictos estándares operativos de los trabajadores. Es por eso que la calidad de los productos de nuestra fábrica está garantizada y hay muy pocos defectos de calidad en nuestros productos.

3. Experiencia

Esta pasantía me permitió comprender la escala y el nivel de la fábrica, el proceso de producción y la producción de algunos productos regulares. Creo que tendré algo de experiencia. en futuras operaciones comerciales. Además, creo que, por un lado, si bien la fábrica nos brinda oportunidades de pasantías, por otro lado, debemos cooperar activamente con la fábrica para hacer un buen trabajo en ambas partes. Al mismo tiempo, también necesito seguir adquiriendo conocimientos sobre el procesamiento de productos.

Esta pasantía me permitió comprender la escala y el nivel de la fábrica, el proceso de producción y la producción de algunos productos convencionales. Creo que será de gran ayuda en futuras operaciones comerciales. Cuando llegué por primera vez a la fábrica, todavía estaba lejos de la fábrica de alimentos moderna que imaginé originalmente, y todavía estaba lejos de ser equivalente a un laboratorio de investigación como una escuela.

Gracias a la mayor parte del equipo de fábrica utilizado aquí me di cuenta de que estos dispositivos en realidad requieren tecnología real para poder utilizar verdaderamente el conocimiento aprendido. El conocimiento escolar sólo puede ser eficaz en la práctica. Algunas operaciones experimentales en la escuela no son tan útiles en las fábricas, lo que pone a prueba aún más nuestra capacidad de operación práctica.

Durante esta pasantía, me beneficié mucho. ¡Me di cuenta de la importancia de la tecnología como industria alimentaria! La tecnología avanzada puede mejorar la productividad, mejorando así la eficiencia de producción de la empresa; entendí la importancia de la higiene y la seguridad como industria alimentaria, así que otros dos compañeros de clase y yo hicimos trabajos de higiene. Tengo un conocimiento muy profundo de este punto. Como dijo el docente, la inspección sanitaria son los “ojos” de los alimentos, lo que está relacionado con la seguridad de la vida de la gran cantidad de consumidores; entiendo la estandarización de las fábricas en la industria alimentaria, desde el estricto control de las puertas de entrada y salida, hasta el control estricto de las puertas de entrada y salida. desinfección en el taller La esterilización y la presentación de informes de inspección sanitaria del instituto son muy estandarizados y estrictos.