¿Cómo guisar fauces de pescado para que queden más deliciosas?
¡Esta vez Erming te recomienda el ingrediente principal, la cola de pescado!
Gracias por leer. ¿Lo has aprendido después de leer mi intercambio? Haz tu mejor esfuerzo ~
Hay miles de cosas en la vida y comer es la primera.
Si aprendes habilidades, tu familia será feliz.
Mi comprensión de la cola de pescado vino de mi compañero de clase que vendía cola de pescado y adquirí muchos conocimientos al respecto. He respondido varias preguntas y respuestas antes.
Esta vez hablemos de la cola de pescado, la favorita de miles de mujeres. Cómo hacer un guiso delicioso y nutritivo. Muchas prácticas tienden a estar basadas en hoteles y prestan atención al gusto y al gusto. Los siguientes consejos provienen de un compañero de clase de Amway que vende cola de pescado. Todos son guisos caseros para conseguir que no se pierdan nutrientes, haciéndolos deliciosos y nutritivos.
1. Después de comprar la cola de pescado, corta el trozo grande de cola de pescado que quieras comer en trozos pequeños. Cuando quieras comerlo, saca una cantidad adecuada de cola de pescado y enjuágala nuevamente. Si tienes poco tiempo, puedes simplemente echarlo a los ingredientes. La premisa es comprar cola de pescado limpia. Si tiene los ojos inyectados en sangre, lávelos.
2. La cola de pescado cortada en trozos pequeños no es como algunos trozos grandes de cola de pescado, que requieren mucho tiempo para remojarse en agua fría cada vez que se come. Es más probable que los trozos pequeños formen burbujas.
3. El sabor de la cola de pescado mejorará después del remojo. Por lo general, remojo un pequeño trozo de cola de pescado durante media hora, lavo la sangre o la suciedad y luego lo remojo nuevamente en agua fría. Las cosas remojadas en agua fría por segunda vez no se caerán y los ingredientes se pueden poner directamente en el guiso. Parte de los nutrientes pueden estar en el agua, para que no se pierdan. Debido a que es lo suficientemente pequeña, una taza llena de colágeno estará en la sopa al guisarla, y tu boca se llenará de felicidad. .
Ingredientes: fauces de pescado nutritivas de sangre, astrágalo hojaldrado, gambas, ñame.
Método: 1. Remojar la cola de pescado en agua fría, lavar el astrágalo, lavar el ñame y cortarlo en trozos pequeños, lavar los camarones.
2. Pon todos los ingredientes en la cacerola y cocina a fuego lento durante 2-3 horas.
3. Sazone con sal.
Ingredientes: fauces de pescado nutritivas de sangre, dendrobium, sal, costillas.
Método: 1. Después de que hierva el agua, mete las costillas durante uno o dos minutos, sácalas y reserva.
2. Remojar la cola de pescado en agua fría hasta que esté blanda, quitar el corazón de los dátiles rojos y lavar el dendrobium.
3. Pon todos los ingredientes en la cacerola y cocina a fuego lento durante 2-3 horas.
4. Por último, disfruta del condimento.
Por supuesto, no importa qué método utilices para hacer cola de pescado, no importa el sabor que te guste, lo más importante es dominar algunos principios de los métodos de producción. Entonces, ¿a qué debes prestar atención al hacer cola de pescado? ¿Cómo podemos maximizar los beneficios para la salud de la cola de pescado?
Utiliza el método del guiso para evitar que se pierdan nutrientes. Trate de no remojar la cola de pescado en agua. Si se deja en remojo durante mucho tiempo, parte del pegamento, por supuesto, se perderá. Utilice unas tijeras para abrirlo y luego guisarlo sin guisarlo por mucho tiempo. En términos generales, se necesitan entre 2 y 4 horas, dependiendo del tipo de cola de pescado y del tamaño del corte. Luego agregue un poco de azúcar de roca y podrá comerlo (por supuesto, algunos amigos piensan que el sabor de la cola de pescado todavía es a pescado). no es adecuado, también puede agregar algunos ingredientes auxiliares para eliminar el olor a pescado, como agregar un poco de dátiles rojos y rodajas de ginseng americano, que pueden eliminar eficazmente el olor a pescado).
