¿Hay algo especial en el comienzo de la primavera?
Según la edición Jiaqing de las Crónicas de la dinastía Qing del condado de Chenghai, el primer día de la primavera de cada año, el gobierno llevaba tropas al campo para celebrar una ceremonia del Festival de Primavera. y luego realice una actividad de "Golpear a las vacas en primavera".
Ya en la dinastía Zhou, existía la actividad de azotar al ganado de primavera en primavera. Cada año, antes del Festival de Primavera, las capitales de cada estado harán con anticipación esculturas de arcilla de dioses de la montaña y ganado local. En este día de primavera, el gobierno dirigió un equipo del Festival de Primavera hasta el pabellón de montaña y la plataforma de guerreros de terracota preparados de antemano en los suburbios del este de Bali. Todas las personas que participaron en el desfile del Festival de Primavera vestían ropas azules, conducían autos azules y sostenían banderas azules. La gente toca cuernos, canta "Qing Yang Song", baila con plumas y celebra una gran ceremonia del Festival de Primavera. Este tipo de ceremonia se desarrolló en las dinastías Ming y Qing y se volvió aún más grandiosa. Según los "Años Yanjing" de la dinastía Qing, "... el primer día de la primavera, los funcionarios de la prefectura de Shuntian fueron a un campo primaveral en las afueras de Dongzhimen para dar la bienvenida a la primavera. El Departamento de Ceremonias del Festival de Primavera japonés presentó el Trono de la Montaña Primavera, y la prefectura de Shuntian presentó una imagen de una vaca de primavera. Después de la ceremonia, regresaron a la oficina para presentarles los bueyes de primavera para golpearlos, diciendo que es primavera..."
El propósito de golpear a los bueyes de primavera es fomentar la agricultura. . Chaoshan se encuentra en el delta del río Han y tiene un suelo fértil. La agricultura está muy desarrollada, por lo que la zona de Chaoshan puede conservar esta costumbre relacionada con el fomento de los agricultores. Pero la situación específica ha cambiado y no es necesario golpear a la vaca.
2. Promoción del paisaje primaveral
Según las "Notas de viaje de Guangdong", durante la dinastía Qing, hubo una actividad en el área de Chaoshan llamada "Promoción del paisaje primaveral". En el desfile del primer día de primavera, hay un pabellón decorado en el que se sienta una geisha, llevada por dos personas. También hay una diferencia entre Gaochun y Duanchun en Meizhou, Jiaying: Duancun se sienta solo en el escenario; Gaochun usa dos personas: una se para en el escenario, luego ata una madera recta y la esconde en el abrigo largo de esa persona, y la persona se coloca sobre los hombros. nivel. Luego, ata un palo de madera horizontalmente al extremo superior de la madera recta. La barra está escondida entre las mangas anchas y sobre ella hay otra persona. Para estar seguro, coloque los pies firmemente en el travesaño y los dos fingirán ser personajes de una historia. Otro hombre sostuvo un palo largo envuelto en tela y se lo metió debajo de la axila mientras marchaba con el desfile del Festival de Primavera. Si hay obstáculos en el camino, un hombre con un palo largo utilizará una batidora para eliminarlos.
En tercer lugar, coma panqueques y rollitos de primavera.
