¿Cuándo aparecieron los huevos revueltos con tomate?
El tomate resiste el envejecimiento, previene enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, protege el corazón, disminuye la presión arterial y previene el cáncer. Los huevos son ricos en proteínas, vitaminas, hierro, calcio, potasio y otros minerales que necesita el cuerpo humano. La combinación de los dos tiene nutrición complementaria, nutrición rica, sabor delicioso, agridulce, y hace que la gente quiera dejar de comer.
Entonces, ¿cuándo aparecieron por primera vez los huevos revueltos con tomate? ¿Quién tiene tanto talento e inventó una combinación tan perfecta? Tengo que hablar de uno de los protagonistas, los tomates.
/902397 DDA 144 ad 3471f 8884 fdba 20 cf 430 ad 85b 6? X-BCE-process = image/resize, m_lfit, w_450, h_600, limit_1/quality, q_85 Los tomates, también conocidos como tomate, son originarios de Perú y México. A mediados del siglo XVI, España y Portugal colonizaron América Central y del Sur y trajeron tomates a Europa. En Europa tiene un nombre muy interesante: "Wolf Peach". Al principio, la gente decía que los tomates eran venenosos y que si se comían causaban tumores, por lo que se utilizaban como plantas ornamentales en los jardines. Es de color rojo brillante cuando está maduro, con frutos rojos y hojas verdes. Es hermoso, encantador y muy popular.
En el siglo XVII, los británicos sabían que los tomates eran comestibles, pero no se cultivaron comercialmente como hortaliza hasta el siglo XVIII. En 1752, los británicos comenzaron a utilizar tomates como ingrediente para hacer sorbete. En general, el cultivo del tomate comenzó a mediados del siglo XVIII. A finales de 2018, las tiendas de alimentación de Gran Bretaña, Francia y Alemania vendían tomates.
/0df 431 adcbef 7609644 c 965725 DDA 3c cc 7 DD 99 EB 6? X-BCE-process = image/resize, m_lfit, w_450, h_600, limit_1/quality, q_85 Los tomates se introdujeron en China durante el período Wanli de la dinastía Ming. Según "Productos vegetales" (1617) escrito por Zhao Xin durante el período Wanli de la dinastía Ming, los misioneros occidentales trajeron tomates a China junto con los girasoles en el período Wanli anterior. Wang, un agricultor de la dinastía Ming, también registró en "Qunfangpu" escrito en 1621: "Los caquis dulces son los caquis de junio. Los tallos son como ajenjo, de cuatro o cinco pies de alto, las hojas son como ajenjo y las flores son como durianos. . Una rama produce cinco, tres o cuatro frutos". Las frutas y las hierbas también provienen de Xifan, de ahí el nombre. "En aquella época, los tomates se llamaban "caquis" porque parecían caquis y procedían de Occidente. También se le llamaba tomate en la dinastía Qing.
El tomate se propaga muy lentamente en China, al igual que en Europa, cuando se introdujo por primera vez también se lo consideraba una planta ornamental. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, la evaluación de los tomates en la literatura local todavía era "comestible o no". No se cultivó como verdura hasta principios del siglo XX y se plantó a gran escala después de la fundación de la República Popular China.
/09 fa 513d 269759 eed 3 e 36 f 03 b 9 FB 43166 c 22 df 43? X-BCE-process = image/resize, m_lfit, w_450, h_600, limit_1/quality, q_85 Menú de comida occidental del Hotel Fuzheng en Taiyuan, Shanxi durante la República de China.
Durante la Guerra Antijaponesa el consumo de tomate era muy común. En 1936, Snow visitó Yan'an y le obsequiaron tomates y chiles fritos. Durante 1935, Lao She vivió en Qingdao, y sus dos ensayos "Tomates" y "Talk About Tomatoes" mencionaron muchos platos con tomate, como tomates y camarones.
En cuanto al revuelto de tomates, se dice que apareció durante la República de China, pero nadie conoce a su inventor. En la época de la Guerra Antijaponesa, ya se había extendido por todo el país.
En la década de 1940, durante la Guerra Antijaponesa, Wang Zengqi fue a estudiar a la Universidad Nacional Asociada del Suroeste en la zona trasera y se sorprendió gratamente al comer huevos revueltos reales con tomates en un restaurante en Kunming. .
Escribió en el libro "Huevos revueltos de la cocina de Kunming": Los huevos revueltos con tomates, hasta que los tomates estén triturados, todavía estén fragantes y no sosos, y los huevos no morirán. Los tomates y los huevos se mezclan y el color sigue siendo distinto, a diferencia de los huevos revueltos con tomates del norte, que son sucios.
Rojo y amarillo, muy delicioso, ácido y dulce, delicioso y delicioso. Después de más de 70 años, los huevos revueltos con tomates son populares en China desde hace mucho tiempo.
(Fin del texto completo)
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