¿Dónde crecen las castañas de agua?
En el sur de China, el lago Taihu y el delta del río Perla en el curso bajo del río Yangtze son particularmente cultivados, y el lago Honghu en Hubei es el más abundante. Se cultiva en el curso medio y superior del río Yangtze, en el sur de Shaanxi y en las zonas planas de Anhui, Jiangsu, Hunan, Jiangxi, Zhejiang, Fujian, Guangdong, Taiwán y otras provincias. También se cultiva en Rusia, Japón, Vietnam y Laos. También se encontraron castañas de agua silvestres en la ciudad de Shangzhi.
Datos ampliados
Clasificación
1. Wonton Ridge, también conocido como Nanhu Ridge, es un producto famoso en Jiaxing, Zhejiang. Variedades de maduración tardía, sembradas durante el Festival Qingming y cosechadas en la primera helada del equinoccio de otoño. Alta calidad y alto rendimiento, dulce y glutinoso, con un rendimiento de 1.000 a 1.200 libras por mu. La cáscara es verde y blanca, pesa entre 40 y 50 por gato. Las esquinas de los hombros están hacia arriba, las esquinas de la cintura hacia abajo, el abdomen está hundido y la piel es gruesa. La relación entre el peso del fruto y el peso de la pulpa es de aproximadamente 1,5:1.
2. Xiaobailing se produce en Wujiang, Suzhou y otros lugares de Jiangsu. Variedad de maduración media-tardía, sembrada durante el Festival Qingming y cosechada en la primera helada de Bailu, con un rendimiento de 600 a 1200 kilogramos por mu. La carne es dura y contiene mucho almidón. Es apta para alimentos cocinados. La forma del fruto es pequeña, con 60 a 70 trozos por gato. La piel es verde y blanca, los ángulos de los hombros están ligeramente inclinados hacia arriba, el ángulo de la cintura es delgado y curvado hacia abajo y el abdomen está ligeramente abultado. La relación entre el peso de la fruta y el peso de la carne es de aproximadamente 1,4:1. El diamante tiene discos pequeños, tallos resistentes, gran potencial de crecimiento, fuerte resistencia al viento y a las olas y una amplia adaptabilidad de crecimiento, lo que lo hace adecuado para el cultivo en aguas profundas en lagos.
3. Daqingling se produce en Wujiang, Wuxian, Yixing y otros lugares de Jiangsu. Variedades de maduración media, sembradas, el período de maduración es el mismo que el de las variedades pequeñas de cuello blanco, con un rendimiento de 1.000 a 1.200 kilogramos por mu. Calidad media, forma de fruto grande, de 20 a 25 por gato. La piel es verde y blanca, los hombros son altos, los ángulos de los hombros son planos y gruesos y los ángulos de la cintura son gruesos. Doble ligeramente hacia abajo. La cáscara es gruesa y la proporción entre el peso del fruto y el peso de la pulpa es de aproximadamente 2:1.
4. Shuihongling se produce en Suzhou, Jiangsu, Hangzhou, Zhejiang, Jiaxing y otros lugares. Las semillas de maduración temprana se siembran durante el Festival de Qingming. Las castañas de agua jóvenes se cosechan desde principios de otoño y las castañas de agua viejas se cosechan desde la primera helada en verano. El rendimiento promedio por mu es de 800 a 1000 kilogramos. La carne en forma de diamante tiene más agua, menos almidón y un sabor dulce, por lo que es apta para comer cruda. El pecíolo, las venas y la cáscara son todos de color rojo agua. Los frutos son de forma grande, de 25 a 35 piezas por malicioso, con esquinas de los hombros delgadas y planas, esquinas de la cintura de longitud media y se extienden ligeramente hacia abajo. La relación entre el peso del fruto y el peso de la pulpa es de aproximadamente 1,5:1. Intolerante a las aguas profundas, al viento y a las olas.
5. Shao Boling, de He Lixia, Jiangsu. Variedades de maduración temprana y media, cosechadas durante el solsticio de verano con rocío frío, rendimiento medio por mu, 500-1000 kilogramos, 40-50 granos por kilogramo, cáscara verde y blanca, ángulos de hombros grandes, ángulos de cintura agudos, piel fina, La relación entre el peso de la fruta y el peso de la carne es de aproximadamente 1,5: 1.
6. Shajiaoling se produce en Wujiang y el condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. Las semillas medianamente maduras se siembran durante la lluvia de granos durante el Festival Qingming y se cosechan en otoño y principios de verano. El rendimiento por mu es de 400 a 600 kilogramos. El fruto es de forma pequeña, con ángulos de hombro delgados, puntiagudos y planos. El ángulo de la cintura se extiende diagonalmente hacia el lado del fruto. La piel es verde, blanca y gruesa. La carne de maruca es dura y rica en almidón, por lo que es apta para alimentos cocinados. El rizoma es duro, las hojas pequeñas y densas, y es resistente al viento y las olas, aguas profundas y suelos finos.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu - Castaña de agua