¿Qué es el trigo sarraceno? ¿Qué es la avena? ¿Qué es el salvado de trigo?

Nombres alternativos: trigo sarraceno, triticale, trigo triangular, etc. Hierba anual. El tallo es erecto, de 30-90 cm de altura, ramificado en la parte superior, de color verde o rojo, con un borde longitudinal, lampiño o papilas a lo largo de un lado del borde longitudinal. Las hojas son triangulares o triangulares de huevo, de 2,5 a 7 cm de largo y de 2 a 5 cm de ancho. La parte superior es cónica, la base tiene forma de corazón y hay papilas a lo largo de las venas en ambos lados.

El trigo sarraceno es un cultivo de corta duración al que le gusta la sombra, el frescor y la humedad. No tolera las altas temperaturas, la sequía, el viento y las heladas. El trigo sarraceno se distribuye en la mayor parte de China y también en países asiáticos y europeos.

El trigo sarraceno tiene un sabor dulce y fresco, que puede abrir el apetito, humedecer los intestinos y aliviar la depresión. Al mismo tiempo, trate los cólicos, el estancamiento gastrointestinal y la diarrea crónica; el trigo sarraceno también se puede utilizar para hacer fideos, Lehe, gelatina y otros alimentos.

Avena desnuda:

También conocida como Youmai, Yumai y Zhongmai, es una planta de la familia Poaceae y Oat. Su nombre científico es “Avena” o “Avena”. que es originaria de las variedades de avena en China. Los tallos están agrupados y las vainas de las hojas basales son más largas que los entrenudos, a menudo ligeramente peludas, y la lengua mide unos 3 mm de largo, las hojas son suaves y las orejas están extendidas, de 12 a 20 cm de largo; Las ramas son delgadas y espinosas.

La costra es dura, sin pelo, curvada, el primer entrenudo mide 65438±0 cm de largo, las glumas son casi iguales en longitud, la lema es blanda, la primera lema mide aproximadamente 2 cm de largo, la placa base; no tiene pelo, es erguido o recurvado; el ápice es puntiagudo, separado de la lema. El período de floración y fructificación es de junio a agosto.

A la avena le gusta el clima frío, tolera la sequía, la sal y los álcalis, y tiene una temporada de crecimiento corta. Por lo tanto, la principal zona productora de avena en la provincia de Shanxi se encuentra en el noroeste de Shanxi, con una superficie de plantación de alrededor de 170.000. hectáreas y una producción total de 140.000 a 150.000 toneladas, lo que representa el 10% del total del país. Entre las muchas variedades de avena en China, la aldea Miaogou, condado de Wuchuan, ciudad de Hohhot es la mejor.

Salvado de trigo:

Salvado de trigo, subproductos del procesamiento de la harina de trigo, amarillo de trigo, copos o polvo. Rico en celulosa y vitaminas, se utiliza principalmente en alimentación, medicina, ingredientes para piensos, elaboración de vino, etc.

La cubierta de la semilla que se filtra después de moler la harina de trigo es la cáscara exterior, que está compuesta principalmente de fibra, masa, algunos minerales y vitaminas. Tiene un sabor dulce y fresco y puede inhibir la sudoración.

El salvado de trigo puede reducir el riesgo de cáncer de recto. Un estudio experimental de pacientes en el Centro Médico del Hospital de Nueva York encontró que el consumo de dos onzas de salvado de trigo por día causaba que los pólipos rectales en etapa inicial se redujeran en seis meses. Mientras tanto, la investigación ha encontrado que una dieta rica en salvado de trigo puede reducir los niveles de estrógeno en mujeres premenopáusicas, reduciendo así el riesgo de cáncer de mama.