¿Cuál es el significado de comer estofado durante el Año Nuevo chino?

Significa vivacidad y el círculo de olla caliente significa armonía y reencuentro. La olla caliente utiliza sopa para procesar los ingredientes, lo que significa "suave pero dura". La olla caliente no rechaza el sabor a pescado y no está demasiado fría. Los ingredientes no distinguen entre el norte y el sur, y los condimentos no excluyen el este ni el oeste. Se pueden poner en la olla deliciosos mariscos, platos de mariscos y fideos de tofu, que significa "ayudar al mundo". La olla caliente es una combinación de carne y verduras, con cinco sabores, ingredientes y sabores, lo que implica la belleza de la "neutralización".

Introducción:

La proporción adecuada de carne y verduras es 1 :2. Utilice la mayor variedad de verduras posible, como espinacas, brócoli, lechuga, colza, etc. , bueno para la salud; además, los alimentos con hongos y algas también son muy buenos, no solo limpian el tracto digestivo, sino que también ayudan a adelgazar. Los productos de soja, el boniato, la patata y el ñame también son muy nutritivos. A la hora de elegir carne, lo mejor es pedir algo con bajo contenido en grasas, como pescado y camarones, ternera veneciana, sangre de pato, pollo, etc.

A la hora de cocinar se debe empezar con carne y luego comida vegetariana. Desde el punto de vista de la salud, al comer estofado, se debe comer primero carne y luego comida vegetariana. Al servir, lo mejor es seguir el orden de "verduras de hojas verdes - hongos - tofu - alimentos con almidón - carne". Las verduras de hojas verdes son bajas en calorías; los hongos pueden humedecer los pulmones y limpiar los intestinos, mejorar la inmunidad y son adecuados para la mayoría de las personas. El tofu es rico en proteínas de alta calidad y puede aumentar la saciedad; menos de la mitad de un malicioso debería.