¿Cómo hacer rábanos crujientes en el restaurante?

Cuando hace calor, la gente no tiene apetito, pero cuando hace frío, el apetito de la gente aumenta enormemente. Para las personas que suelen ser quisquillosas con la comida, harán todo lo posible para preparar algo delicioso de diferentes maneras al comer. Al mismo tiempo, deben aprender a comer de manera razonable, comer algo de carne y algo de comida vegetariana. Las verduras más populares en esta época son los rábanos y el repollo.

La verdura que quiero compartir con vosotros hoy es el rábano. Es una verdura muy barata pero tiene un valor nutricional altísimo. Tiene la reputación de ser un ginseng pequeño. Hay muchos tipos de arroz, se puede freír o convertir en rábano en escabeche. Además, también se puede convertir en rábano rallado frío, que queda muy delicioso. Después de comer algo grasoso, la gente siempre quiere comer algo refrescante para sentirse más cómoda.

Durante la temporada en la que los rábanos se encuentran en el mercado en grandes cantidades, mucha gente optará por comprar algunos. Su favorito es el rábano rallado en salsa fría. A veces, cuando salimos a comer a un restaurante, mientras esperamos el proceso de cocción, el camarero nos trae algunas guarniciones, entre ellas una ensalada de rábano rallado, que tiene un sabor crujiente, refrescante y muy apetecible. Me gusta especialmente comer este tipo de rábano rallado frío.

Cada vez que como rábano rallado frío en un restaurante y lo preparo en casa, siempre siento que algo anda mal con el sabor. ¿Cómo hacer mejor rábano rallado en frío? Un plato aparentemente sencillo, pero que requiere algunas habilidades para prepararlo. Antes de ir al restaurante, le pedí consejo específicamente al chef y él me compartió sus consejos para hacer rábano rallado frío. Veo. No es de extrañar que tenga un sabor picante y crujiente.

Generalmente, a la hora de preparar rábanos rallados, los chefs de los hoteles hacen esto. Después de lavar el rábano, le quitará la cabeza y la cola, luego cortará el rábano en tiras y lo remojará en agua para que quede más crujiente. Luego prepare las guarniciones, corte el pimiento rojo en cubos, prepare un puñado de cilantro, encurta el rábano rallado, sáquelo y póngalo en un bol, luego agregue un poco de sal, azúcar y glutamato monosódico. Revuelve uniformemente con los palillos, agrega el pimiento rojo y el cilantro y este rábano rallado crujiente estará listo. Ahora es la temporada para comer rábanos blancos, son baratos y deliciosos. ¡También puedes probar este rábano rallado frío en casa~!