¿Cómo hacer gambas estofadas?

Necesitamos preparar 32 ingredientes para langostinos estofados, incluidos 10 g de jengibre, 6 g de salsa de soja, 2 g de condimento para estofado, 20 g de agua, 10 g de cebollas verdes, 10 g de ajo, 6 g de salsa de soja, 15 g de azúcar de roca, 3 g de agua, almidón, etc.

Método de preparación: 1. Primero cortamos la cebolla y el jengibre en tiras finas, luego dejamos reposar el ajo para su posterior uso.

2. Limpiar las gambas compradas y luego utilizar unas tijeras para cortar los bigotes y las patas.

3. Después de limpiar las gambas, puedes utilizar un palillo para resaltar las líneas de las gambas en el lomo. Si no se quitan los hilos de los camarones, quedará un olor fuerte. Este paso también es crítico.

4. Prepare un bol limpio, luego agregue 6 gramos de salsa de soja clara y 6 gramos de salsa de soja oscura en el bol, luego agregue 2 gramos de condimento para estofado, mezcle bien y reserve.

5. Pon un poco de aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, puedes poner las gambas a probar en la olla y sofreírlas durante un minuto.

6. Freír la carne de gambas en la olla hasta que se ponga roja.

7. Añade una pequeña cantidad de aceite de cocina a la olla, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe.

8. A continuación sofreír las gambas en la olla con antelación.

9. Añade 200 gramos de agua y azúcar de roca a la olla, luego agrega la salsa estofada preparada, sofríe uniformemente, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

10. Por último añade agua almidón y un poco de agua y mezcla bien. Después de que el jugo se reduzca a fuego alto, vierta agua con almidón para espesarlo y finalmente espolvoree con cebolla verde picada. Que ricas y deliciosas gambas estofadas ya están listas.