Receta del juego de hielo y fuego del rey de la cocina oscura

1. Ingredientes: 100 g de hígado de oveja, 100 g de riñón de oveja, 50 g de cebolla verde, 1 g de pimiento rojo, 10 g de jengibre, 15 g de aceite de cacahuete, 5 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, un poco de pimienta. 2. Cortar en rodajas el hígado de cordero, los riñones, las cebolletas, los pimientos rojos y el jengibre. 3. Agrega agua a la olla. Después de que hierva el agua, agregue las rodajas de hígado de cordero y las rodajas de riñón de cordero, escalde rápidamente hasta que estén cocidas, retire y reserve. 4. Agregue aceite a otra olla, agregue rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, rodajas de pimiento rojo, saltee por un tiempo, agregue rodajas de hígado de cordero, rodajas de riñón de cordero, agregue vino Shaoxing, agregue sal, glutamato monosódico, pimienta, saltee a fuego alto Cuando esté cocido y fragante, espese con almidón de maíz húmedo y vierta aceite de sésamo.