¿Cuáles son las costumbres a principios de invierno?
1. Come arroz con tocino y verduras
En la zona de Suzhou, al sur del río Yangtze, cuando llegamos a principios del invierno, todos los hogares cocinan arroz con tocino y verduras varias veces. A la gente le gusta mucho el arroz con tocino y verduras. Mis albóndigas de arroz favoritas son superadas solo por el Dragon Boat Festival. El arroz con verduras y tocino está elaborado con auténticas verduras verdes de Suzhou con mantequilla, tocino graso y magro y arroz blanco de Suzhou, con un sabor único.
2. Encurtidos
El comienzo del invierno es la mejor época para encurtir verduras. Debido a que las verduras escasean en invierno, la gente está acostumbrada a encurtirlas durante todo el invierno. En el norte, los encurtidos más comunes en invierno son el rábano blanco y los puerros, que comía a menudo cuando era niño.
3. Comer pastel
Las costumbres varían de un lugar a otro. En el norte de Shaanxi y Shanxi, comer pasteles durante el comienzo del invierno es particularmente popular. Debido a que este alimento es fácil de conservar, se ha convertido en un alimento imprescindible en el invierno rural.
4. Adorar a los antepasados
Al comienzo del invierno, el grano de la cosecha de otoño se almacena y comienza la temporada baja. En Benxi, provincia de Liaoning, tanto los Ocho Estandartes de los manchúes como los Ocho Estandartes del pueblo Han tienen la costumbre del término solar de quemar incienso para adorar a sus antepasados. Después de la ceremonia de adoración a los antepasados, habrá un gran banquete para entretener a todos los miembros de la tribu que vinieron a adorar a sus antepasados. Todos bebieron felices y se contaron sobre sus familias.
5. Elaboración de cerveza en invierno
Después del comienzo del invierno, la temperatura baja y el agua y los utensilios utilizados son relativamente fáciles de mantener limpios, lo que puede mantener el vino a baja temperatura. Estado de fermentación a temperatura durante mucho tiempo. Por lo tanto, existe la costumbre popular de "elaborar cerveza de invierno" a principios del invierno. La gente usa arroz nuevo, granos nuevos u otros granos para elaborar diversos tipos de vinos finos, como vino de arroz, vino de arroz y vino blanco.
6. Reparar las herramientas agrícolas
Al comienzo del invierno, los agricultores deben revisar y reparar todas las herramientas agrícolas cuando lo deseen. Si se encuentra dañado o inutilizable, se debe reparar o agregar inmediatamente para evitar retrasar la temporada agrícola en la próxima primavera.
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