Alquilar una casa, vivir, cocinar y utilizar el agua de forma inteligente
A la hora de freír o hervir verduras, no añadir agua fría. El agua fría hará que las verduras parezcan viejas, duras y desagradables, mientras que las verduras salteadas en agua hirviendo quedarán crujientes y tiernas.
Al freír trozos de raíz de loto, añade un poco de agua mientras fríes para evitar que la raíz de loto se ponga negra.
A la hora de revolver huevos, añade una cucharada de agua tibia a un huevo y revuelve uniformemente, para que no se fríe y los huevos revueltos queden grandes, suaves y deliciosos.
Antes de poner el tofu en la olla, déjalo en remojo en agua hirviendo durante un cuarto de hora para quitar el olor a bazofia.
Guisar el pescado en agua fría y sin olor a pescado, añadiendo suficiente agua a la vez. Si se agrega agua hasta la mitad, se diluirá el sabor del jugo original.
Cuando cocine pescado o carne al vapor, espere hasta que hierva el agua de la vaporera antes de colocarla en el cajón. Esto hará que el pescado o la carne se encoja inmediatamente cuando de repente se encuentre con vapor a alta temperatura y se vuelva fresco. El jugo del interior no fluye. Sale delicioso y brillante después de cocinar.
Al cocinar sopa de huesos, no agregue agua cruda en el medio, de lo contrario la temperatura de la sopa bajará repentinamente y las proteínas y grasas se solidificarán rápidamente, afectando la nutrición y el sabor.
A la hora de freír huevos escalfados, cuando la yema esté a punto de solidificarse, puedes echar una cucharada de agua fría, esto hará que los huevos queden amarillos y tiernos, con buen color y sabor.
A la hora de hervir manteca de cerdo, primero poner en la olla una pequeña cantidad de agua, y luego introducir la manteca de cerdo cortada, para que el aceite cocido quede brillante y libre de impurezas.