¿Cómo hacer que los cangrejos de río picantes sean más deliciosos?

Detalles de los ingredientes: 2 libras de cangrejo de río, cantidad adecuada de ajetes verdes, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de granos de pimienta, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de azúcar , cantidad adecuada de vino blanco, cantidad adecuada de deliciosos platos caseros.

Pasos para el cigalas picantes

1. Limpiar las cigalas con un cepillo de dientes; quitarles la cabeza y las tripas, lavarlas y reservarlas.

2. Lavar los ajetes y las chalotas y cortarlos en trozos y reservar; cortar en rodajas el jengibre y el ajo y triturar las chalotas y reservar.

3. Un puñado de chiles cortados en gajos y reservados.

4. Una cucharada de azúcar.

5. Calentar el aceite en una olla, añadir un poco de ajetes, cebollas verdes, cebolletas, jengibre y rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

6. Vierta el ají seco, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y sofríalos juntos.

7. Después de que el chile seco cambie de color, agrega los cangrejos y sofríe.

8. Cuando las cáscaras de las gambas se pongan rojas, añade un poco de vino blanco y remueve uniformemente.

9. Añade 1,5 cucharadas de sal y sofríe todo junto.

10. Coloca un recipiente con agua aproximadamente al nivel de la langosta.

11. Llevar a ebullición.

12. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento aproximadamente un tercio de la sopa.

13. Añade los ajetes restantes, las cebolletas y las rodajas de ajo y revuelve uniformemente.

14. Por último, recoge el jugo del fuego y colócalo en un plato.

Consejos

1. ¡Agregar una deliciosa salsa de soja al cangrejo de río puede hacer que la carne del cangrejo de río sea más deliciosa!

2. La langosta debe estar limpia. ¡Hazlo tú mismo para garantizar la higiene y la salud!