¿Cuáles son las costumbres del Dragon Boat Festival?
El quinto día del quinto mes lunar es el tradicional Festival del Bote del Dragón chino. El final es el comienzo y el cinco es el número yang, por eso también se le llama "Festival Duanyang". Además de comer bolas de masa de arroz, como todos sabemos, también existen ricas costumbres dietéticas en torno al Dragon Boat Festival.
Comer anguilas Durante el Festival del Bote Dragón en la llanura de Jianghan en mi país, la gente come anguilas. La anguila Monopterus también se conoce como anguila y pez largo. La anguila durante el Festival del Barco Dragón es regordeta, tierna y nutritiva. No sólo es deliciosa sino también nutritiva. Por eso, existe un dicho popular que dice que "las anguilas participan en el Festival del Bote Dragón".
Coma fideos y fideos en el condado de Minqin, provincia de Gansu, fideos y fideos al vapor durante el Festival del Bote del Dragón. El abanico de fideos está hecho de masa cocida al vapor y tiene forma de abanico con cinco capas. Cada capa se espolvorea con chiles cocidos molidos, y la superficie se amasa en varios patrones y se tiñe, lo cual es muy hermoso. Se dice que esta costumbre alimentaria evolucionó a partir de la costumbre de hacer, vender y regalar fideos durante el Festival del Bote del Dragón.
Come huevos de té en Nanchang, Jiangxi, y prepara huevos de té y huevos salados durante el Festival del Bote del Dragón. Los huevos incluyen huevos de gallina, huevos de pato y huevos de ganso. Las cáscaras de huevo se pintan de rojo, se colocan en bolsas de red de colores y se cuelgan alrededor del cuello del niño, lo que significa desearle buena suerte y seguridad.
Comer huevos con ajo Cada Festival del Barco Dragón, en las zonas rurales de Henan, Zhejiang y otras provincias, las amas de casa se levantan muy temprano y preparan el desayuno con ajo y huevos preparados con antelación. En algunos lugares se añaden unos trozos de hojas de moxa al cocinar ajo y huevos. Se dice que comer ajo, huevos y bollos fritos en el desayuno evita los "cinco venenos" y es bueno para la salud.
El Dragon Boat Festival es un gran festival para los coreanos en Yanbian, provincia de Jilin. La comida más representativa de este día son las tortitas. Para hacer el pastel, se colocan artemisa y arroz glutinoso en una gran artesa de madera hecha de una sola pieza de madera y se baten con un mortero de madera de mango largo para hacer el pastel de arroz. Esta comida tiene características étnicas y contribuye al ambiente festivo.
Comer bolas de masa fritas En Jinjiang, Fujian, todos los hogares comen "bolas de masa fritas" durante el Festival del Bote del Dragón. La llamada bola de masa frita se convierte en una pasta espesa con ingredientes como harina, harina de arroz o harina de boniato y se fríe en un trozo grande en una sartén. Según la leyenda, en la antigüedad, era la temporada de lluvias en el sur de Fujian antes del Festival del Bote del Dragón, y llovía continuamente. La gente dice que Dios hizo un agujero y quiso "reparar el cielo". La lluvia paró después de comer "montones fritos" durante el Dragon Boat Festival. La gente dice que el cielo ha sido remendado. Esta costumbre dietética proviene de esto.
Comer panqueques En Wenzhou, todos los hogares todavía tienen la costumbre de comer panqueques durante el Festival del Bote del Dragón. Los panqueques se preparan con harina blanca hasta formar una pasta, se hornean en una sartén grande de hierro hasta obtener un panqueque translúcido, fino como la seda, con forma de luna, se rellenan con brotes de frijol mungo, puerros, carne de cerdo desmenuzada, huevos rallados y champiñones, y se enrollan hasta formar una masa. Forma de tubo, puedes probar una variedad de sabores con un solo bocado.
