Cualidades que deben poseer los camareros de hotel y cómo gestionarlas

1. Habilidades comunicativas (el lenguaje es crucial) El lenguaje, especialmente el lenguaje de servicio, es la condición básica para completar diversas tareas y brindar el mejor servicio, y es un medio indispensable para los servicios emocionales. Un lenguaje hermoso satisfará a los invitados y ganará una mayor reputación para la empresa. Por lo tanto, la comunicación lingüística es el primer elemento laboral que todo camarero debe poseer. 2. La apariencia del camarero Un excelente camarero debe estar bien vestido, ser generoso, sonreír y saludar a los invitados de manera proactiva. Que el comportamiento del camarero sea elegante y estandarizado no sólo refleja su personalidad, cultura y calidad cultural, sino que también refleja el nivel de gestión de una empresa. El comportamiento incluye: 1) Expresión: El lenguaje silencioso, la expresión moderada puede aportar amabilidad y calidez a los invitados. 2) Postura de pie: Las habilidades básicas de un camarero: mantener la boca ligeramente cerrada, sonreír, no apoyarse en nada más y ser digno. 3) Caminar: Caminar debe ser rítmico. No sacudas los hombros ni sacudas la cabeza. Camina con naturalidad y dignidad. No enganches los brazos al caminar uno al lado del otro. 4) Los camareros deben mantenerse a la derecha al caminar. 5) Los gestos son la postura corporal más expresiva. 3. Habilidades y responsabilidades de servicio El mejor servicio debe brindarse durante todo el período, desde que un huésped ingresa al hotel hasta que sale y sale. Por lo tanto, cada camarero debe dominar sus procedimientos y estándares de servicio y tener ciertas habilidades de servicio. . Las habilidades de servicio incluyen: conocimiento profesional, procedimientos de servicio y estándares de servicio. 4. Servicio de Psicología Los psicólogos conductuales creen que el comportamiento humano es esencialmente una actividad que satisface necesidades. El mejor trabajo de servicio es comprender la psicología del cliente: 1) comprender las primeras palabras del cliente, 2) tomar la iniciativa para comprender e influir positivamente en el cliente, 3) ganarse el respeto y la confianza del cliente, 4) ser entusiasta, cordial y amable con todos los clientes, sea civilizado y educado. 5. Adaptabilidad de los camareros La adaptabilidad es una habilidad y cualidad de servicio especial que los camareros deben poseer. Principios de manejo de emergencias: 1. El principio del huésped primero 2. El principio del servicio primero 3. Principio AIDA: (cuatro llaves de oro para cumplir con los requisitos del huésped) El principio AIDA consiste en ATRACCIÓN (atracción, atracción), INTERÉS (interés), DESEO ?TO?ACT (deseo de actuar) y ACTION (comportamiento) se componen de las primeras letras de cuatro palabras inglesas. 4. El principio de razonabilidad y posibilidad