Perilla representa el término solar
La perilla es un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios. Las hojas de perilla se pueden utilizar para elaborar diversos platos, como caracoles fritos con perilla, tortas fritas de pasta de sal de perilla, cordero frito con perilla y azucena, etc. Comer junto con pescado y cangrejos puede desintoxicarlos. Además, en el sur, poner hojas o tallos de perilla en el frasco de kimchi puede evitar que se formen bacterias en el líquido del kimchi y hacer que el kimchi sea más suave. Las hojas de perilla se utilizan ampliamente como condimentos en la región de Wuchuan de Zhanjiang, China.
La investigación farmacológica moderna muestra que el principal ingrediente activo de la perilla es el aceite volátil, que es rico en ácidos grasos insaturados, proteína cruda y celulosa que son beneficiosos para el cuerpo humano. Tiene diversos efectos farmacológicos como antialérgico, antioxidante, hipolipidémico, hipoglucemiante, antibacteriano, analgésico, tocólisis y mejora de la memoria.
¿Cómo puede la papilla de arroz con hojas y tallos de perilla disipar el resfriado y aliviar los síntomas?
Funciones principales: Aliviar el exterior y dispersar el frío, manteniendo el calor en el medio.
Recomendado para: Personas que aún sienten frío después de la brisa primaveral.
Ingredientes: dos huevos, 100g de perilla, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar y cortar la perilla en dados y reservar. Freír dos huevos en una sartén caliente, calentar agua, agregar las rodajas de jengibre y dejar hervir un rato. Cuando la sopa esté casi de color blanco lechoso, agregue la perilla (con hojas y tallos), hierva un rato y sazone con sal.
Comentarios de sopa: La primavera es fría durante la temporada de lluvias primaverales. El frío del invierno no ha desaparecido por completo y se acerca la lluvia que nutre todas las cosas. Por tanto, el frío y la humedad se convierten en las características de este término solar. Por eso, "dispersar el frío, fortalecer el bazo y eliminar la humedad" se ha convertido en el tema principal de esta sopa de términos solares. En el frío de esta estación, la médula ósea no está tan fría como en invierno, pero la piel está muy fría. Por lo tanto, no hay necesidad de productos tónicos o de alta temperatura en este momento. Generalmente, el jengibre y la perilla se pueden utilizar para aliviar los resfriados. En esta temporada de lluvias se recomienda especialmente una sopa de huevo y hojas de perilla para aliviar el frío persistente en la superficie de los músculos. Además, las hojas de perilla son buenas para aliviar los síntomas externos y los tallos de perilla son buenos para regular el qi y aliviar la depresión. Esta sopa se puede utilizar al mismo tiempo, lo cual no es un desperdicio ni es fácil.