Responsabilidades del lavavajillas de restaurante

1. Limpieza de platos: Para limpiar cada plato, se debe realizar un raspado, dos lavados, tres lavados y cuatro desinfecciones;

2. la vajilla en el armario: Después de limpiar la vajilla, colóquela en el armario para evitar daños;

3. Guarde la vajilla: guarde la vajilla en grados para evitar la contaminación;

4. Descubra la causa del daño a la vajilla: descubra inmediatamente el daño a la vajilla, repórtelo y descubra la causa;

5. Almacenamiento de la vajilla: responsable de la custodia de la vajilla valiosa y obedezca la gestión del liderazgo. .

Las precauciones para el lavavajillas son las siguientes:

1. Después de lavar el recipiente, asegúrese de colocarlo en un lugar ventilado para drenar el agua o limpie la superficie del recipiente con una toalla seca con agua y luego coloque el recipiente en el armario para que no se adhieran bacterias;

2 Al lavar los platos, debe clasificarlos y separar los tazones grasosos de los no grasosos. .