Costumbres populares del inicio de la primavera en el Sur
1. Comer lechuga
Comer lechuga en primavera es una antigua costumbre china. Según registros antiguos, a principios de primavera hubo un eclipse solar de juncos, pasteles de primavera y lechugas. Las cañas son rábanos, los panqueques de primavera son panqueques y la lechuga es una verdura silvestre que crece en primavera. Ahora, a principios de la primavera, solemos comer zanahorias crudas en el norte y lechuga en el sur.
2. Beber sopa de rábanos
Hay un dicho popular que dice que comer rábanos en invierno y jengibre en verano. El comienzo de la primavera es una época de comunicación con el calor primero y luego el frío. En el sur, la sopa de rábano se cuece el día del comienzo de la primavera, que eufemísticamente se llama sopa de rábano del comienzo de la primavera. En el sur, la sopa de rábano es una sopa común. El ingrediente principal es el rábano blanco. Las sopas de rábano comunes incluyen sopa de vieira de jade blanco, sopa de rábano de cordero, sopa de costillas de cerdo y rábano algas, camarones secos y sopa de rábano fideos, etc.
3. Comer rollitos de primavera
El inicio de la primavera tiene el bonito significado del inicio de la primavera. A principios de primavera, en el norte se comen tortitas de primavera, mientras que en el sur son populares los rollitos de primavera. Los rollitos de primavera originalmente se envolvían en capullos de primavera. Más tarde, debido a que Su Dongpo escribió un poema sobre la llegada de la primavera al mundo, se llamó Spring Roll.
El origen del Festival de Primavera;
Los veinticuatro términos solares son producto de la antigua civilización agrícola y ocupan una posición extremadamente importante en la sociedad agrícola tradicional china. Antes de las dinastías Qin y Han, las costumbres y culturas del norte y del sur eran diferentes. En algunos lugares, el primer día del calendario lunar no es el primer día del calendario lunar, sino el comienzo de la primavera. Hay 24 términos solares al comienzo de la primavera.
El comienzo de la Nochevieja tiene un gran significado para las sociedades agrícolas tradicionales. Las principales actividades de celebración, como adorar a los antepasados, orar por las bendiciones del Año Nuevo, exorcizar espíritus malignos y evitar desastres, despedir el año viejo y dar la bienvenida al año nuevo, y dar la bienvenida al año nuevo, se llevan a cabo alrededor del Festival de Primavera. Esta serie de festivales no sólo formó el marco de la cena de Nochevieja en generaciones posteriores, sino que sus funciones populares también se han conservado hasta el día de hoy.