En este día en que comienza la primavera, la gente de Chaoshan todavía come panqueques y rollitos de primavera. Según "Four Seasons Treasure", "a principios de primavera no hay pasteles de primavera, lechuga ni verduras de primavera. Los pasteles de primavera son panqueques horneados o cocidos al vapor con harina de trigo y están rellenos de verduras salteadas, como brotes de soja". , puerros y fideos. Los pasteles de primavera son finos y suaves, y la forma se puede cambiar según las preferencias de cada uno. Durante la dinastía Yuan, Khitan Lu Ye Chucai escribió una vez un poema sobre esta costumbre: "Ayer olvidé accidentalmente la primavera, así que la preparé como un plato de primavera. La caja de madera está al principio, el hilo de plata está desordenado y la arena La botella es Cuando se cocina, la raíz de loto crece. Guisantes, cebollas verdes picadas, ajenjo picado y cebollino. ¿Por qué molestarse en comer pasteles de primavera cuando ya estoy lleno? Hoy en día, la gente de Chaoshan come pasteles de primavera todos los días. Además de los tradicionales brotes de soja y puerros salteados, también hay condimentos de alta gama como carne de cerdo desmenuzada, huevos rallados y champiñones. Los rollitos de primavera eran populares en las dinastías Song y Yuan. Se llamaban "Chun" o "Tanchun" en la dinastía Song y "panqueques enrollados" en la dinastía Yuan. "Yiya Legacy" de Yuan Hanyi dice: "Los panqueques son iguales a los panqueques y se pueden hacer con dos libras de cordero, una libra de grasa de cordero o cerdo. Probablemente sea como un relleno de panecillo al vapor, que debe rellenarse con Cebolla verde picada o brotes de bambú secos, enrollados en tiras y cubiertos con masa por ambos extremos, ponerlos en aceite y freírlos hasta que se pongan rojos y carbonizados. "Hay pocas ovejas en el área de Chaoshan", por eso ahora la gente come principalmente. cerdo, algunos de los cuales son dulces, se trituran con frutos secos, semillas de sésamo, maní y otros condimentos para hacer el relleno, que es dulce y delicioso. de las costumbres primaverales
El comienzo de la primavera en los 24 términos solares del calendario lunar se conoce comúnmente como "Dachun"
El comienzo de la primavera, en ocasiones, en el duodécimo mes del. calendario lunar, a veces después del comienzo de la primavera, significa el final del invierno y el comienzo de la primavera.
China ha sido un país agrícola desde la antigüedad, y la clave es la primavera. "Yace en la primavera". La antigua costumbre del comienzo de la primavera no es solo un antiguo término solar, sino también un festival importante. Al comienzo de la primavera, el emperador conducirá personalmente a los príncipes y médicos a dar la bienvenida a la primavera en los suburbios del este. y dar órdenes benevolentes ". Dijo "Wen Jie Zi" registra: "El duque de Zhou comenzó a construir bueyes de primavera, y los bueyes desenterrados se construyeron para mostrar la época de la agricultura. "Las generaciones posteriores de gobernantes feudales celebraron ceremonias de azotes de primavera en este día, con la intención de fomentar la agricultura y el desarrollo de la producción.
Una canción popular popular "Primavera" en Shanxi: "La brisa primaveral se mueve, el agua de manantial fluye en ríos de primavera. La gente de primavera bebe vino de primavera, los funcionarios de primavera azotan a los bueyes de primavera. "Se trata de la gran ocasión de fotografiar vacas primaverales.
El día antes de la antigua costumbre de la primavera, había dos artistas con coronas y cintas, uno llamado Chunguan y el otro llamado Chunguan. Gritaban a lo largo del calle: "Se acerca la primavera", comúnmente conocida como "primavera".
Eruditos, agricultores, trabajadores y empresarios se arrodillaron y adoraron a Chunguan cuando lo vieron. Cuando una persona se encuentra con la tienda de un vendedor, puede recoger productos y alimentos a voluntad, y el comerciante lo recibirá con una sonrisa. En este día, se llevarán a cabo grandes actividades de "Bienvenida de Primavera" en todos los estados y condados. Al frente está el tambor y la guardia de honor como guía; en el medio están los miembros de la familia encabezados por los gobernadores de varios estados y condados, todos vestidos con uniformes oficiales, detrás está el equipo de agricultores, todos con herramientas agrícolas; Ven a los suburbios del este de la ciudad para conocer Mang Shen y Spring Ox prefabricados. Antes de ir a ver a Mang God, debes arrodillarte y hacer una reverencia. El diácono levantó su copa y sirvió vino para el oficial. Después de recibir el vino, el oficial se arrodilló dos veces y se inclinó seis veces. Luego inclínate ante la vaca primaveral. Después de la ceremonia, todo fue tan animado como cuando llegó, dando la bienvenida al dios ocupado y a la vaca primaveral de regreso a la ciudad.
