¿Qué comes en el Double Ninth Festival? ¿Qué alimentos están disponibles durante el Festival Doble Noveno?

En el Festival del Doble Noveno, comemos Pastel del Doble Noveno, Bollos al Vapor del Doble Noveno, pasteles de arroz glutinoso, vino de crisantemo, sopa de crisantemo y verduras de crisantemo.

Pastel del Doble Noveno

El Pastel del Doble Noveno es uno de los alimentos principales del Festival del Doble Noveno. Esta costumbre dietética es muy popular en el norte y sur de China. La mayoría de los pasteles del norte están hechos de harina, mientras que los pasteles del sur están hechos principalmente de harina de arroz glutinoso.

La Torta Doble Novena en el norte incluye hornillo de aceite-azúcar y torta al vapor, con harina, flores y frutas. El pastel de fideos al vapor se elabora fermentando harina y poniéndola en un tazón pequeño. En el fondo de cada tazón, coloque varias flores y frutas, como dátiles rojos, nueces, seda roja confitada, seda verde, etc., y póngalas. una jaula a cocer al vapor hasta que esté cocida Finalmente se vierte la masa, como si hubiera varias flores y frutas sobre la masa, parece un bollo al vapor. El bizcocho del Doble Noveno Festival está elaborado con harina, que es suave, dulce y muy deliciosa.

Los pasteles del Doble Noveno Festival en el sur son principalmente harina de arroz glutinoso. Después de agregar agua y amasar la masa, cocínela al vapor en una jaula en el tanque de alimentos. Después de cocinar y enfriar, córtelo en forma de diamante. El bizcocho es tan pequeño que puedes comértelo de un bocado.

Ya sea el norte o el sur, los pasteles del Doble Noveno Festival deben cortarse con papel de cinco colores y banderas de colores.

Mo Chongyang

Cocine al vapor harina blanca en un molde redondo en forma de torre e inserte flores y plantas como Zhu Ying y hojas de artemisa en el molde. En este día, todas las familias salen de excursión. Este plato del Doble Noveno Festival cocido al vapor con harina blanca es a la vez hambriento y fácil de llevar. El moho Chung Yeung se come principalmente durante el Festival Doble Noveno en el noroeste de China.

Pastel del Doble Noveno Festival de Ciba

La ciba se come principalmente durante el Doble Noveno Festival en el suroeste.

En este día, todos los hogares utilizan arroz glutinoso para hacer pasteles de arroz, y familiares y amigos se invitan unos a otros a comer y beber vino de arroz, lo que significa "* * *celebrar la cosecha". La canción popular dice: "El 9 de septiembre, bebe vino picante y come tallos centrales para celebrar la cosecha". Por eso, el suroeste de China también llama al Festival Doble Noveno el Festival Ciba.

Vino de crisantemo

Todos los hogares compiten por el vino de crisantemo durante el Festival Doble Noveno. El vino de crisantemo se elabora en septiembre de cada año, cuando los crisantemos están en plena floración, pero no se puede beber ese año. Se necesitan de uno a dos años para preparar el jugo de crisantemo (después de recoger los crisantemos de primera calidad, colóquelos en un lugar fresco y déjelos en remojo). en el shochu preparado). Al comer se disuelve 1 jugo de rocío de crisantemo en cada 5 kilogramos de vino blanco, que es vino de crisantemo. Este vino es de textura pura, de color dorado, dulce y fragante, con fragancia de crisantemo y un retrogusto largo. En la antigüedad, el vino de crisantemo se utilizaba como vino medicinal para eliminar lesiones y fortalecer el cuerpo. Beberlo durante el Festival Doble Noveno en otoño e invierno es realmente bueno para el cuerpo humano.