Recuerda: se debe tomar por la tarde o por la mañana (niños, ancianos o personas con mala absorción gastrointestinal es mejor que beban un vaso de agua tibia antes de beber, y tratar de evitar beber demasiado tarde). por la noche), y lo mejor es comer en ayunas, la más fácil de absorber. Hay muchas otras formas de comerlo, pero en comparación con ésta, el valor nutricional y la absorción son inferiores.
Corta la cola de pescado en tiras de 0,8 cm de ancho antes de comerla. Después de limpiarla, puedes guisarla con los ingredientes (si la cola de pescado está muy podrida y sucia, puedes remojarla en agua durante 1-3 horas). Si está demasiado duro, déjalo en remojo durante aproximadamente una hora y luego córtalo con unas tijeras.
Lo mejor es comer buche de pescado de forma continuada. No hay ningún efecto si lo toma cada dos días, pero puede tomarlo durante varios días seguidos y suspenderlo por unos días.
Nota: Las niñas no deben comer cola de pescado cuando están resfriadas o durante el período menstrual.
1. Sopa de cola de pescado y azufaifa.
Cola de pescado 1,5 g de dátiles rojos (. sin hueso) 4-5, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2-3 horas, agregue azúcar de roca y sirva.
Esta sopa es adecuada para reponer el Qi y la sangre y embellecer la piel. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de Qi y sangre, falta de nutrición, fatiga mental, piel apagada, arrugas faciales y otros síntomas. (Por supuesto, puedes añadir semillas de loto, lirios, bayas de goji, ginseng, carne de longan, etc. para guisar juntos).
2. Sopa de huesos de cola de pescado
15 g de cola de pescado, mezclados con carne de cerdo. o huesos de pollo Mezclar, agregar la cantidad adecuada de agua, hervir por unas horas y servir con condimentos.
Esta sopa es adecuada para fortalecer el bazo y la sangre, nutrir los riñones y reponer esencias.
3. Sopa de cola de pescado y angélica angélica
15 g de cola de pescado, 10 g de angélica y la cantidad adecuada de dátiles rojos. Lavar y cocinar a fuego lento en una cacerola durante 2-3 horas. Esta decocción puede reponer en gran medida la energía sanguínea y se utiliza para la anemia aplásica.
4. Sopa de pollo con cola de pescado y ginseng
15 g de cola de pescado, rodajas de ginseng, cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante unas horas, añadir azúcar de roca y comer. Esta sopa es adecuada para fortalecer el bazo y la sangre, nutrir los riñones y reponer esencias.
5. Colas de pescado guisadas con arroz glutinoso y azucena.
15 g de cola de pescado, 15 g de azucena, 40 g de cebada y 50 g de carne de cerdo. Lave los ingredientes, ponga la cola de pescado, el lirio y la cebada juntos en la olla, cocine durante 2-3 horas, luego agregue la carne de cerdo y cocine juntos durante aproximadamente media hora, y luego sáquelo de la olla. Esta sopa tiene los efectos de blanquear, hidratar y cuidar la piel.
6. Sopa de cola de pescado, semillas de loto y baya de goji
20 gramos cada uno de cola de pescado Annan, cola de pescado adulta, semillas de loto y baya de goji. Lave todos los ingredientes, póngalos en una olla arrocera, agregue agua y cocine a fuego lento durante 3,5 horas, sazone y sirva.
Esta nutritiva sopa está especialmente diseñada para tratar el resfriado estomacal, la bronquitis crónica y la tos, y tiene un efecto curativo radical. También es apto para quienes no le temen al frío.