◆Costumbres del Dragon Boat Festival en todo el país
Provincia de Hebei
Beiping tiene prohibido sacar agua de pozo durante el Dragon Boat Festival. A menudo está previamente drenada. antes del festival. Se dice que evita el envenenamiento del pozo. Durante el Festival del Barco Dragón, los vendedores ambulantes también venden cerezas y moras. Se dice que comen cerezas y moras durante el Festival del Bote del Dragón y nunca comen moscas durante todo el año. El "Five Poison Cake" es un pastel decorado con patrones de cinco tipos de insectos venenosos que se vende en varias tiendas de alimentos. El condado de Luan permite que hombres y mujeres se envíen regalos entre sí durante el Dragon Boat Festival. Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Zhao, el gobierno local celebrará un banquete en el sur de la ciudad e invitará a los literatos de la ciudad a celebrar un festín y componer poemas, llamado "Pisar los sauces".
[Provincia de Shandong]
Durante el Festival del Barco Dragón en el condado de Zouping, todo el mundo necesita beber una taza cada mañana, lo que se dice que protege a los espíritus malignos. Durante el Festival del Bote del Dragón de Rizhao, los niños son envueltos con hilos de siete colores y deben usarlos hasta la primera lluvia después del festival, luego desatarlos y arrojarlos a la lluvia. Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Linqing, los niños menores de siete años usan símbolos (collares hechos de trigo y cizaña) y las niñas usan flores de granada. También usan zapatos amarillos hechos por sus madres y dibujan cinco figuras en los zapatos con un. Cepillar. Plantar insectos venenosos. Significa usar la tinta de Qu Yuan para matar cinco tipos de insectos venenosos. La mañana del Dragon Boat Festival, Jimo se lavó la cara con rocío.
[Provincia de Shanxi]
Durante el Festival del Barco Dragón en Jiezhou, hombres y mujeres visten hojas de moxa, que se dice que "aleja las enfermedades", mientras que los niños pequeños atan una hoja de moxa. alrededor de sus cuellos. Se dice que esto es "atar el dragón a Qu Yuan". Durante el Festival del Barco Dragón en la dinastía Zhou Occidental, las aldeas ofrecían sacrificios al Rey Dragón y colgaban papel en los campos. El Festival del Bote Dragón en el condado de Huairen también se llama "Zhumen". Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Dingxiang, los estudiantes deben dar obsequios a sus profesores. La prefectura de Liu'an utiliza harina de trigo para cocer al vapor bolas de masa, llamadas "bolas de masa blancas", y se las dan entre sí junto con las bolas de arroz.
Shaanxi
En el Festival del Bote Dragón de la Liga Xing'an, los funcionarios locales llevaron a sus subordinados a ver el juego, que se llamaba "pisar piedras". Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Xingping, se cose un pequeño mijo de esquina con seda y debajo se cose una pequeña muñeca, que se llama "muñeca de juego". El Festival del Bote del Dragón en el condado de Tongguan se llama "control de enfermedades" y se exhiben artemisa y vacas de papel en la puerta.
Provincia de Gansu
Durante el Festival del Bote del Dragón en el área de Jingning, se recogen rosas y principalmente se encurten con miel. El condado de Zhenyuan presenta abanicos de incienso, Luo Qi, toallas y pañuelos y tigres de moxa a los recién casados durante el Festival del Bote del Dragón.
Los niños también invitan a sus padres y hermanos a entretener a sus maestros, lo que se llama "disfrutar de la fiesta". Durante el Festival del Barco Dragón en el condado de Zhangxi'an, los pastorcillos adoran al dios de la montaña. La montaña Jixin se quema antes de que cante el gallo y se la conoce comúnmente como "Shao Shan".
Provincia de Jiangsu
Durante el Festival del Barco Dragón en el condado de Jiading, tanto los ricos como los pobres deben comprar pescado en olla de piedra (comúnmente conocido como pez mandarín) para cocinar. También hay un dicho en el condado de Yizheng: "Ponte los pantalones y compra corvinas amarillas". Durante el Festival del Bote del Dragón en Nanjing, cada hogar usa una caja de agua, además de un poco de realgar y dinero ojo de ganso. Toda la familia utiliza esta agua para lavarse los ojos, lo que se llama "romper ojos de fuego". Se dice que los protege de enfermedades oculares durante un año. Por la noche hay un espectáculo de botes dragón en Wujin. Por la noche, se cuelgan pequeñas linternas alrededor de los barcos dragón para competir, y flautas y tambores cantan armoniosamente.
