¿Cuál es el significado de gestión hotelera?
La gestión hotelera se refiere a los requisitos de seguir leyes económicas objetivas bajo ciertos métodos y condiciones de producción. Según ciertos principios, procedimientos y métodos. Planificar, organizar, dirigir, supervisar y coordinar eficazmente los recursos humanos, materiales, financieros del hotel y sus actividades operativas para asegurar el buen desarrollo de las actividades operativas del hotel. Un proceso de actividad que logra máximos beneficios económicos con un mínimo gasto laboral.
La gestión hotelera es el término general para que los gerentes planifiquen, organicen, manden, controlen, regulen y otras actividades de gestión en el proceso del servicio de recepción con el fin de lograr las metas establecidas de las operaciones del hotel. La gestión hotelera es una práctica importante que incluye operación y gestión. La práctica importante de la gestión hotelera es que los gerentes deben realizar funciones de gestión y aprovechar plenamente el papel de gestión para garantizar que el hotel tenga beneficios tanto económicos como sociales.
Por tanto, un aspecto muy importante de la gestión hotelera es que los directivos permitan a los subordinados hacer un buen trabajo en la parte de su trabajo de la que son responsables.
En la gestión hotelera, los hoteles pequeños y medianos eran antiguamente en su mayoría empresas familiares. Debido a su pequeña escala, las actividades comerciales eran sencillas. Por lo tanto, los operadores sólo confían en sus propios conocimientos, experiencia y capacidades para organizar las actividades comerciales y de gestión. No se requiere ninguna gestión especial. Como resultado, los tres gerentes se mezclan en uno solo, es decir, la gestión y la operación a menudo se combinan en las actividades comerciales hoteleras, por lo que mucha gente piensa que la operación es gestión. La gestión es negocio. De hecho, la operación y la gestión son dos aspectos indispensables en el proceso de la actividad económica hotelera. Son dos funciones diferentes que están relacionadas y diferentes entre sí.
La relación entre operación y gestión hotelera.
1. La gestión surge de las operaciones y es relativamente independiente. Sin operación, no hay necesidad de gestión. Qué tipo de operación debe haber, debe haber qué tipo de gestión es adecuada para ello. Al mismo tiempo, la gestión se diferencia de las operaciones. Naturalmente, se ha convertido en una función especializada, diferente de la gestión y con relativa independencia.
2. La dirección sirve a las operaciones y controla las operaciones. El propósito de separar la gestión de las operaciones es operar mejor. Ayudar a que las actividades empresariales pasen de ser una posibilidad a una realidad, para que la gestión esté al servicio de las empresas. El control de gestión de las operaciones significa que la dirección toma el proceso de las actividades comerciales y sus elementos como objetos de acción, y utiliza diversos métodos y medios de gestión para promover las actividades comerciales mediante la formulación de direcciones, objetivos, decisiones y medidas específicas del negocio.
El marketing es el núcleo de la gestión hotelera. También es la clave para determinar los beneficios económicos del hotel y su competitividad en el mercado. Es una ciencia aplicada integral basada en las bases teóricas de la economía, la gestión, las ciencias del comportamiento, la psicología, los precios y otras disciplinas, y se especializa en el estudio de las leyes de las actividades modernas de marketing hotelero.
Un correcto conocimiento del marketing hotelero jugará un papel decisivo en la supervivencia y desarrollo de los hoteles.