7. Sopa de cola de pescado y costillas de cerdo
Cola de pescado 15-20 g, costillas, raíz de angélica, Codonopsis pilosula, cordyceps y apio. Lavar todos los ingredientes, ponerlos en una cacerola y cocinar a fuego lento durante 3 horas (agregar el apio después de cocinar), ajustar la sal y servir.
Eficacia: Fortalece el cerebro y mejora la inteligencia, nutre la sangre y el qi, y beneficia al corazón y los riñones. Fortalece el bazo, el estómago y los cinco órganos internos y mejora la inmunidad.
8.Cola de pescado, arroz glutinoso y gachas de baya de goji
Cola de pescado 15-20g, arroz glutinoso, baya de goji, bizcocho de naranja (cortado en tiras). Lavar todos los ingredientes, cocinar en olla a presión y sazonar con azúcar de roca.
Eficacia: Embellece la piel, fortalece el bazo y el estómago, nutre la sangre y el Qi. Indicado para complementos de otoño e invierno. Es mejor que las mujeres embarazadas y en posparto coman alimentos nutritivos para fortalecer su cuerpo y restaurar su condición física.
La diferencia entre sopa de cola de pescado y guiso
Para hacer la sopa, pon la cola de pescado y el agua en la olla sopera y caliéntala directamente. Este método de calentamiento enriquece la sopa, pero los ingredientes tardan mucho en hervir a fuego lento y la mayor parte del sabor y los nutrientes penetrarán en la sopa.
La sopa para guisar se calienta manteniendo el agua caliente. Primero ponga la cola de pescado y el agua en la taza para estofado, luego cubra la taza y póngala en la olla grande. La cantidad de agua en la olla es ligeramente menor que la cantidad de agua en la olla, por lo que el agua no se desbordará en la olla cuando hierva.
Como se mencionó anteriormente, la cola de pescado es un buen tónico. Es mejor usar una taza para estofado para el "guiso impermeable" porque la taza para estofado es especial y tiene buenas propiedades de sellado. Al calentar, la presión dentro de la taza es alta, lo que no solo puede acortar el tiempo de cocción, sino también evitar que el olor de los suplementos se evapore y se filtre, reduciendo el efecto terapéutico.
A la hora de tomar suplementos es importante la cocción lenta, que favorece la separación completa de los principios activos y aumenta el valor del alimento. "Guisar sin agua" puede evitar freír directamente al fuego, de modo que se puede moderar el calor mediante la conducción de agua, lo que se ajusta más a las necesidades del guisado. Entonces, desde la perspectiva de requisitos estrictos y alta calidad, creo que la cola de pescado debe "guisarse sin agregar agua".
Consejos:
Procura no remojar la cola de pescado en agua antes de guisar, porque se puede perder algo de gelatina después de remojarla durante mucho tiempo. Si la cola de pescado es grande y gruesa, ve a una farmacia, córtala en tiras y cocínala a fuego lento.
Después de lavar la cola de pescado cortada, se puede guisar para evitar la pérdida de nutrientes. El tiempo para guisar la cola de pescado suele ser de 2 a 4 horas. Después de guisar, puedes agregar un poco de azúcar de roca al gusto.
En cuanto al mejor momento para comer cola de pescado, lo mejor es comerla en ayunas por la tarde o por la mañana, ya que es más fácil de absorber. Lo mejor es tomar cola de pescado de forma continua. Puede tomarla durante unos días y dejar de tomarla durante unos días. Es mucho mejor que tomarla cada dos días.
La cola de pescado, también conocida como fauces de pescado y fauces de pescado, se elabora cortando la vejiga natatoria extraída de las fauces del pescado y secándola. Debido a que es rico en goma de mascar, generalmente se considera un buen producto para la belleza y el cuidado de la piel de la mujer, por lo que también se le llama fauces de pescado. La cola de pescado es rica en colágeno y proteínas animales. En la teoría de la medicina tradicional china, también tiene un buen efecto nutritivo y valor medicinal, y tiene los efectos de nutrir los riñones, reponer la esencia, nutrir el yin y nutrir la piel.
