¿Qué se come en la primera helada del término solar? ¿Cuáles son los beneficios de comer caquis y castañas en la primera helada?
Hay un viejo refrán que dice: "Cuando llegue la primera helada, come caquis". Los caquis generalmente están completamente maduros alrededor de la primera helada. En este momento, los caquis tienen piel fina, carne fragante y alto valor nutricional. Según los informes, los caquis maduros contienen un 15% de carbohidratos, fibra dietética rica, calcio, fósforo y otros elementos minerales, así como caroteno y otras vitaminas.
Los caquis son de color brillante, suaves y jugosos, dulces y deliciosos. Se pueden comer crudos, transformarlos en caquis, caquis secos y utilizarlos en la elaboración de vino y vinagre. Los caquis no sólo son ricos en nutrientes, sino que también tienen un alto valor medicinal y son muy eficaces para prevenir la esclerosis cardiovascular. Los caquis frescos contienen un alto contenido de yodo, lo que puede prevenir el bocio endémico. Los tallos y las hojas del caqui son materiales medicinales muy valiosos.
Además de caquis, esta temporada también es adecuada para comer castañas. Comer castañas en la primera helada tiene dos efectos: primero, las castañas pueden fortalecer el bazo y el estómago y, de forma natural, pueden tratar la insuficiencia de qi y sangre después de que el qi y la sangre se desbloquean; segundo, las castañas tienen un cierto efecto tonificante de los riñones y un cierto efecto; efecto de mejora sobre la inmunidad humana. También tiene un cierto efecto protector contra el frío. Al comer castañas, puedes optar por guisarlas, para maximizar el valor nutricional de las castañas.
Cabe destacar que aunque los caquis son buenos, conviene consumirlos con moderación. En general, se cree que sin ayuno, no es apropiado comer más de 200 gramos de caquis cada vez. Al mismo tiempo, tenga cuidado de no comer caquis y pieles de caqui con el estómago vacío, y no los coma con productos acuáticos que contengan muchas proteínas. Las personas con diabetes y función gástrica baja no deben comer caquis, ni tampoco deben consumirse con alimentos que contengan más fibra.
Al mismo tiempo, las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben comer castañas crudas, deben cocerlas a fuego lento y saltearlas, o utilizar castañas, azufaifas, poria y arroz para cocinar gachas. Debido a que las castañas contienen más carbohidratos, los pacientes diabéticos deben comer castañas con moderación, mientras que las mujeres embarazadas y los niños con estreñimiento no deben comer más. Además, las castañas y el cordero, el tofu, las almendras y la carne de res no se deben comer juntos, de lo contrario pueden provocar molestias físicas, como calor interno, vómitos, indigestión, dolor de estómago e incluso cálculos.
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