¿Qué alimentos personalizados se comen a principios de invierno?
¿Qué alimentos personalizados se comen a principios de invierno? El comienzo del invierno significa que hemos entrado en invierno. El día del Inicio del Invierno, muchos lugares llevarán a cabo algunas actividades especiales para el Inicio del Invierno y comerán algunas comidas tradicionales. Veamos qué comer a principios de invierno.
¿Qué alimentos personalizados se comen a principios de invierno? 1 1. Olla caliente de cordero.
El invierno es un buen momento para comer algunas cosas que calientan el estómago, y el estofado de cordero es uno de ellos. Debido a que el estofado de cordero tiene un sabor muy cálido, si comes estofado de cordero en este día del comienzo del invierno, algunas personas dirán que no pasarás frío en todo el invierno. También puede agregar algunos de sus ingredientes favoritos, como varias verduras, a la olla caliente de cordero para darle más sabor.
En segundo lugar, las albóndigas
Los chinos tienen la costumbre de comer albóndigas sin importar qué festival o término solar sean, porque las albóndigas tienen un mejor significado. Todos los rellenos son fideos. son deliciosos. China concede gran importancia a los 24 términos solares y los dumplings se han convertido en el tema principal de los banquetes de invierno para familiares y amigos.
3. Frijol rojo y arroz glutinoso
Comer este alimento proviene de una leyenda. Hay un hombre llamado * * * Gong. Su hijo murió en el solsticio de invierno, pero la enfermedad no terminó después de su muerte. En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso al comienzo de las noches de invierno. Según la leyenda, había un hombre llamado * * * en la familia Gong. Su hijo se convirtió en un fantasma y mató a la gente sin pestañear. Sin embargo, a este hombre no le gustaba comer frijoles rojos, por lo que la gente comía frijoles rojos en su ropa. en invierno para resistir el daño de los fantasmas. Esto gradualmente se convirtió en una tradición.
En cuarto lugar, las bolas de sésamo
Las bolas de sésamo son un refrigerio famoso en la cuenca del río Yangtze, que incluye bolas de sésamo blancas y bolas de sésamo verdes. Esférico, que significa vueltas y vueltas, es muy similar al Festival de los Faroles en el norte y es más grande que el Festival de los Faroles, del tamaño de una manzana. La capa exterior de la masa es crujiente y los diversos condimentos del interior de la masa se calentarán junto con la masa, haciéndola llena de sabor.
¿Qué alimentos personalizados se comen a principios de invierno? 2 Costumbres populares del comienzo del invierno
1. Comer bolas de masa al comienzo del invierno
En las zonas rurales, existen muchas costumbres tradicionales, que también reflejan la cultura popular rural. Hablando de comer bolas de masa a principios de invierno, es posible que mucha gente lo sepa. Por supuesto, algunas personas pueden comer bolas de masa ahora y no necesariamente tienen que esperar hasta las vacaciones para comerlas. Entonces, ¿por qué comen bolas de masa a principios del invierno? Hay un viejo dicho: "Si alguien se porta mal en un cuenco de bola de masa a principios de invierno, a nadie le importará si sus orejas están congeladas o no". En el pasado, las zonas rurales tenían poco calor y era difícil comer algo caliente. comida. Muchas personas suelen tener las orejas o la cara frías en invierno, pero en el pasado, los antiguos creían que comer una bola de masa caliente calentaría todo el cuerpo y evitaría las orejas frías. Además, mucha gente piensa que las albóndigas se parecen más a una oreja y que comerlas puede curar las orejas. Por supuesto, esto es sólo para la gente.
2. El comienzo del invierno nutre el cuerpo, comúnmente conocido como “el comienzo del invierno”
De hecho, este “tónico de invierno” tiene esa costumbre en muchos lugares. Por ejemplo, en Fujian, debido a que el clima local es relativamente adecuado y el comienzo del invierno no es demasiado frío, la gente también utiliza algunos alimentos deliciosos y hierbas medicinales chinas para nutrir sus cuerpos. Además, en algunos lugares del norte también existe el dicho de "suplementos de invierno", pero se dice que comen pescados grandes y carne. A principios del invierno, el clima se vuelve frío y los alimentos son relativamente escasos. Para pasar un buen invierno, algunos lugareños lo comen.