En el segundo día del comienzo de la primavera, el gobernador local todavía llevaba a su familia y a los agricultores a azotar la primavera. Los funcionarios del Yin y el Yang primero deben celebrar ciertas ceremonias tradicionales. Los funcionarios locales presidieron la Ceremonia de Bienvenida de Primavera, que comenzó con una presentación del título y terminó con una presentación del título. Luego golpeó al buey de primavera tres veces con un látigo de colores y luego regresó a su cuartel general después de la ceremonia. Los agricultores sacrificaron ganado de primavera.
Hoy en día, los azotes de primavera ya no se realizan en las ciudades, pero algunas zonas rurales todavía tienen la costumbre de azotar al ganado de primavera. Antes del comienzo de la primavera, se hace una vaca de arcilla, que se llama vaca de primavera. Las mujeres dan tres vueltas a sus hijos alrededor del buey primaveral. Dice el viejo refrán que no se enfermarán, pero ahora se ha convertido en un entretenimiento. Al comienzo de la primavera, se elige a un anciano en el pueblo para azotar simbólicamente al ganado de primavera tres veces, lo que significa el comienzo de la agricultura del año. Luego, los aldeanos aplastaron la vaca de barro, dividieron la tierra en campos y la esparcieron en sus propias tierras de cultivo. En el área de Luliang, es popular escribir la palabra "Yichun" en la puerta con tierra de vaca primaveral. En el sureste de Shanxi, es costumbre aplicar tierra ganadera de primavera a los cuernos del ganado. Se decía que la peste bovina era evitable. En el sur de Shanxi, la gente presta atención a recubrir las estufas con tierra de vaca primaveral, que se dice que ahuyenta a las moscas efímeras.
Durante el Festival de Primavera, los artistas folclóricos hacen muchas pequeñas vacas de arcilla, llamadas "Vacas de Primavera". Para todas las familias, esto se llama "enviar primavera". El propietario debe pagarle a la persona que trajo el agua del manantial. Más esencialmente un evento de ventas navideñas, pero que todos disfrutan. En algunos lugares, hay pegado a la pared un trozo de papel amarillo con la imagen de una vaca primaveral. El amarillo representa la tierra y la vaca de primavera representa la agricultura. Se la conoce comúnmente como la "Imagen de la vaca de primavera".
Durante el Festival de Primavera, las niñas cortan cintas para las golondrinas y las llaman "pollitos de primavera". Pegarle plumas a una mariposa se llama "polilla de primavera"; envolverla en terciopelo a modo de bastón se llama "bastón de primavera". Llévalo en tu cabeza, se ve más hermoso. A las niñas del sudeste de Shanxi les gusta intercambiar estos tocados y se dice que la sericultura está floreciendo. En Xiangning y otros lugares, es costumbre utilizar seda para hacer pequeños muñecos, llamados "bebés de primavera", y ponérselo a los niños. En el norte de Shanxi, la gente presta atención a coser pequeñas bolsas de tela, que se llenan con frijoles, granos y otros granos y se cuelgan de los cuernos de las vacas, lo que simboliza la prosperidad del ganado, la abundancia de granos y la paz y los buenos augurios durante todo el año.
Durante la Fiesta de la Primavera, la gente está acostumbrada a comer rábanos, jengibre, cebollas verdes y pan, lo que se llama "primavera que muerde". Se llama "Festival de Primavera" para las mujeres recién casadas en Yuncheng cuando sus padres quieren acogerlas de regreso. En la zona de Linfen es costumbre invitar al yerno a comer pasteles de primavera.
