Explique por qué se introduce aire estéril después de vaciar el fermentador para mantener la presión en el fermentador a 0,05 mpa.

Después de la eliminación, evite el reflujo del material y la contaminación, ajuste la tasa de intercambio de gas y mantenga la presión parcial del gas adecuada para evitar la intrusión de aire externo o microorganismos.

1. Evite el reflujo y la contaminación de los materiales esterilizados: después de la esterilización, la presión interna del tanque de fermentación es baja y mantener una cierta presión en el tanque sin introducir aire estéril hará que el aire exterior o los contaminantes regresen al interior. el tanque, causando contaminación de los conductos de aire y del medio filtrante.

2. Ajuste la tasa de intercambio de gas y mantenga la presión parcial del gas adecuada: Al controlar la presión en el tanque, se puede ajustar la tasa de intercambio de gas durante el proceso de fermentación. El intercambio de gases adecuado es muy importante para mantener la presión parcial de los gases durante la fermentación y equilibrar la acumulación de productos de fermentación.

3. Prevenir la invasión de aire exterior o microorganismos: La introducción de aire estéril en el tanque puede prevenir eficazmente la invasión de aire exterior o microorganismos. Durante el proceso de fermentación, la invasión de aire externo o microorganismos provocará interferencias o contaminación en el proceso de fermentación, afectando la calidad y estabilidad de la fermentación.