¿Qué buen vino hay en Xi'an?
Según la "Carta de vinos" de Zhang Nengchen, el vino "Fengxiang Suiquan" de la dinastía Song ya es conocido. En el séptimo año del reinado de Jiayou de la dinastía Song, cuando Su Shi era el juez de la mansión Fengxiang, escribió un poema alabando el vino de Liulin: "Mira la frialdad de la montaña Nanshan También hubo literatos en la dinastía Ming que elogiaron a Liulin". vino. El poema de Su Jun "East Lake" contiene "Flores amarillas, fragante vino de perlas, Hua Farong suda y nada". Se llamaba "Jiufeng" en la dinastía Qing, y el shochu elaborado en los condados de Baoji, Qishan, Yanxian y Fengxiang de "Ochocientas Millas de Qinchuan" se llamaba "Jiufeng". El registro de la Exposición de Productos Nacionales de 1929 compilado por el Ministerio de Industria y Comercio registra: "Fengxiang County Xingsheng De Fengxiang Soju" ganó el segundo premio. El "Número especial del Pabellón Longhai sobre las Tres Exposiciones de Hierro" compilado en 1934 decía: "En la provincia de Shaanxi, el vino de pollo producido en Fengxiang, Qishan, Baoji y otros condados es de la mejor calidad y está lleno de un aroma suave, comparable al de Shanxi. Fenjiu.
Taibaijiu:
Las marcas históricas de licores y Taibaijiu son las primeras marcas de vino solicitadas y registradas oficialmente en mi país a finales de la dinastía Qing y principios de la República. de China, las dos marcas famosas en Xijing (Xijing es ahora Xi'an) fueron Wanshou Hotels y Jimei Hotels que se comercializaron por primera vez en botellas, con las etiquetas Taibai y Laobaigan. En ese momento, la etiqueta del "Lao". El vino Taibai" del hotel Daxiecheng Jimei en JD.COM West Street llevaba el lema: "Esta tienda no escatima en gastos... Invitación especial Maestros famosos utilizan agua de manantial del condado de Fengxiang Mei para elaborar vino seco Taibai, específicamente para el vino Taibai. El olor es fragante... no solo dulce y delicioso, sino que también puede aliviar el calor y prevenir epidemias. Todos son adecuados... cualquiera que se interese por ellos, asegúrese de registrar Old Lady's Wine para los registros. (Nota: esta etiqueta de vino "Lao Taibai" ahora se almacena en los archivos de la destilería Taibai). Según la "Crónica de Meixian": "El 19 de agosto del año 26 de la República de China (1937), Hao, director del "Hotel Wanshou" en Xijing, solicitó al Departamento Provincial de Construcción el registro de marca de " Taibaijiu".