El comienzo de la primavera El Festival de Primavera es una actividad importante realizada por los antepasados chinos al comienzo de la primavera. Es una actividad en la que todos, desde el emperador hasta la gente común, deberían participar. Durante la dinastía Zhou, Li Chun fue el emperador. Él personalmente condujo a los príncipes y médicos de tres condados y nueve condados a los suburbios del este para dar la bienvenida al Festival de Primavera y orar por una buena cosecha. Cuando regreses, debes recompensar a los ministros, Budude, y ordenar en beneficio del pueblo. Este tipo de actividad afectará inevitablemente a la gente y la convertirá en una actividad del Festival de Primavera para todo el pueblo de generación en generación. En la antigüedad, las actividades del Festival de Primavera comenzaron en los suburbios del este, porque el dios Jumang adorado en las actividades del Festival de Primavera era el dios del Este. Posteriormente, las actividades del Festival de Primavera se llevaron a cabo no sólo en los suburbios del este, sino también frente al palacio y las oficinas gubernamentales, y el contenido de las actividades se hizo cada vez más abundante. En la dinastía Song, "el primer día de la primavera, los ministros iban a la corte para felicitarse" (El sueño de Song y Wu). Este tipo de comienzo del Festival de Primavera también era una actividad del Festival de Primavera. Había una costumbre de "adorar la primavera" en la dinastía Qing: "El primer día de la primavera es la dinastía de la primavera, y los eruditos se celebran entre sí, lo que se llama "adorar la primavera". ·Jia Qinglu "Bendiciones para la primavera"). Este tipo de actividad de "saludo de primavera" es similar al "saludo de año nuevo" del primer día del año nuevo lunar, y también es un tipo de actividad del Festival de Primavera. Ceremonia del Festival de Primavera, también conocida como Festival de Primavera.
Poste de primavera
También conocido como poste de primavera, poste de primavera, poste de primavera. Este es un libro en el que se recortan y pegan poemas en la puerta del Palacio Chuchun. El estilo de poesía es cercano al de Gong Ci, compuesto principalmente por cuartetas y cuartetas. La mayor parte del contenido es elogio o amonestación. "The Beginning of Spring" publicaba calcomanías de primavera y escribía letras de primavera todos los días, lo cual fue muy popular en la dinastía Song.
Da la bienvenida a la primavera con una vaca primaveral hecha de arcilla
Una vaca simbólica que aconseja a los agricultores arar sus campos en primavera al comienzo de la primavera. El barro está hecho de papel, también llamado "vaca de tierra". A principios de la primavera, el Emperador de Japón llevó a sus ministros a dar la bienvenida al Festival de Primavera en los suburbios del este. Azotaron al ganado de primavera como señal de aliento para los agricultores. Todos los sargentos salieron de la ciudad para observar.
Yao Chun
Comer panqueques de primavera todos los días al comienzo de la primavera se llama "morder la primavera".
La gente a principios de primavera debería comer algunas verduras frescas en este día, no sólo para prevenir enfermedades, sino también para dar la bienvenida al Festival de Primavera. El "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang registra: "Al comienzo de la primavera, la gente come juncos, panqueques de primavera y lechuga, pero no 'verduras'". Se puede ver que la gente de la dinastía Tang ha comenzado a pruebe las verduras de primavera y coma panqueques de primavera. El llamado panqueque de primavera, también llamado panqueque de hoja de loto, es en realidad una especie de panqueque de harina caliente: dos pequeños trozos de agua, untados con aceite en el medio, enrollados en forma de panqueque y pelados en dos trozos cuando se cocinan. Los panqueques de primavera se utilizan para envolver verduras, incluidas las cocidas y salteadas. En el pasado, cuando se comían pasteles de primavera, uno iba a un restaurante llamado "Pan Su" (también llamado box lunch). Un restaurante de box lunch es una carnicería y el dueño de la tienda envía a alguien para que le entregue la comida en su puerta. Los artículos de la caja incluyen callos ahumados, callos de piñones, carne al horno (una especie de cerdo asado), cerdo salteado, codo ahumado, codo salteado, tiras de boca salteadas, pollo ahumado, pato salteado, etc. Encerrado en un marco de imagen. A la hora de comer hay que cambiar el cuchillo y cortarlo en tiras finas. Varios platos caseros (normalmente cerdo desmenuzado salteado con puerros, cerdo desmenuzado salteado con espinacas, brotes de frijol mungo en vinagre, fideos vegetarianos salteados). , huevos para untar, etc.).