Sopa de crisantemo

También existe la costumbre de beber sopa de crisantemo en el Doble Noveno Festival, lo que significa que puede curar enfermedades. Recoja los crisantemos frescos limpiamente, póngalos en una olla de cerámica o porcelana (no de hierro), hiérvalos primero a fuego fuerte y luego cocínelos a fuego lento. Agregar un poco de azúcar de roca o miel al beber es beneficioso para el cuerpo humano. En este día, la mayoría de los niños beben sopa de crisantemo porque no son buenos bebiendo vino de crisantemo. En el pasado, muchos padres usaban sopa de crisantemo y residuos de flores para bañar a sus hijos, pensando que bañarse con agua de crisantemo podría eliminar las enfermedades de la piel.

Hangju

Otoño y septiembre son las estaciones en las que florecen los crisantemos. No sólo podemos apreciar la "impresionante belleza" de Qiu Ju y sus nobles costumbres y brillantes festivales, sino también disfrutar del "impresionante color" de su sabor especial y su valor para el cuidado de la salud y la aptitud física. "El vino puede curar todas las enfermedades y el crisantemo puede curar la descomposición". La llamada orden antienvejecimiento consiste en prevenir el envejecimiento prematuro y las enfermedades seniles.

Los chinos tienen una larga historia de utilizar el crisantemo como verdura y medicina. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, "Li Sao" del gran poeta Qu Yuan contenía la frase "Bebe magnolia por la mañana y crisantemo de otoño por la noche". La Materia Médica de Shen Nong es aún más concluyente: "Viaja con ligereza y resiste el envejecimiento". Según la leyenda, hay una piscina en Nanyang rodeada de crisantemos. Los residentes que la rodeaban bebían el agua y disfrutaban de la longevidad, por eso la llamaron Agua de Crisantemo.

Leyendas e historias del Doble Noveno Festival

La cultura del Doble Noveno Festival tiene una historia de dos a tres mil años, y hay muchos folclores que circulan en Xixia. Entre ellas, la leyenda de la princesa Chongyang es la de mayor circulación y la de mayor influencia.

Según los registros del "Libro de Han", durante el reinado del emperador An de la dinastía Han del Este, la embarazada Lady Li fue asesinada por la familia Yan y huyó a Chongyangdian al pie sur de la montaña Funiu. , al oeste de Luoyang. El noveno día del noveno mes lunar, nació una niña, llamada Niña Chongyang. La emperatriz Li pasó por todo tipo de dificultades y poco a poco crió a la niña Chongyang. Inesperadamente, un otoño, estalló aquí una gran plaga y ni la gente de la aldea ni la reina Li se salvaron. Antes de su muerte, la emperatriz Li le contó su historia a Chongyang y le dio a su hija el colgante de jade que le regaló el emperador An, pidiéndole que encontrara una oportunidad para quejarse y buscar justicia para ella.

Tras la muerte de la emperatriz Li, la mujer Chongyang fue a estudiar con los profesores, decidida a matar al dios de la plaga y vengar a su madre.

Un sacerdote taoísta se sintió conmovido por su espíritu y enseñó cuidadosamente el manejo de la espada. También reveló las cuatro debilidades principales del demonio de la plaga: la primera es el miedo al rojo, la segunda es el miedo al vino, la tercera es el miedo a los olores irritantes. y el cuarto es el miedo a los sonidos fuertes. Cuando el demonio de la plaga vuelva a aparecer, actuará según la oportunidad y matará a las personas para silenciarlas. El 9 de septiembre del año siguiente, personas cercanas a la Organización de Mujeres de Chongyang abordaron Yunyun. Las mujeres llevan cornejos rojos en la cabeza. Los frutos del cornejo son rojos y las hojas emiten un olor extraño. Mientras los hombres bebían vino de crisantemo, apareció el Dios de la Peste y gritó al unísono: "Deshazte del Dios de la Peste y el mundo estará en paz". Cuando el dios de la plaga vio rojo, olió el olor a alcohol y olores extraños y escuchó gritos, se hizo una bola. La mujer Chongyang apuñaló al dios de la plaga con una espada. A partir de entonces, el pueblo de Chongyangdian vivió y trabajó en paz y satisfacción, gozó de salud y longevidad.