La cola de pescado se puede preparar de muchas maneras: se puede estofar, guisar con tofu o usar para hacer sopa. Hay muchas formas de hacer sopa, como pollo de bambú guisado con gelatina de piel de burro, hongos blancos guisados con gelatina de piel de burro, papaya guisada con gelatina de piel de burro, etc. , puede ser dulce o salado, vegetariano.
Entre ellos, yo personalmente prefiero la leche guisada de chicle de rosas, que es sencilla, refrescante y fragante, y hay un plato de esta sopa.
Leche guisada de chicle de rosas
Ingredientes: 4 trozos de fauces de pescado secas, 150g de leche pura, 5 trozos de jengibre, 10g de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.
1. Remojar las fauces de pescado en agua hasta que se hinchen.
2 Coger una olla pequeña, verter en ella media olla de agua, hervir y añadir las rodajas de jengibre. , y luego remojarlo en gelatina de piel de burro;
3. Tapar la olla, poner a fuego lento durante 20 minutos y luego apagar el fuego. Tenga cuidado de no abrir la tapa después de apagar el fuego y continúe cocinando a fuego lento con el calor restante hasta que se enfríe naturalmente;
4. Después de enfriar, filtre el pegamento cocido y enjuáguelo con agua fría;
5 .Cortar las fauces de pescado en trozos pequeños de unos 2CM de ancho;
6. Poner en el guiso el chicle cortado y el azúcar de roca;
7. Vierte 150g de leche en el vaso Mediano;
8. Llena la vaporera con agua, calienta el SAIC a fuego alto, ponlo en la cacerola y tapa la olla;
9. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora;
10. Finalmente, saque la cacerola y espolvoree rosas secas en la superficie.
PD:
2. La gelatina seca no es fácil de formar espuma. Se debe remojar en agua fría hasta que se hinche y luego hervir en agua. El tiempo de formación de espuma depende de qué tan seca esté la gelatina y puede oscilar entre 3-4 horas y 24 horas. Después de hervir, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que esté suave, luego enjuague con agua para eliminar el olor y las impurezas superficiales de la gelatina de piel de burro.
3. El pegamento en sí tiene un fuerte olor a pescado. Para eliminar el olor a pescado, debes agregar jengibre al cocinar, o también puedes usar limón y similares.
Cocínala durante 3 horas para resaltar el sabor original de la cola de pescado. Si te da miedo el olor a pescado, puedes añadir entre 5 y 8 dátiles rojos. Cortar en rodajas de 15 a 20 g antes de guisar, según el consumidor. Haga espuma hasta que esté suave.
También tengo una mejor manera de cocinar cola de pescado. Hay una gran diferencia de sabor entre el norte y el sur, y sólo la boca es la más adecuada.
Come ligeramente: Come ligeramente y saborea extraordinario.
Elija cola de pescado de alta calidad en el refugio seguro de su hogar. Nuestro objetivo es hacer negocios a largo plazo.
La cola de pescado es realmente deliciosa, aunque el colágeno de la cola de pescado no se puede "reponer" a la piel a través de los intestinos y el estómago, y muchos de los aminoácidos de la proteína de la cola de pescado no son necesarios para el cuerpo humano. Pero para una deliciosa cola de pescado, creo que la cola de pescado es un muy buen ingrediente.
De hecho, la cola de pescado se puede remojar o no, pero en general es mejor remojarla y guisarla. Por cierto, la superficie de la cola de pescado se puede limpiar a fondo. Hay dos formas de remojar el cabello: cabello con agua y cabello con aceite. La mayoría de la gente todavía elige el cabello al agua. La temperatura del cabello graso es un poco difícil de controlar. Si no es bueno, se quemará y destruirá un ingrediente precioso.
