Notas de viaje de Kampot

Kampot está situada en el suroeste de Camboya, frente al mar desde la isla de Phu Quoc en Vietnam, y a unos 150 kilómetros de distancia de Phnom Penh, la capital de Camboya. Antes de que se construyera la carretera, se tardaban unas dos horas en llegar hasta allí. Ahora que se está construyendo la carretera, se necesitan al menos tres horas para llegar.

Si no tienes un estudio en profundidad de Camboya, generalmente no prestarás atención a este lugar inesperado.

A partir de Phnom Penh, evite la autopista 3, que se está renovando, y conduzca por la autopista 2 a través de la provincia de Takeo hasta la ciudad de Kep.

Deténgase en Whitehorse City por un tiempo y busque el mercado local de mariscos. Aquí hay una variedad deslumbrante de mariscos. Puede comprarlos ahora y comerlos, o puede comprarlos y procesarlos. restaurante al lado.

Hay una hilera de restaurantes a la orilla del mar, todos ellos palafitos construidos al borde de la playa. Afuera de la ventana está el mar, con varias islas esparcidas a lo lejos, y sombras verdes pueden. verse vagamente.

Mirando el agua, de cara al viento, escuchando las olas, los platos encargados fueron servidos uno a uno.

Calamares recién asados ​​bañados en salsa picante de lima, el sabor es ácido y único;

Camarones de mar hervidos con un poco de salsa de soja y cebolla verde rallada, el sabor es dulce y delicioso;

El cangrejo frito con pimienta verde es una especialidad local: caliente la carne en una olla fría, saltee el jengibre rallado y las cebolletas, agregue el pimiento verde local, los cangrejos limpios y picados, saltee, agregue salsa de ostras y reduzca la jugo a fuego alto. A los lugareños les gusta agregar un poco de azúcar. Si le gusta la comida picante, agregue el ají fragante especial local al freír el jengibre y la cebolla verde, lo que hará que la gente coma más feliz.

Después de comer y descansar un rato, solo se necesitan 20 minutos en coche desde Kep a Kampot. En el camino hacia la orilla del mar, también vimos varias casas de golondrinas construidas por la población local.

Toda la casa no tiene ventanas en todos los lados, solo una abertura para que entren y salgan las golondrinas, e hileras de pequeños agujeros para el escape. Porque a los salanganas les gustan los ambientes relativamente húmedos y oscuros.

Solía ​​pensar que las casas de golondrinas servían para criar golondrinas. Más tarde supe que las golondrinas no pueden criarse, por lo que la única manera es proporcionar artificialmente un ambiente que las satisfaga. Al reproducir grabaciones de los chirridos de las golondrinas, las salanganas a las que les gusta vivir en grupos pueden escuchar las llamadas de sus compañeros cuando lo hacen. pasa y entra en la casa de las salanganas para construir nidos.

La casa de las golondrinas no se construye inmediatamente después de construir el nido, sino que se recoge después de que las pequeñas golondrinas crecen y se van volando. De esta forma, las golondrinas volverán al mismo lugar repetidamente para poner huevos y dar a luz a las crías. Si no te han quitado la casa de las golondrinas la próxima vez que regreses, las golondrinas construirán otra capa encima, y ​​cuanto más construyan, más construirán. Esto es lo mismo que los hábitos de las golondrinas en los pasillos de las casas rurales.

Cuando llegué a Kampot, la impresión más profunda fue el edificio emblemático de la ciudad, el Big Durian.

Debido a que Kampot tiene un entorno geográfico único, con montañas y el mar a sus espaldas, no hay tifones durante todo el año y hay abundante lluvia y sol. Es único en términos de condiciones geográficas y clima. temperatura.

El pimiento que se produce aquí es el mejor del mundo. Es picante y tiene un regusto interminable. Es realmente el favorito de los comensales de élite europeos.

El durian que se produce aquí es tan bueno como el Musang King. Es dulce, glutinoso y suave, y permanece en el paladar. Es digno de ser un producto sagrado entre los gourmets del durian.

Además, hay mangostán, rambután, coco aromático, palma, etc. . .

Se dice que el área urbana de Kampot es una capital provincial, pero en realidad es más pequeña que muchas ciudades pequeñas de China.

Aquí no hay atracciones turísticas mundiales particularmente conocidas, solo la moteada historia colonial francesa que queda en la arquitectura francesa.

Solo hay hileras de árboles Fénix que se extienden silenciosamente a lo largo del borde de la carretera; ;

Sólo el cielo azul se refleja en el río que desemboca en el mar, y las olas son tranquilas y amplias. . .

Todo el pueblo está siempre aturdido por el tiempo estancado y hay una sensación de tranquilidad que tiene medio año.

Aquí se pueden ver extranjeros de cabello dorado y ojos azules, acostumbrados a susurrar en grupos de tres o pocos, o sentarse tranquilamente y mirar al cielo con una taza de café o dos botellas. de cerveza.

Si llevas a tu pareja contigo y abandonas tus preocupaciones, pasea entre las coloridas sombras de los árboles junto al río Ganda, respira el ligero humo del café, la cerveza, la fruta y las delicias, y mézclate con este pereza, limpia tu mente y purifica tu mente, y entonces serás digno de vivir como un sueño y tomarte medio día para relajarte.