Provincia de Sichuan
Shizhu tiene la costumbre de "salir durante el Festival del Barco Dragón". Cuatro personas utilizaron dos postes de bambú para levantar la gran mesa cubierta con una alfombra roja. Un sacerdote taoísta montado en un tigre está tejido con varas de bambú en la alfombra. Toca gongs y tambores y marcha por las calles. En la antigüedad, existía la costumbre de "escribir a máquina" durante el Festival del Bote Dragón en el oeste de Sichuan. Ese día, la gente de Chengdu compró ciruelas y las arrojó en la esquina sureste de la ciudad, atrayendo a decenas de miles de espectadores. En el año 21 de Guangxu (1895), debido a un conflicto repentino entre Tou Li y los misioneros extranjeros, esta costumbre desapareció. Leshan, Xinjin y otros lugares también celebran grandes ferias de productos durante el Festival del Bote del Dragón.
[Provincia de Xijiang]
Los estudiantes de una escuela rural en el condado de Tonglu dieron a sus maestros un regalo llamado "Yisi" durante el Festival del Bote del Dragón. El médico recoge los medicamentos al mediodía. Se dice que los medicamentos están en el cielo todos los días.
[Provincia de Jiangxi]
La prefectura de Jianchang usa agua de hierbas para bañarse al mediodía para prevenir la sarna, y el condado de Xinchang usa vino de cinabrio de realgar para beber, lo que se llama "abrir los ojos".
Provincia de Hubei
En la ciudad de Bahe, condado de Huanggang, la gente dio la bienvenida a los Nuo en el Festival del Bote del Dragón y utilizaron tatuajes de coronas de flores y campanas doradas para protegerse de la epidemia. Las carreras de botes dragón en el condado de Yichang son particularmente populares los días 13, 14 y 15 de mayo. El 15 de mayo, también conocido como el "Gran Festival del Bote del Dragón", la gente come bolas de arroz y bebe Pujiu, al igual que el Festival del Bote del Dragón.
[Provincia de Hunan]
Durante el Festival del Barco Dragón en el condado de You, las mujeres embarazadas de familias ricas beben y comen con flores, mientras los pobres preparan vino de pollo y recolectan dinero con pinzas de bambú. frente al grifo del barco dragón para orar por un parto seguro. El gobierno de Yuezhou consideró el juego como un desastre y una enfermedad. También se le llama "envío de plaga", cuando las inundaciones llegan en botes de paja.
[Provincia de Fujian]
El Festival del Barco Dragón de Fuzhou es una antigua costumbre, por lo que la nuera regala mortajas, zapatos y calcetines, bolas de masa de arroz y abanicos a sus padres. consuegro. En el condado de Jianyang, el día 5 es el Día del Rey de la Medicina para secar las cápsulas de medicamentos, y la gente prepara salsas en este día. Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Shanghang, la gente ata los botes con juncos y realiza actuaciones en forma de dragón en la orilla del agua, lo que se llama carrera de botes del dragón. Después de la carrera del Dragon Boat Festival en el condado de Xianyou, se presentó un documento en la playa de Huxiao para conmemorar el ahogamiento de Qi Jiguang durante el período Jiajing. Shao Wufu Antes del Festival del Bote del Dragón, las mujeres usaban hilo carmesí para hacer bolsos. Se utiliza terciopelo de cinco colores como cara ganadora y se utilizan hilos de colores para atar la horquilla. La niña colgaba boca abajo sobre su espalda y se llamaba "Dou Niang".
[Provincia de Guangdong]
El condado de Conghua se lava las manos y los ojos con agua hirviendo al mediodía durante el Festival del Bote del Dragón, lo que se llama "envío de desastres". Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Xinxing, la gente promueve el viaje de dar la bienvenida y guiar a los ídolos de los templos vecinos. Los chamanes también usan agua del Dharma y pegatinas para ahuyentar a los espíritus malignos. Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Shicheng, los niños vuelan cometas, lo que se llama "eliminación de desastres".
(Provincia de Taiwán)
La provincia de Taiwán está situada en la zona subtropical. Al principio, muchos inmigrantes del continente no podían adaptarse al clima aquí y, de vez en cuando, moría gente a causa de la peste. Por ello, cobra especial importancia el Dragon Boat Festival, un festival cuyo espíritu básico es ahuyentar enfermedades y evitar epidemias.
