¿Es venenosa la berenjena de otoño?
Las berenjenas de otoño no son tóxicas, pero el contenido de solanina en las berenjenas será mayor que en verano. Una ingesta excesiva de solanina dañará el cuerpo humano. Después de la primera helada solar, el contenido de solanina de las berenjenas en los campos de hortalizas de otoño aumentará. Sin embargo, las berenjenas cultivadas en invernaderos siempre se encuentran en un ambiente de temperatura constante y no se verán afectadas por las condiciones solares y son seguras para comer. La ingestión de 400 miligramos de solanina puede provocar la muerte, mientras que comer 450 gramos de berenjena suele producir hasta 25 miligramos de solanina.
Solanum pertenece a la familia de las Solanáceas. Las solanáceas tienen ramas que van desde hierbas hasta subarbustos de hasta 1 metro de altura. Ramillas, pecíolos y pedicelos son ramificados, con tomentos estrellados planos o de tallo corto. Las ramitas son en su mayoría de color púrpura (las silvestres suelen tener espinas) y los pelos se caerán gradualmente a medida que envejecen. Las hojas son grandes, de ovadas a oblongo-ovadas, y el pecíolo mide entre 2 y 4,5 cm de largo (con espinas en la naturaleza). Las flores fértiles son solitarias, con tallos de entre 1 y 1,8 cm de largo y densamente peludos. Los frutos varían mucho en forma y tamaño. Los frutos son largos o redondos y vienen en colores blanco, rojo y morado.