¿Qué tipos de equipamiento de cocina occidental existen?

La comida occidental es el nombre colectivo de la cocina europea y americana en China y algunos países del este. Debido a los diferentes orígenes y costumbres históricas y culturales, los utensilios y equipos de cocina utilizados en las cocinas occidentales son diferentes de los de las cocinas chinas. La cocina occidental se basa principalmente en asar, freír, freír, asar, freír y guisar. Presta gran atención a los materiales y condimentos de cocina, así como a la madurez y nutrición de los platos. La cocina de estilo occidental se divide principalmente en: cocina principal de estilo occidental, cámara frigorífica de estilo occidental y sala de pasteles. Debido a los diferentes tipos de platos elaborados, su equipamiento de cocina también es diferente. Las cocinas de estilo occidental cuentan con una detallada división del trabajo, una amplia variedad de equipamiento de cocina y un alto grado de mecanización y perfección. A continuación se muestran algunos equipos de cocina occidentales de uso común.

1. Parrilla de superficie plana: Se utiliza principalmente para asar carne de res, carne y otros alimentos al estilo occidental. Requiere un equipo que sea fácil de operar y que se caliente rápidamente. Con este equipo, los clientes pueden asar, freír y freír carne rápidamente en poco tiempo.

2. Olla para sopa con camisa de vapor: la olla se compone principalmente de un marco, un tubo de vapor, un cuerpo de olla y un dispositivo de volcado de olla. El material principal está hecho de acero inoxidable de alta calidad, que cumple con los requisitos de higiene alimentaria, tiene una apariencia hermosa, es conveniente y ahorra mano de obra. El dispositivo de inclinación de la olla acciona el engranaje helicoidal y la transmisión de engranajes a través del volante para inclinar el cuerpo de la olla y descargar los materiales. La acción de giro también se controla electrónicamente, lo que hace que toda la operación sea segura y ahorre mano de obra.

3. Horno multifuncional: utilizado principalmente para hornear alimentos en la comida occidental. La llamada multifunción de los pies se basa en la temperatura. Se puede hornear independientemente de la temperatura. Generalmente, los restaurantes occidentales sirven principalmente comida como pan y bollería.

4. Vaporera multifuncional: La vaporera es similar a la vaporera china, pero es muy diferente en apariencia, porque la comida occidental se compone principalmente de alimentos pequeños, mientras que la vaporera china cocina principalmente verduras y otros alimentos. .

5. Freidora: La comida occidental es fundamental, porque los restaurantes occidentales suelen pedir alimentos fritos relacionados. Nuestro camino común se puede ver en restaurantes como KFC y McDonald's. Las patas y alitas de pollo frito comunes se fabrican con este tipo de equipo.

6. Armario fresco: Independientemente de la frescura de cualquier tipo de comida de restaurante, no es necesario. Sólo los alimentos frescos pueden garantizar la higiene alimentaria.

7. Armario de congelación rápida: En la comida occidental, suele haber algunos alimentos que necesitan ser congelados rápidamente, como el café congelado, las bebidas frías, etc., con los que es necesario procesar. este equipo.

8. Horno de tostación: El horno de tostación de superficie es un horno de tostación vertical con una estructura de hierro en el horno medio, que generalmente se puede subir y bajar. La fuente de calor está en la parte superior, que generalmente es adecuada para colorear y calentar superficies de materias primas.

9. Horno giratorio: No toda la comida en los restaurantes occidentales se fríe. Muchos alimentos también utilizan hornos giratorios, que pueden girar rápidamente 360 ​​grados en todas las direcciones.

10. Una tostadora es una pequeña tostadora eléctrica. Se puede utilizar en hogares y hoteles, fácil de operar. Es un equipo especial para hornear tostadas. Las tostadas están disponibles en dos, cuatro y seis tamaños.