Cuando salga el agua, aún tendrás que comprobar el tamaño de la cola de pescado. Suele tardar unas 4 horas. Luego ponga la cola de pescado en agua hirviendo y blanqueela con rodajas de jengibre durante 10 minutos para eliminar el olor a pescado, y puede usarse para guisar.
En cuanto a lo que es adecuado para guisar con cola de pescado, de hecho, esto no es muy diferente de los ingredientes comunes, por lo que no es necesario prestar demasiada atención. Los más comunes incluyen dátiles rojos de cola de pescado, costillas de cerdo de cola de pescado, pollo de cola de pescado, etc. El fuerte sabor gelatinoso de la cola de pescado es una razón importante de su "delicia", por lo que siempre que se cocine normalmente, no tendrá un sabor desagradable.
Fauces de pescado, comúnmente conocidas como fauces de pescado. También conocido como "vientre de fauces de pescado".
Las fauces de pescado se elaboran limpiando las fauces de pescado fresco después de la recolección, bañándolas al sol y procesándolas para obtener fauces de pescado secas. El coloide es transparente, con menos sangre, sin grasa, textura clara, color dorado translúcido y menos olor a pescado después del guisado. Es la primera opción para comprar fauces de pescado.
Práctica:
1. Generalmente, las fauces de pescado se remojan en agua fría durante la noche.
1. Poner las buches de pescado en agua hirviendo y cocinar durante unos 20 minutos, apagar el fuego y hornear hasta que el agua esté tibia. Sácalo y remójalo en agua fría. Cambia el agua todos los días.
【14】Las fauces de pescado son extremadamente pesadas y se hunden fácilmente hasta el fondo. Al cocinar, utilice agua de bambú como base para evitar que se queme.
2. Al cocinar, sofreír la olla con jengibre, cebolla verde, aceite, sal y soju, agregar agua y cuando el agua hierva poner la gelatina de piel de burro en agua hirviendo y cocinar. durante unos 15 minutos para eliminar el olor a pescado.
5. Las fauces de pescado se derretirán gradualmente si se cocinan durante mucho tiempo.
6. Para que la gelatina quede deliciosa, primero hierve la sopa y luego agrega la gelatina durante unos 20 minutos.
Huajiao tiene muy buen efecto de belleza y belleza y es un muy buen alimento nutritivo para las mujeres.
Aquí, presentaremos una especie de sopa Huajiao para el cuidado de la piel y la belleza. ¡Beberla hará que tu piel esté hidratada y tierna! Date prisa y aprende ~
Sopa nutritiva y bella de Huajiao:
Ingredientes: 500 gramos de hueso hueco, 3 trozos de fauces de pescado secas (unos 50 gramos), 50 gramos de Codonopsis pilosula , 20 gramos de baya de goji, 20 gramos de ñame, 4 gramos de cebollas verdes, 4 gramos de jengibre, 1 cucharadita de sal (5 gramos).
La cola grande se ha cocido durante mucho tiempo, mientras que la cola pequeña suele estar cocida durante 2 horas.
La forma de guisarla deliciosamente depende del tipo, tamaño, grosor y textura de la cola de pescado.
En términos generales, una forma común de hacer cola de pescado es agregar tus ingredientes auxiliares favoritos, como tremella, baya de goji y dátiles rojos, para hacer un postre. Si le teme especialmente el sabor a pescado, puede agregar costillas, carne, aves y champiñones para hacer una sopa salada.
Debe ser sencillo y delicioso, y lo más importante es que los complementos estén completos. La cola de pescado se puede combinar con muchos complementos alimenticios. No hace falta decir que el abulón, el pepino de mar y los muslos de pollo quedan deliciosos guisados. Los ingredientes están bien preparados, la cola de pescado no huele nada a pescado y ¡es muy refrescante!
Muchas comidas para llevar ahora preparan estofado de cola de pescado, por lo que pedir comida para llevar es muy conveniente. Si desea salir a comer, todos los restaurantes deben tener cola de pescado disponible para ordenar.
