¿Cómo hacer natto?
Dos métodos para hacer natto:
1. Puedes mezclar pepinos cortados en cubitos, brotes de bambú verde cortados en cubitos, zanahorias cortadas en cubitos y almendras cortadas en cubitos con natto, y agregar una pequeña cantidad de mostaza. vinagre y azúcar como guarnición cuando se bebe papilla, tiene un sabor fresco y saludable;
2. Hay una gran cantidad de mucina en el natto, que se puede extraer en hebras largas. Agregar natto al burrito no solo tiene un sabor delicioso, sino que también elimina la molestia de tirar de los hilos por todas partes.
La materia prima de Natto es la soja, que contiene una quinasa especial tras la fermentación. Un consumo adecuado tiene grandes beneficios para el organismo, como bajar la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y embellecer la piel. No solo mantiene el valor nutricional de la soja, sino que es rica en vitamina K2 y mejora la digestión y la tasa de absorción de proteínas. Más importante aún, el proceso de fermentación produce una variedad de sustancias fisiológicamente activas que pueden disolver la fibrina en el cuerpo y regularla. otras funciones fisiológicas.
Datos ampliados:
Modo comestible
El método tradicional es mezclar natto con salsa de soja o mostaza japonesa (natto en caja que se vende en grandes almacenes generales) Utiliza japonés salsa de soya ligera y mostaza amarilla) y mezclar hasta que aparezcan hebras. Servir sobre arroz blanco para hacer arroz natto. Algunas personas mezclan natto con huevos crudos, cebollas, semillas de loto, rábanos, leña y otros ingredientes.
Hokkaido y Tohoku a veces mezclan natto con azúcar. Comerlo con mayonesa también es creativo. Si agregas la salsa sin revolver, habrá demasiada agua y la viscosidad disminuirá. Las cebollas y la mostaza pueden suprimir el olor acre de la "nattoamina". Las personas que no están acostumbradas a comer natto piensan que se trata de soja hervida.
Enciclopedia Baidu-Natto