¿Hay algún lugar delicioso en Shaoguan?

Las delicias especiales de Shaoguan incluyen caracoles salteados de Shankeng, callos fríos de Guilong, ginkgo colorido cortado en cubitos, cerdo tierno estofado de Nanxiong, pato de Nanxiong con brotes de bambú agrios, tofu relleno de arroz glutinoso, etc. Estas especialidades se han convertido en patrimonio gastronómico local y se transmiten hasta el día de hoy por su sabor único.

1. Caracol Shankeng frito: El caracol Shankeng tiene forma cónica, del tamaño de un dedo meñique. Remoje los caracoles primero en agua y luego en sopa de pollo fría para aumentar su frescura y dulzura. Sofreír con pimiento verde, barba morada, jengibre, cebolla y otros condimentos. Los caracoles en el hoyo quedarán deliciosos después de sofreírlos.

2. Panceta fría de Guilong: la panceta de cerdo se cocina a fuego alto, se remoja en agua fría (y se remoja en un pozo frío local) y se combina con buenos condimentos. Es fragante, dulce y tiene. un sabor único.

3. Ginkgo colorido: Nanxiong es conocida como la "ciudad natal del Ginkgo en China". Nanxiong Ginkgo es famoso en el país y en el extranjero por su apariencia suave, uniforme y cristalina.

4. Cerdo tierno estofado Nanxiong: Remojar el cochinillo hasta matarlo sin sangrar, dando como resultado una sangre negra oscura, y luego cocerlo con condimentos. Es muy feo, pero tiene un sabor único, un sabor único. sabor y una fragancia persistente en labios y dientes.

5. Pato de brotes de bambú agrios de Nanxiong: El pato de brotes de bambú agrios se puede encontrar en todas partes, pero Nanxiong es más famoso porque los brotes de bambú agrios encurtidos por los agricultores de esta zona tienen un sabor único, crujiente pero no agua. empapado, agrio y suave No ahoga la garganta, y también hay una cerceta insípida, que huele pero no a pescado, agria pero no grasosa.

6. Tofu relleno de arroz glutinoso: El tofu relleno de arroz glutinoso tiene un sabor excelente.