3. Bienvenido el "Dios del Invierno"
Existe una antigua alusión llamada "El funcionario da ropa de invierno, pero pocos le dan lástima". En la antigüedad, la gente realizaba grandes sacrificios para dar la bienvenida al "Dios del Invierno". Esto también es para orar por el buen tiempo del próximo año y que las cosechas estén seguras en el invierno. Esto no es superstición. Hoy en día existen muchas fiestas con actividades de sacrificio. Esta es solo nuestra visión para una vida mejor en el futuro.
4. Comienza la natación de invierno
En general, esta costumbre es relativamente rara en el norte, porque el clima es más frío y el agua del río y el agua del río Amarillo son más frías. En algunos lugares del sur, los lugareños van a nadar ese día a principios del invierno. Se sabe que nadar en invierno puede aumentar la resistencia a las enfermedades. Por supuesto, desde una perspectiva científica, esto no es para todos, pero es sólo una actividad que la gente hace para darle la bienvenida al inicio del invierno.
¿Qué alimentos personalizados se comen a principios de invierno? 3. El origen de comer empanadillas a principios de invierno.
El término solar de Inicio de Invierno significa cosecha de otoño y almacenamiento de invierno. China alguna vez fue una sociedad agrícola.
Las personas que llevan un año trabajando deberían aprovechar el inicio del invierno para tomarse un descanso y recompensar a sus familias por el duro trabajo realizado durante el último año. Hay un proverbio que dice que "el comienzo del invierno llena la boca para el invierno" es la mejor metáfora. En el norte, me gusta utilizar bolas de masa como alimento nutritivo a principios del invierno.
Explicación en la antigua medicina china: La llegada de este término solar significa que el Yang Qi está oculto, el Yin Qi es extremadamente fuerte, la vegetación se marchita, los insectos se esconden y todas las actividades tienden a detenerse para hibernar y salvarse. para la próxima primavera. Como necesitamos recargar las pilas, en invierno debemos tomar complementos alimenticios para aumentar nuestra inmunidad, por eso elegimos las bolas de masa, que son fáciles de conseguir, como complemento alimenticio.
Según la leyenda, esto se llama Jiaozi, que proviene del dicho de "el momento del coito". La víspera de Año Nuevo es el turno del año viejo y el año nuevo, y el comienzo del invierno es el turno del otoño y el invierno. Existe una costumbre popular que dice que "no se puede evitar comer bolas de masa durante las relaciones sexuales". Por eso, el día del comienzo del invierno, todo tipo de bolas de masa serán muy populares.
Además, el clima frío del invierno afecta al sistema endocrino del cuerpo humano. En la dieta diaria, el cuerpo humano necesita "complementar" para aumentar la ingesta de diversos nutrientes. Las bolas de masa pueden cumplir este requisito en términos de tipo de producción, nutrición, sabor, etc., por lo que son naturalmente populares.
Desde la perspectiva de la ciencia de la cocina, el método de cocción que utiliza agua (vapor) como medio para cocinar bolas de masa solo requiere una temperatura de aproximadamente 100 °C para cocinar y esterilizar los alimentos, evitando las condiciones de asar a la parrilla. y freír Reducir la producción de carcinógenos fuertes como el benzopireno y garantizar la seguridad alimentaria. Y los nutrientes de los alimentos no se perderán debido a la peroxidación o hidrólisis durante el proceso de cocción.
Desde la perspectiva de la estructura dietética, todos los rellenos de las albóndigas están envueltos en masa, lo que puede lograr una combinación adecuada de cereales, verduras, frutas y carne, lo que hace que el alimento básico y no básico sea un alimento razonable. combinación, rica en nutrientes y equilibrio ácido-base. La dieta tiene una estructura de pagoda.
Desde un punto de vista nutricional, las albóndigas se cocinan utilizando agua (vapor) como medio de transferencia de calor, que puede descomponer completamente los polisacáridos del almidón en los alimentos y facilitar la absorción por parte del cuerpo humano.
Es adecuado para el estómago y los hábitos alimentarios de los chinos. Cumple con el régimen de salud de "dieta moderada", "armonía de cinco sabores" y "armonía de habilidades".
Aunque existen diferentes opiniones, el concepto de "reponer el invierno" está relativamente unificado. Los expertos en salud recuerdan que tras el inicio del invierno la dieta debe centrarse en mantenerse caliente. Puedes comer algunas comidas ricas en calorías y menos frías. Quienes gustan de la carne deben comer más frutas y verduras.