¿Cuáles son los snacks especiales en Guizhou?
Qingyan Rose Candy es el nombre local tradicional de Guiyang. Deliciosos y crujientes, con muchísimo sabor. Tiene una historia de más de 100 años. Iniciado por Zheng Pingkuanjia de la calle Qingyan, 1874. Según la leyenda, Zheng Yiping Kuanjia vio a un niño vendiendo pétalos de rosa mientras compraba. Encontró atractivos los pétalos de rosa y los mezcló con azúcar. Debe ser bueno. Así que compré algunas rosas y las corté, les agregué unos cuantos tazones de azúcar para hacer una confitura espesa y las sequé en una cazuela de barro.
Luego, prepare jarabe de maltosa con arroz glutinoso y trigo, agregue semillas de sésamo, nueces, azúcar y conservas de rosas, amase uniformemente y córtelo en rodajas o tiras finas para crear sésamo dulce, crujiente y con aroma a rosas. semillas de azúcar.
2. Fideos de Frijol Zunyi
Los Fideos de Frijol Zunyi son un snack tradicional, lleno de color, sabor y sabor. Suave y terso, rico en picante y sabor único. Originariamente derivado del budismo, fue creado a principios del siglo XX. Fideos de tofu Zunyi Los fideos de tofu Zunyi son un refrigerio especial en Guizhou. Los fideos de tofu Zunyi utilizan fideos como ingrediente principal y el método de cocción es principalmente cocinar. Tiene un sabor salado y fresco.
3. Fideos de Cordero Zunyi
Los Fideos de Cordero Zunyi son un delicioso snack local. Haga sopa con cordero fresco, vierta los fideos de arroz, agregue las rodajas de cordero y los condimentos y coma. Tiene una historia de producción de más de 300 años. Los fideos de cordero se producen en todo Guizhou, pero sólo los fideos de cordero Zunyi son famosos. En las calles y callejones de la ciudad de Zunyi, hay innumerables casas de fideos de cordero y la cantidad de comensales es insuperable. Ganó el título de "Snacks famosos chinos" por segunda vez.
4. Liumipi
Liumipi es un snack famoso de una marca consagrada en Zunyi. Las principales materias primas incluyen piel de arroz, fideos de arroz enrollados, colinabo, etc. Se originó en la década de 1990 y ahora se ha extendido por todo Zunyi.
5. Pastel Amarillo Nanbai
El Pastel Amarillo Nanbai es una especialidad de la ciudad de Nanbai, condado de Zunyi. Tiene materias primas comunes y métodos de producción únicos. Tiene las características de un "pastel". y "pastel", rico en sabor tradicional. Sus materias primas son buen arroz, arroz semiglutinoso, 8-10 soja y dos metros combinados.
Muela el arroz hasta convertirlo en harina, cuece el arroz glutinoso al vapor, muele las semillas de soja hasta obtener una pulpa, licúa y mezcla, amasa la pulpa hasta obtener una masa, bate en tiras y bloques, envuelve los brotes de bambú con una cuerda y póngalos al vapor en una vaporera durante 2-3 horas hasta que las hojas estén cocidas. Luego cocine a fuego lento durante unas 24 horas y estará listo para servir. Después de la retorta, el agua se evapora y "absorbe el sudor", y la superficie de la retorta es de color amarillo brillante y aceitosa, y no toca las manos ni la piel fina.
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