Cómo distinguir los rangos de los empleados del hotel de menor a mayor, qué puestos o rangos hay. Como Marriott, Hilton, InterContinental, etc.
Público* * * Limpieza de área, puesto de servicio de catering interno, gerente de capacitación de recepción, camarero de restaurante chino y occidental, gerente y subgerente de restaurante occidental, gerente de capacitación del departamento de catering, operador de restaurante occidental y repartidor, invitado Camareros de sala y camareros de piso, camareros de banquetes. El salario base, la comisión y el bono se liquidan por separado al final del mes.
Datos ampliados:
Modelo de gestión
El objetivo final de la gestión hotelera es coordinar y asignar eficientemente diversos recursos dentro y fuera del hotel para proporcionar a los clientes la Servicio impecable y más satisfactorio.
Como resultado, algunos gerentes de hoteles se lamentaron de que "la administración del sistema no es tan buena como la administración en el sitio", y algunos hoteles abogaron por "reemplazar la administración del sistema con una administración ambulante en el sitio". La gestión in situ es muy eficiente, pero las consecuencias negativas son: el sistema de gestión en el que el hotel se ha esforzado mucho en establecer es sólo una formalidad. Los principales gerentes del hotel están estancados en asuntos triviales específicos y finalmente descuidan considerarlos. El plan de desarrollo de la empresa conduce hasta cierto punto a errores estratégicos de la empresa.
Mecanismo de gestión
El diseño de un sistema de gestión hotelera moderno y eficiente debe establecer un mecanismo basado en la gestión de problemas, es decir, un mecanismo para plantear preguntas, investigar problemas y resolver problemas. deben proponerse en el diseño del sistema. Los problemas más típicos se resuelven sistemáticamente.
Nivel de gestión
La gestión de problemas es un modelo de gestión que utiliza el cuestionamiento continuo para resolver problemas paso a paso. De hecho, la gestión de problemas siempre ha existido en la práctica de la gestión hotelera, pero no se ha resumido sistemáticamente en la teoría.
Las principales características de la gestión de problemas son:
Tiene como objetivo ampliar la profundidad de pensamiento de todos los empleados y activar su actitud negativa de indiferencia ante la situación laboral actual por parte de la dirección; Se cambia a los gerentes a la gestión integral Gestión institucionalizada con participación de los empleados, la gestión se extiende a todos los niveles como oficina, servicio, marketing, logística, etc. Promover la conciencia de crisis, es decir, los empleados no solo deben cumplir con sus responsabilidades, sino también cuestionar sus propias posiciones y también cuestionar toda la gestión y los servicios de todo el hotel, convirtiendo el descubrimiento de problemas en un contenido institucional habitual en la gestión hotelera;
Basar el trabajo de gestión en el núcleo de la resolución de problemas, en lugar de depender del sistema organizativo original para comunicarse, aplanando así la jerarquía de gestión. La gestión de problemas en tres niveles fortalece y cultiva el sentido de responsabilidad de todos los líderes y los empleados comunes a menudo están limitados por sus propios conocimientos y percepciones, afectados por pensamientos fijos y atados por la inercia física, mientras que la gestión de problemas incita a los empleados a actuar continuamente; descubrir preguntas para trascender a uno mismo y aportar vitalidad a la organización.
Cómo resolver
El núcleo de las actividades de "innovación de los empleados" lanzadas por algunos hoteles es permitir que cada empleado plantee sus propios problemas laborales, y luego los gerentes y empleados trabajan juntos para diseñar la mejor solución al problema. La mejor solución para reducir errores en el trabajo. Este enfoque consiste en resolver problemas de forma sistemática y en el día a día. Además, después de movilizar el entusiasmo de los empleados para hacer preguntas, los hoteles deben prestar atención a la orientación y enseñar a los empleados a resolver problemas.
Enciclopedia Baidu-Modelo de gestión hotelera