¿Cómo hacer deliciosos los platos vegetarianos?

Condimentos

80 g de ñame

60 g de zanahorias

80 g de lechuga

100 g de brotes de bambú de invierno

Condimentos

Aceite

30 ml

Cebolla picada

1 raíz

Sal

4g

Esencia de pollo

2g

Chile

10g

Setas aromáticas

1 flor

Ajo

5 gramos

Agua y almidón

2 cucharadas

Sésamo aceite

10 ml

Platos variados

1.

Preparar todos los ingredientes

2.

Preparar ajo picado y agua con almidón

3.

Cortar todos los ingredientes en trozos.

4.

Después de que el agua hierva, añade una cucharada de sal a la olla.

5.

Añadir secuencialmente los brotes de bambú de invierno, el ñame, la zanahoria, la lechuga y las setas shiitake, blanquear durante un minuto y medio, luego añadir el pimiento rojo y blanquear durante medio minuto. , luego retirar y remojar. Reservar el agua sobreenfriada.

6.

Vierta el aceite en la sartén caliente, agregue el ajo picado al aceite tibio y saltee hasta que esté fragante.

7.

Sofríe todos los ingredientes con 2 gramos de sal durante un minuto.

8.

Añadir la esencia de pollo y sofreír uniformemente.

9.

Vierta el almidón en agua para espesar.

10.

Finalmente añade el aceite de sésamo, sofríe uniformemente y espolvorea con cebolla verde picada.