Sin embargo, si te gusta más variedad y mejor nutrición, ¡también puedes comprar pegamento de pescado seco y preparar tu propia comida en casa!
La cola de pescado es un alimento nutritivo y delicioso. A mucha gente le gusta comerlo en la vida diaria, entonces, ¿cuál es la sopa más deliciosa que se prepara con él? ¿Cómo guisar cola de pescado?
La cola de pescado se suele comer junto con otros ingredientes para que el guiso sepa mejor y conseguir el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. Entonces, ¿qué es lo mejor para guisar con cola de pescado? ¿Cómo guisar cola de pescado?
¿Cuál es el mejor guiso de fauces de pescado?
La cola de pescado se puede comer con muchos ingredientes y los efectos serán diferentes.
Si se desea reponer sangre, se recomienda elegir uno o dos ingredientes complementarios como dátiles rojos, baya de goji y carne magra. , para lograr un mejor efecto de reposición de sangre, y luego agregar azúcar moreno también repone la sangre, así que no agregue azúcar de roca.
Si quieres una mejor belleza, puedes mezclar leche y miel. Simplemente guisar gelatina también tiene un buen efecto de belleza.
Si quieres mejorar tu inmunidad, puedes utilizar gelatina de piel de burro para guisar sopa de pollo, y puedes acompañarla con azucena y ginseng americano.
Cómo cocinar cola de pescado
1. Sopa de cola de pescado y azufaifo
Cola de pescado 1,5 g, 4-5 dátiles rojos (sin hueso), añadir la cantidad adecuada de agua, guise durante aproximadamente 2-3 horas, agregue azúcar de roca y sirva. Esta sopa es adecuada para reponer el Qi y la sangre y embellecer la piel. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de Qi y sangre, falta de nutrición, fatiga mental, piel apagada, arrugas faciales y otros síntomas. (Por supuesto, puedes añadir semillas de loto, lirios, bayas de goji, ginseng, carne de longan, etc. para guisar juntos).
2. Sopa de cola de pescado y angélica.
15 g de cola de pescado, 10 g. angélica y una cantidad adecuada de dátiles rojos. Lavar y cocinar a fuego lento en una cacerola durante 2-3 horas. Esta decocción puede reponer en gran medida la energía sanguínea y se utiliza para la anemia aplásica.
3. Sopa de pollo con cola de pescado y ginseng
15 g de cola de pescado, rodajas de ginseng, la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante unas horas, añadir azúcar de roca y comer. Esta sopa es adecuada para fortalecer el bazo y la sangre, nutrir los riñones y reponer esencias.
4. Colas de pescado guisadas con cebada y azucena.
15 g de cola de pescado, 15 g de azucena, 40 g de cebada y 50 g de carne de cerdo. Lave los ingredientes, ponga la cola de pescado, el lirio y la cebada juntos en la olla, cocine durante 2-3 horas, luego agregue la carne de cerdo y cocine juntos durante aproximadamente media hora, y luego sáquelo de la olla. Esta sopa tiene los efectos de blanquear, hidratar y cuidar la piel.
5. Sopa de cola de pescado, semillas de loto y baya de goji
20 gramos cada uno de cola de pescado Annan, cola de pescado adulta, semillas de loto y baya de goji. Lave todos los ingredientes, póngalos en una olla arrocera, agregue agua y cocine a fuego lento durante 3,5 horas, sazone y sirva.
Los efectos comestibles de la cola de pescado
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la cola de pescado tiene efectos nutritivos y terapéuticos. Según el "Compendio de Materia Médica", la cola de pescado puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir los tendones y las arterias y puede tratar la deficiencia renal, la espermatorrea y los calambres por viento posparto (comida posparto).
La cola de pescado es rica en colágeno de alta calidad, que tiene las funciones de nutrir el yin, embellecer, nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo. Es más adecuado para el consumo regular cuando la cintura y las rodillas están adoloridas y débiles. De hecho, si guisas cola de pescado con ellos, ¡el efecto será mejor!