Las costumbres del Festival del Bote del Dragón en el período anterior a Qin se pueden representar mediante la descripción del Apéndice 3 de "Reconstrucción de las crónicas del condado de Fengshan" de Wang Yingzeng (1764): En la mañana del 5 de mayo, un montón de Se quemaron pajitas de arroz y se colocaron en un rincón para fumarlas. Al día siguiente, se utilizó dinero para llevar los mosquitos al borde de la carretera. Colgar Epu en el dintel e insertar malas hierbas significa que se pueden evitar los mosquitos. Una rama del árbol de higuera es vieja y sana. Servirse con sandía y maíz. En la parte poco profunda del puerto, los entrometidos luchan por dinero o telas como peces de tres pieles. El ganador canta gongs y vítores y lucha en el barco dragón durante tres días. Por la tarde, até cinco hilos a mis hijos, el macho en la muñeca izquierda y la hembra en la muñeca derecha, llamados Sun Shenlian.
También hay un dicho popular que dice que la artemisa y los higos pueden fortalecer el cuerpo. Como dice el refrán: "Un árbol de higuera es más valiente que un dragón, y un árbol de moxa es más valiente y saludable". Como es habitual, los estudiantes de las escuelas privadas envían sobres rojos a sus maridos como agradecimiento durante el Festival del Bote del Dragón y el festival. El marido le regala un abanico a cambio.
En "Costumbres de mitad de año para bodas y funerales" de la provincia de Taiwán (1934) de Suzuki Kiichiro se registra que durante el período de luto, las familias no preparan bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón, sino que se las dan a familiares y amigos. , que se llama "dar regalos". Cuando pierdes a un familiar, te llevas un caramelo como regalo.
El granjero puso el papel dorado llamado "Fujin" en la caña de bambú y lo insertó en la habitación. Se dice que puede prevenir daños y conseguir una buena cosecha. En algunos lugares existe la costumbre de preparar "té salado" durante el Festival del Bote del Dragón, que consiste en encurtir hojas de perilla y hojas de granada con sal. Se dice que se puede utilizar como té medicinal para eliminar todos los gases tóxicos.
En el municipio de Jiadong, condado de Pingtung, durante la ocupación japonesa, también existía la costumbre de luchar con piedras durante el Festival del Bote del Dragón. La guerra con piedras ha sido popular en el área de Jiadong durante cientos de años. Cada año, unos días antes del Dragon Boat Festival, la gente se prepara para una dura batalla. Shizhan está organizado en aldeas, organizado como un ejército, con puestos como el de jefe de personal. Las organizaciones son como ejércitos, con puestos como el de jefe de personal. Los hombres estaban en primera línea arrojando piedras para luchar en la guerra. Las mujeres eran las encargadas de transportar las piedras en la retaguardia. Cuando el desgarro es intenso, a menudo se producen víctimas. El grupo victorioso puede ir al pueblo derrotado a comer y beber. Los aldeanos derrotados huyeron. Si lamentablemente son capturados por el oponente, serán obligados a quitarse los pantalones y humillados en público. Se dice que esta peculiar costumbre puede garantizar buena suerte durante todo el año, por eso a la gente de Jiadong le gusta mucho. Sin embargo, debido a que los combates con piedras a menudo causaban graves víctimas, los gobiernos locales continuaron prohibiéndolos y gradualmente disminuyeron al final del dominio japonés.
Durante el Festival del Bote del Dragón, cada hogar también tiene la costumbre de beber "agua del mediodía". El agua de Wu se refiere al agua de los pozos excavados al mediodía en el Festival del Bote del Dragón. Se dice que el agua que se utiliza para preparar té y vino al mediodía es especialmente suave y que beber agua cruda puede incluso tener efectos milagrosos para curar enfermedades. Hay un proverbio que dice: "Lávate los ojos (ojos) al mediodía y estarás brillante como un pájaro. También se dice que "un sorbo de agua al mediodía no es tan bueno como tomar tres años de tónico". "El agua del mediodía más legendaria proviene de Dajia Town The Sword Well en Anvil Mountain. Según la leyenda, este pozo fue el lugar donde Zheng Chenggong insertó su espada para orar por la primavera. Desde entonces, se ha dicho que la montaña Bai Zhen es rica en varios elixires, por lo que el efecto del agua en el pozo de la espada al mediodía es. legendario y milagroso. En cada Festival del Bote del Dragón, la gente que toma agua al mediodía junto a Jianjing siempre está abarrotada y sofocante. Se dice que cuando miras el pozo al mediodía en el Festival del Bote del Dragón, todavía puedes ver la sombra de Zheng Chenggong. Y aquellos que vean la sombra de la espada no tendrán desastre este año.
