Cómo abordar las quejas de intoxicación alimentaria de los huéspedes de un hotel
La intoxicación alimentaria se produce principalmente por una limpieza inadecuada de alimentos y bebidas. Los síntomas de intoxicación se observan principalmente en gastroenteritis anormales, como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, etc. Para garantizar la seguridad personal de todos los huéspedes, se deben tomar las siguientes medidas:
1. El personal de compras debe verificar las compras, el personal de recepción debe verificar las mercancías, el personal del almacén debe verificar el almacén y los chefs. Debería comprobar la producción.
2. Responsabilidades de la persona que descubre una intoxicación alimentaria:
(1) Informar a centralita e indicar su identidad, localización, persona con intoxicación alimentaria, nacionalidad, grado de intoxicación, síntomas, etc
(2) El reportero debe cuidar a la persona envenenada que esté cerca, no dejar al paciente solo, no mover nada y proteger la escena.
3. Tareas del encargado de centralita:
(1) Después de recibir una notificación de intoxicación alimentaria, preguntar sobre la hora, lugar, número de personas intoxicadas, grado de intoxicación, síntomas y registrarlos.
(2) Notificar de manera concisa a los departamentos pertinentes para que lleguen al lugar de la intoxicación alimentaria en el siguiente orden:
A. Consultorio médico y sala de inspección de alimentos.
B. Director general, director general adjunto, director del vestíbulo, departamento de seguridad;
C. gerente de turno, departamento de catering;
D. E. Flota de oficinas administrativas.
4. Después de que se produce una intoxicación alimentaria, el personal designado se apresura al lugar con los siguientes equipos y artículos:
A. Personal de la clínica: equipo de primeros auxilios, medicamentos, oxígeno;
B. Personal del Departamento de Seguridad: walkie-talkie, papel de grabación, linterna;
C. Personal de consigna: transporta camillas según las personas intoxicadas;
D. inspectores: equipo de muestreo de alimentos.
5. Responsabilidades del personal relevante después de que se produzca una intoxicación alimentaria:
(1) Personal de la clínica:
A. , etc., diagnosticar rápidamente a la persona envenenada, tomar medidas de rescate de emergencia y ser responsable de comunicarse con el centro de emergencia de acuerdo con los requisitos del comando en el lugar. Si es necesario enviar a la persona envenenada al hospital, el consultorio médico debe enviar un. persona dedicada para acompañarlo allí;
B Seguridad Pública Cuando la agencia gubernamental viene a la tienda para tratar una intoxicación alimentaria, el personal médico debe tomar la iniciativa para proporcionar las condiciones patológicas de la persona envenenada;
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C. Cuando el líder decide notificar al departamento de prevención de epidemias para que vaya a la tienda, el personal médico es responsable de informar al departamento de prevención de epidemias sobre la situación de intoxicación y el trabajo de recepción.
(2) Personal del Departamento de Seguridad:
A. Acuda inmediatamente al lugar, establezca un cordón y prohíba que personal irrelevante entre y observe;
B . Ayudar al personal médico a rescatar a la persona envenenada y realizar registros de las entrevistas con el descubridor y aquellos con conocimiento de la escena;
C. Cuando la situación sea grave, seguir a la persona envenenada hasta el hospital, realizar registros oportunos. de entrevistas con la persona envenenada, e identificar el envenenamiento al mismo tiempo La identidad y nacionalidad de la persona;
D El líder de la tienda decide notificar a la Oficina de Seguridad Pública, y el Departamento de Seguridad es responsable de. contactar a la Oficina de Seguridad Pública y realizar el trabajo de recepción;
E. Si la persona envenenada muere, se deben hacer arreglos. Los guardias deben proteger la escena y realizar investigaciones preliminares. Si hay un sospechoso, deben controlar de inmediato. al sospechoso y realizar trabajos de reconocimiento.