¿Cómo hacer yogur con flores de cáñamo?

Ingredientes

Ingredientes del sándwich de yogur:

↓

Almidón de maíz

40 gramos

Leche

80g

Yogur espeso

300g

Ingredientes masa twist:

↓

(de gallina) huevos

1

Leche

200g

Azúcar blanca

50g

p>

Miel

30g

Levadura alta resistente al azúcar

5g

Harina multiuso

430g

Pan rallado

Cantidad adecuada

Aceite de maíz

30g

Yogur de flores de cáñamo Pasos a hacer

Guarda el ejercicio en tu teléfono.

Paso 1

Espacio

Primero haz el relleno de yogur: Echa en un bol 40 gramos de maicena.

Paso 2

Espacio

Añadir 80 gramos de leche, remover uniformemente y reservar.

Paso 3

Espacio

Vierte 300 gramos de yogur espeso original en una olla pequeña y ponlo al fuego de gas a fuego lento.

Paso 4

Espacio

Vierte almidón de leche en la olla mientras calientas.

Paso 5

Espacio

Continuar revolviendo

Paso 6

Espacio

Hasta que esté muy espeso, apaga el fuego.

Paso 7

Espacio

Vierte el relleno de yogur en el recipiente.

Paso 8

Espacio

Cubrir con film transparente, aún frío.

Paso 9

Espacio

Ponlo en una bolsa de papel y reserva.

Paso 10

Espacio

A continuación, haz el giro: rompe un huevo en el cubo del chef.

Paso 11

Espacio

Agrega 200 gramos de leche y 50 gramos de azúcar.

Paso 12

Espacio

Agrega 30 gramos de miel

Paso 13

Espacio

Agrega 5 gramos de levadura resistente con alto contenido de azúcar y 30 gramos de aceite vegetal (yo usé aceite de maíz).

Paso 14

Espacio

Finalmente agrega 430 gramos de harina para todo uso.

Paso 15

Espacio

Enciende la máquina del chef y amasa la masa a velocidad media durante 10 minutos.

Paso 16

Espacio

Después de amasar la masa

Paso 17

Espacio

< > Colocar sobre la tabla de cortar, dividir en 8 partes iguales, cubrir con film transparente y dejar reposar 10 minutos.

Paso 18

Espacio

Coge un trozo de masa, aplánalo y enróllalo hasta darle forma rectangular.

Paso 19

Espacio

Cerca de tu costado y exprime el relleno de yogur.

Paso 20

Espacio

Luego envuelve el relleno de yogur con masa,

Paso 21

Espacio

p>

Luego enróllalo y pellizca las costuras.

Paso 22

Espaciar

Hacer 8 piezas por turno, cubrir con film transparente y dejar reposar 15 minutos.

Paso 23

Espacio

Enrolla los fideos hasta darles una forma alargada, de unos 45 cm.

Paso 24

Espacio

Sujeta ambos extremos y gira en direcciones opuestas.

Paso 25

Espacio

Cruza los dos extremos y haz un nudo.

Paso 26

Espacio

Girar

Paso 27

Espacio

Haz 8 en secuencia.

Paso 28

Espacio

Prepara un plato hondo, vierte agua y enrolla los twists en el agua,

Paso 29

Espacio

Colocarlo en un molde para migas y enrollarlo.

Paso 30

Espacio

Hacer 8 piezas por turno y colocarlas en un lugar cálido para que fermenten durante 40 minutos.

Paso 31

Espacio

Fermentar hasta que quede evidentemente gordo.

Paso 32

Espacio

Hornee primero cuatro veces, luego coloque el twist fermentado en el horno precalentado y hornee a 180 grados durante 25-30 minutos.

Paso 33

Espacio

Se hornea el twist horneado.

Paso 34

Espacio

A continuación, sofreír los twists: Calentar la sartén con aceite a fuego alto y meter los palillos cuando haya burbujas.

Paso 35

Espacio

Agrega distorsión.

Paso 36

Espacio

Cambiar a fuego medio-bajo y freír hasta que estén dorados, luego retirar de la sartén.

Paso 37

Espacio

No uses demasiada potencia de fuego para evitar volar.