Las carreras de botes dragón se llaman "bote dragón" en la provincia de Taiwán. Según el Volumen 1, No. 6 de "Costumbres populares de la provincia de Taiwán", las costumbres del Festival del Bote Dragón en el Bosque de Piedra durante la ocupación japonesa eran las siguientes: A partir de principios de mayo, la gente primero iba a la orilla del agua para "dar la bienvenida". el dios del agua." Al mediodía del quinto día, se tocaron gongs y tambores, se remaron en botes dragón hasta el río y los residentes quemaron incienso y adoraron. Como dice el refrán, "El 5 de mayo, los barcos dragón y los tambores llenan las calles". La bienvenida se llama "Jielong". Para superar al dragón, también hay que "enviar agua al Dios" el décimo día del décimo mes lunar y celebrar una ceremonia del "Río de Acción de Gracias".
La tienda principal de Nantun, Taichung, tiene la costumbre de desgastar madera a través de madera para despertar a los pangolines desde mediados de la dinastía Qing. Después de la liberación, esta costumbre se ha llevado a cabo todos los años durante el Festival del Barco Dragón. Litoutian fue la zona más próspera de Taichung durante la dinastía Qing. Se dice que esto se debe a que el lugar está ubicado en Qijiajiao. Por eso, cada año, los vecinos se calzan los zuecos, golpean el suelo con los pies y despiertan a los pangolines con un fuerte ruido. Actualmente, esta costumbre se ha transformado en una divertida competición. Cuatro personas forman un equipo y compiten calzando dos largos zuecos de madera. El sonido de los zuecos de Kaká realmente despierta la nostalgia de los habitantes del taller de arado.
En términos de costumbres gastronómicas festivas, en Taiwán se dice que comer melocotones, berenjenas y frijoles durante el Festival del Bote del Dragón puede favorecer la salud y la longevidad. Como dice el refrán: "Comer berenjenas te hará temblar, comer frijoles te hará viejo". Hay dos formas de hacer albóndigas de mesa: del norte y del sur. En el norte de China, el arroz se remoja en agua, se escurre, se fríe en aceite y se sazona con cinco especias en polvo, pimienta, salsa de soja, etc. Cocine el arroz al vapor y envuélvalo en hojas de bambú para darle nuevo sabor. Algunas personas también deberían freír el arroz en aceite hasta que esté medio cocido, cubrirlo con rellenos reales y luego cocinarlo al vapor. El método sureño consiste en remojar arroz glutinoso blanco puro, agregar rellenos de carne, envolverlo en hojas de bambú verdes y cocinar hasta que esté cocido. Debido a los diferentes métodos de preparación, las albóndigas del norte y del sur tienen diferentes sabores. Las albóndigas de arroz del norte tienen un fuerte sabor a pimienta de cinco especias, mientras que las albóndigas de arroz con carne del sur tienen un toque de hojas de bambú y un sabor primaveral, cada una con sus propias características. Los ingredientes incluyen carne de cerdo, champiñones, camarones secos, maní, yemas de huevo saladas, cebollas moradas, castañas, ostras secas, etc. , agregue según sus preferencias personales.
Los hakkas de la zona de Miaoli también comen berenjenas, judías largas, melocotones y ciruelas durante el Festival del Bote del Dragón. Pero estos alimentos no significan lo mismo para la gente del Sur. Comer ciruelas simboliza la reproducción de las generaciones futuras. Algunas personas piensan que puede prevenir el golpe de calor. Comer algarrobas puede evitar que te muerdan las serpientes (porque las algarrobas tienen forma de serpiente). Comer berenjenas puede prevenir las picaduras de mosquitos (la berenjena se llama "hangcai" en el dialecto hakka, pero se llama "persona que muerde" y la pronunciación local es "ㄉㄠ", que es homofónica).
