Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿De dónde viene el vino Guillotina? Daoguang 25 es un licor producido durante el periodo Daoguang de la dinastía Qing y desenterrado en Jinzhou. Fue identificada como una reliquia cultural líquida por la Administración Estatal de Patrimonio Cultural y actualmente es la única reliquia cultural líquida en China. Este vino fue descubierto en junio de 1996. En ese momento, cuando la bodega Lingchuan en la ciudad de Jinzhou se estaba mudando de su antigua fábrica, se desenterraron accidentalmente en la cueva 4 mares de vino de madera (contenedores de vino) en el año 25 del reinado de Daoguang en la dinastía Qing (1845 d. C.), que contenían aproximadamente 4 toneladas de vino original. Según la evaluación de la Administración Estatal de Patrimonio Cultural, estas cuevas han almacenado vino tributo durante un siglo y medio, lo que es verdaderamente un "escaso tesoro nacional rara vez visto en el mundo". Los expertos lo llamaron "Daoguang 25" y lo designaron como reliquia cultural en el Documento No. 622 de Cultural Relics Bohan [1998]. Para mantenerse al día con el desarrollo económico del licor de la fábrica después de su descubrimiento, Zhang Guangxin, ex director y actual presidente, creó la marca "Daoguang 25". Si la industria china de las bebidas alcohólicas quiere ser famosa en la industria de las bebidas alcohólicas. Zhang Guangxin lo inventó. En el año 15 de la República de China, cuando el general Zhang Xueliang organizó el puerto militar de Huludao y la Universidad Jinzhou Jiaotong, elogió el vino Lingchuan y escribió las palabras "vino entre los inmortales". El mariscal fundador, el comandante en jefe Zhu De, escribió una inscripción en 1954: "Está Maotai en el sur y Lingchuan en el norte. No hay ningún registro en la historia. El general Zhang Xueliang y el comandante en jefe Zhu De, Como generales militares, no son literatos que salpican tinta dondequiera que vayan. Realmente se ríen ~ ~ ~ ~ "Jiu Xian": "Está Maotai en el sur y Lingchuan en el norte, que es una copia de Zhang Xueliang y Zhu De. caligrafía. [Editar este párrafo] Daoguang 25 fue nombrado 65438+ el 9 de junio de 1996. Durante la reubicación de la fábrica de cerveza Jinzhou Lingchuan, los trabajadores de la construcción excavaron accidentalmente un gran contenedor de madera mientras limpiaban el sitio. Desde la parte rota del recipiente, la gente podía ver que estaba lleno de un líquido de color amarillo claro, y también podían oler el fuerte aroma a vino que emanaba de él. Según la identificación del antiguo maestro de la bodega, este es el mar de vino de madera que utilizaba la antigua bodega para almacenar vino hace muchos años. Al enterarse de que se habían desenterrado tesoros en la bodega, los arqueólogos acudieron rápidamente al lugar. Este es uno de los cuatro mares de vino de madera desenterrados ese año. En ese momento, los arqueólogos descubrieron que estos vinos fueron sellados en el año 25 del reinado de Daoguang en la dinastía Qing, es decir, 1845 d.C. Por lo tanto, los expertos denominaron vino "Daoguang 25" al vino centenario desenterrado. [Edite este párrafo] En la vigésima quinta historia de Daoguang, el uso de mar de vino de madera para almacenar vino es una forma única de almacenar vino en el noreste de China. La ciudad de Jinzhou, provincia de Liaoning, está situada en el oeste del noreste de China. Desde la antigüedad, el noreste de China ha sido famoso por sus ricos productos. Hay muchos tipos de madera y animales, entre los cuales la sangre de venado siempre se ha considerado un objeto precioso del que dependen los pueblos nómadas del noreste de China para sobrevivir y alimentarse. Los inteligentes ancestros del noreste crearon esta forma única de almacenar vino utilizando abundante madera local y papel de arroz con sangre de ciervo como capa interior. Hoy en día, el mar de vino de madera desenterrado en Jinzhou se ha convertido en una rara reliquia histórica, y el vino Daoguang 25 que se ha conservado en el mar de vino de madera durante un siglo y medio se ha convertido en un tesoro vinícola extremadamente preciado. La tecnología de elaboración de cerveza de Daoguang 25 se originó en la fabricación de ollas en el noreste de China. En el Nordeste, la gente está acostumbrada a llamar a los talleres cerveceros "ollas hirviendo". Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, con el aumento de la población en el noreste, el "shaoguo" comenzó a establecerse ampliamente en el noreste de Jinzhou, que se encuentra en la principal carretera de transporte. la aparición de "shaoguo". En ese momento, Jinzhou era más famoso por su "Tongshengjin Shaoguo". Tongsheng Jin Shaoguo fue fundado en el sexto año de Jiaqing en la dinastía Qing, es decir, en 1801 d.C. Su fundador es Gao Shilin, ubicado en Luotaizitun en el norte de Jinzhou. Después de que la dinastía Qing se apoderara de las Llanuras Centrales a mediados del siglo XVII, el pueblo manchú que vivía una vida de caza todavía mantenía la costumbre de beber y cazar. En su vida cotidiana, el vino era un elemento indispensable en sacrificios, conquistas y celebraciones. En aquella época, como vino de lujo, no todo el mundo podía quemarlo a voluntad. Si quieres abrir una olla y hacer cerveza artesanal, debes tener un sello de dragón emitido por el gobierno Qing, que es una licencia aprobada por la corte imperial. Gao Shilin, un noble manchú, disfrutaba del privilegiado sello del dragón, por lo que comenzó a establecer "Tongshengjin Shaoguo" en la ciudad de Jinzhou. Debido a que la escala del wok era bastante grande en ese momento, había un lugar en la ciudad de Jinzhou donde se encontraba Tongshengjin llamado "Wok Keng". Cuando Gao Shilin fundó "Tong Sheng Jin Shao Guo", el centro gobernante de la dinastía Qing se había trasladado del noreste a las llanuras centrales durante más de 100 años, y los emperadores Qing en la Ciudad Prohibida de Beijing aún conservaban la tradición de regresar. al noreste para adorar a sus antepasados. La ceremonia del sacrificio requirió una gran cantidad de vino, y el emperador tuvo que pasar por Jinzhou cuando regresó a Shengjing, que es el actual Shenyang. De esta manera, la tarea y el honor de preparar suficiente vino para el emperador y su grupo recayeron naturalmente en Tongsheng Jin Shaoguo. Desde entonces, el vino elaborado por Tongsheng Jin Shaoguo ha evolucionado desde el vino Shaoguo ordinario hasta un vino tributo de palacio exclusivo para el emperador. En China, la aplicación de la tecnología cervecera tiene una historia de más de 1.300 años.