¿Cómo se gana dinero con pasteles de camarones?

Sal 4 g de glutamato monosódico 2 g de vino para cocinar 6 g de clara de huevo 50 g de sésamo 100 g de cebolla verde 5 g de jugo de jengibre 5 g de aceite vegetal 100 g de sal y pimienta 20 g cada una.

1. Pelar las gambas, lavarlas, quitarles la carne y trocearlas en forma de pasta; cortar la grasa de cerdo en moscas, aplastar las herraduras y picarlas en trozos. Mezcle los tres ingredientes anteriores, agregue el vino de cocción, el jugo de cebolla y jengibre, la sal, el glutamato monosódico y la clara de huevo y revuelva uniformemente para hacer una pasta de camarones. Cortar el jamón en tiras del grosor de una cerilla de 1,5 cm de largo.

2. Extienda las semillas de sésamo en un plato grande, exprima la pasta de camarones hasta formar una bola con las manos, colóquela sobre las semillas de sésamo, aplánela con las manos para formar tortas de camarones y luego ponga cuatro jamones. en medio de los pasteles de camarones para darle forma cuadrada como dinero. Haz esto 12.

3. Poner aceite en la olla, sofreír a fuego alto hasta que esté 50% caliente, agregar las croquetas de camarón una a una, sofreír hasta que el color esté alto y flote, y luego sacar. de la olla. Puedes mojarlo en ají y sal al comer.