Las bolas de arroz glutinoso Hakka también se dividen en bolas de arroz glutinoso alcalino y bolas de arroz glutinoso saladas. Las albóndigas de arroz alcalinas se utilizan especialmente para los sacrificios. El pueblo Hakka debe preparar cuatro tipos de sacrificios durante el Festival del Bote Dragón, uno para adorar al Dios de la Tierra, otro para adorar al Maestro Wanshan y otro para adorar al templo cercano. Y las albóndigas de arroz alcalinas son un sacrificio imprescindible. Las albóndigas de arroz saladas se dividen en albóndigas de arroz y albóndigas de arroz glutinoso, que se utilizan exclusivamente para satisfacer el apetito.
Carreras de botes dragón:
Las carreras de botes dragón son la principal costumbre del Dragon Boat Festival. Según la leyenda, las personas originarias del antiguo estado de Chu se mostraron reacias a separarse de la muerte del santo Qu Yuan. Mucha gente remaba en botes para perseguirlo y salvarlo. Se apresuraron a alcanzarse y desaparecieron cuando llegaron al lago Dongting. Después de eso, remaré en un bote dragón el 5 de mayo de cada año para conmemorarlo. Remaron en botes dragón para dispersar a los peces en el río y evitar que se comieran el cuerpo de Qu Yuan. La costumbre de competir prevalecía en Wu, Yue y Chu.
De hecho, la "Dragon Boat Race" existe desde el Período de los Reinos Combatientes. Tallar canoas con forma de dragón en tambores y jugar juegos de carreras eran rituales semireligiosos y semientretenidos que entretenían a dioses y humanos.
Más tarde, además de conmemorar Qu Yuan, personas de todo el mundo también dieron diferentes significados a las carreras de botes dragón.
Las carreras de botes dragón en Jiangsu y Zhejiang tienen como objetivo conmemorar a la revolucionaria democrática moderna nativa Qiu Jin, lo cual es de gran importancia. El barco dragón nocturno está decorado con luces y lanzaderas de un lado a otro, lo que hace que la escena sea conmovedora e interesante. El pueblo Miao de Guizhou celebra el "Festival del Barco Dragón" del 25 al 28 del quinto mes lunar para celebrar el éxito del trasplante de arroz y desear una buena cosecha. Compatriotas del grupo étnico Dai en Yunnan compiten en botes dragón durante el Festival de Salpicaduras de Agua para conmemorar al antiguo héroe Yan Hongwo. Diferentes grupos étnicos y regiones tienen diferentes leyendas sobre las carreras de botes dragón. A día de hoy, en muchas zonas del sur cercanas a ríos y lagos se celebran cada año carreras de botes dragón con características únicas.
En el año 29 del reinado Qianlong de la dinastía Qing (1736), la provincia de Taiwán comenzó a celebrar carreras de botes dragón. En ese momento, el jefe ejecutivo Jiang de la provincia de Taiwán celebró un partido amistoso en Fukeji Banyuechi en la ciudad de Tainan. La provincia de Taiwán ahora celebra una carrera de botes dragón cada 5 de mayo. En Hong Kong también se celebran carreras.
Además, las carreras de botes dragón se introdujeron por primera vez en países vecinos como Japón, Vietnam y el Reino Unido. Desde 65438 hasta 2000, las carreras de botes dragón se incluyeron en las competencias deportivas nacionales de mi país, y todos los años se llevó a cabo la carrera de botes dragón "Copa Qu Yuan". 1991 El 16 de junio (el quinto día del quinto mes lunar), se celebró el primer Festival Internacional del Bote Dragón en la segunda ciudad natal de Qu Yuan, Yueyang, China. Antes del juego se lleva a cabo el "Festival de la Cabeza de Dragón", que no sólo conserva la ceremonia tradicional, sino que también inyecta nuevos factores modernos. La "cabeza de dragón" se lleva al Templo Qu. Después de que los atletas "pintan" la cabeza del dragón de rojo (la atan con una cinta roja), el sacerdote lee en voz alta la ceremonia del sacrificio y "enciende" la cabeza del dragón (es decir, enciende). arriba). Luego, todas las personas que participaban en el Festival del Bote Dragón se inclinaron tres veces, llevaron la cabeza del dragón al río Guluo y se apresuraron a correr en el barco dragón. Más de 600.000 personas participaron en los concursos, exposiciones y eventos nocturnos, algo sin precedentes. Desde entonces, Hunan ha celebrado periódicamente el Festival Internacional del Bote Dragón. Las carreras de botes dragón se extenderán ampliamente por todo el mundo.
