¿Qué comida deliciosa hay a principios del invierno?
1. Jiaozi
Las bolas de masa se comen durante muchos períodos solares en el norte, y el comienzo del invierno no es una excepción. "Lidong se porta mal en el plato de bola de masa y a nadie le importa si tiene las orejas congeladas". Jiaozi y jiaozi tienen una pronunciación muy similar. El comienzo del invierno significa el cambio de otoño e invierno, y en Dumplings se comen bolas de masa. Los norteños creen que traerá buena suerte, por lo que deberías comer un plato de bolas de masa.
2. Cordero
En esta época, el cordero no se cocinaba en el norte. Como dice el refrán, "Coma oveja al comienzo del invierno para calentarse". El cordero siempre ha sido un ingrediente popular para la suplementación en invierno. Hay muchas formas de comer cordero, como guisarlo, asarlo y preparar sopa. En Beijing, el antiguo shabu-shabu de Beijing se especializa en ollas de cobre y fuego de carbón. En Tengzhou, existe la costumbre de beber sopa de cordero a principios del invierno.
3. Pollo y pato
En el norte se comen albóndigas y cordero a principios de invierno, mientras que en el sur se come pollo, pato y pescado. Es una costumbre tradicional en Fujian comer carne de pato al comienzo del invierno para nutrirlo, especialmente pato al jengibre y sopa de cuatro y cinco patos almizclados. Además, hay pasteles de arroz glutinoso, pasteles de arroz glutinoso, bollos de panza de pollo, guisos de rábano y cordero, camarones y cangrejos al vapor, etc. En Hubei, a la gente le gusta beber un plato de sopa de pollo a principios del invierno, lo que simboliza paz y tranquilidad.
4. Frijoles rojos y arroz/arroz glutinoso.
En Jiangnan es costumbre que toda la familia coma frijoles rojos y arroz glutinoso al comienzo de las noches de invierno. En Shantou, hay un lugar donde es popular cocinar arroz a principios del invierno. Cortar el rábano blanco, el taro, las castañas, los champiñones, la panceta de cerdo, las salchichas y otros ingredientes en trozos pequeños, sofreírlos por separado, luego mezclar y freír hasta que estén medio cocidos, agregar al arroz guisado, mezclar bien, tapar la olla y guisar.
5. Patatas crudas
A Lidong, originario de Jiangxi, le gusta comer patatas crudas, convertirlas en vino de arroz con azúcar moreno o freírlas en pequeñas albóndigas. Puedes comer algunas patatas a principios de invierno, como los boniatos y las patatas, que son ricas en vitamina C, vitamina B y vitamina A. Los boniatos rojos también contienen más caroteno.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Uncle Cat