Comer Zongzi en el Festival del Bote del Dragón
Comer Zongzi en el Festival del Bote del Dragón es otra costumbre tradicional del pueblo chino. Zongzi, también conocido como "maíz" y "zongzi". Tiene una larga historia y muchas variedades.
Según los registros, ya en el período de primavera y otoño, el mijo se envolvía en hojas de arroz silvestre (zinia latifolia) en forma de cuerno, lo que se llamaba "mijo de esquina" y se empaquetaba en tubos de bambú; sellado y horneado, llamado "tubo" Zongzi”. A finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales. Debido a que el agua contiene álcali, el mijo se envuelve en hojas en forma cuadrangular y se cocina para convertirlo en bolas de masa de arroz cantonesas con agua agria.
En la dinastía Jin, el zongzi fue designado oficialmente como comida del Festival del Barco Dragón. En ese momento, además del arroz glutinoso, a las materias primas de las albóndigas también se les agregaban granos de Yizhi. Las albóndigas cocidas se llamaban "albóndigas de Yizhi". Según "Yueyang Fengtu Zhi" escrito por el pueblo Zhou: "Es costumbre envolver el mijo en hojas y cocinarlo bien. Desde el 5 de mayo hasta el solsticio de verano, hay una bola de masa y un mijo durante las dinastías del Sur y del Norte". Apareció Zongzi. El arroz se mezcla con carne de animal, castañas, dátiles rojos, judías rojas, etc. , y cada vez hay más variedades. Los zongzi también se utilizan como obsequios para la comunicación.
En la dinastía Tang, el arroz utilizado para el zongzi era "tan blanco como el jade" y sus formas aparecían en conos y rombos. Hay registros de "Datang Zongzi" en la literatura japonesa. En la dinastía Song, había una especie de "zongzi confitado", que se hacía poniendo frutas en el zongzi. El poeta Su Dongpo escribió un poema "Ver Yangmei en Zongzi". En ese momento, también aparecieron anuncios sobre el uso de bolas de masa de arroz para construir pabellones y carruajes de madera y caballos, lo que indicaba que comer bolas de masa de arroz estaba muy de moda en la dinastía Song. Durante las dinastías Yuan y Ming, el material de envoltura de Zongzi cambió de hojas a hojas. Más tarde, aparecieron bolas de masa de arroz envueltas en hojas de caña y aparecieron materiales adicionales como pasta de frijoles, carne de cerdo, piñones, dátiles y nueces, y las variedades se volvieron más coloridas.
Hasta el día de hoy, cada año a principios de mayo, la gente en China remoja arroz glutinoso, lava las hojas de bola de masa de arroz y prepara bolas de masa de arroz en más variedades. Desde la perspectiva de los rellenos, el norte tiene bolas de masa de dátiles de Beijing con muchas azufaifas; el sur tiene pasta de frijoles, carne fresca, jamón, yema de huevo y otros rellenos, entre los cuales las bolas de masa de arroz Jiaxing de Zhejiang son los más representativos.
La costumbre de comer bolas de arroz ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Sur, Japón y países del Sudeste Asiático.
Pei Xiangbao:
Los niños usan bolsitas durante el Festival del Barco Dragón, que se dice que ahuyenta a los espíritus malignos y ahuyenta las plagas. De hecho, se utiliza para decorar el interior de la cabeza. La bolsita contiene cinabrio, rejalgar y medicina aromática. Está envuelta en una tela de seda llena de fragancia y luego se ata a una cuerda con hilo de seda de cinco colores para formar una cuerda de varias formas, exquisita y linda.
Cálamo:
Hay un proverbio popular que dice: "Planta sauces durante el Festival Qingming y moxa en el Festival del Barco Dragón". Durante el Festival del Bote del Dragón, la gente considera que la plantación de artemisa y cálamo es uno de los contenidos importantes. Cada familia barre el patio, se pone cálamo y moxa entre las cejas y los cuelga en el pasillo. El cálamo, las hojas de artemisa, Liu Hua, el ajo y las flores de barco dragón se transforman en formas humanas o de tigre, que se llaman artemisa y artemisa. Se utiliza para hacer guirnaldas y adornos. Es hermoso y fragante, y las mujeres compiten para usarlo para ahuyentar a los espíritus malignos.
Ai, también conocida como moxa y artemisa. Sus tallos y hojas contienen aceites aromáticos volátiles. Su fragancia única puede repeler mosquitos, moscas, insectos y hormigas y purificar el aire. La medicina tradicional china utiliza la artemisa como medicina. La artemisa tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, calentar el útero y disipar el frío y la humedad. Las hojas de artemisa se procesan para obtener "terciopelo de moxa", que es un material medicinal importante para el tratamiento de moxibustión.
El cálamo es una hierba acuática perenne. Sus hojas largas y estrechas también contienen aceite aromático volátil, que es una buena medicina para refrescar, fortalecer los huesos, eliminar el estancamiento, matar insectos y esterilizar bacterias.
Se puede observar que los antiguos plantaban hojas de moxa y cálamo para prevenir enfermedades en cierta medida. El Dragon Boat Festival es también un "festival de la salud" transmitido desde la antigüedad. En este día, la gente barre el patio, cuelga hojas de moxa y cálamo, espolvorea vino de rejalgar, bebe vino de rejalgar, remueve la turbiedad, elimina la descomposición, esteriliza y previene enfermedades. Estas actividades también reflejan las excelentes tradiciones de la nación china. Ir a las montañas a recolectar hierbas durante el Dragon Boat Festival es una costumbre compartida por todos los países y grupos étnicos de mi país.
Cuelga huevos salados alrededor de tu cuello
Pinta la cáscara del huevo de rojo, envuélvela en una bolsa de red de colores y cuélgala alrededor del cuello del niño, lo que significa desearle "buena suerte y paz".
El Dragon Boat Festival es también el Festival de la Lluvia y el Día del Granjero. Como dice el refrán: "Para combatir el frío, primero hay que comer bolas de masa de huevo saladas". El Festival del Bote del Dragón presagia la llegada del caluroso verano y las actividades vitales de los animales y las plantas han entrado en su apogeo. Los agricultores pueden estimar las precipitaciones en la segunda mitad del año basándose en el cumplimiento del período solar de lluvia del Dragon Boat Festival y ajustar rápidamente su trabajo agrícola en la segunda mitad del año. Como dice el proverbio agrícola: "Llueve el primer día del mes lunar, remar en un bote el quinto día del mes lunar, afilar el cuchillo el día 13 del mes lunar, lavar las calles el día 17 o 18, y secando la ropa el día 20 del mes lunar (va a llover)", reza el proverbio agrícola "el octavo día del mes lunar (el octavo día del quinto mes lunar)" "Si no llueve , plantar frijoles mungo si no llueve el octavo día del mes lunar (18 de mayo)" significa que si no llueve el octavo día del mes lunar, más del 18% de la gente lo hará.
Comer huevos de té
En Nanchang, Jiangxi, además de comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón, también se hierven huevos de té y huevos salados. Los huevos se dividen en huevos de gallina, huevos de pato y huevos de ganso. La cáscara del huevo se pinta de rojo, se envuelve en una bolsa de red de colores y se cuelga alrededor del cuello del niño, lo que significa desearle "buena suerte y seguridad".
Come ajo y huevos
Cada Festival del Barco Dragón, las amas de casa de las zonas rurales de Henan, Zhejiang y otras provincias se levantan muy temprano y preparan el desayuno con ajo y huevos preparados con antelación. En algunos lugares se ponen algunas hojas de artemisa al cocinar huevos con ajo y se comen bollos al vapor con huevos y ajo en el desayuno. Se dice que esta forma de comer evita los "cinco venenos" y es buena para la salud.