El origen del vino dulce Changle

No hay historia de cuándo comenzó la elaboración del vino dulce Changle, pero es bien sabido que tiene una larga historia. Si le preguntas a cualquier persona en la ciudad de Changle, escucharás la historia sobre el origen del vino dulce de Changle. Se dice que durante el período Jingyou en el norte de Zhenzong de la dinastía Song, vivía un joven llamado Chen Mingyukun en Zhaobi Lane, Changle Street. Perdió a su padre cuando era joven y creció dependiendo de la costura textil de su madre. . Cuando Yu Kun alcanzó la mayoría de edad, trabajó como ayudante y leñador, y era un hijo filial en la calle. Un día, mi madre quiso comer arroz glutinoso. Yu Kun fue a la tienda de arroz y compró un litro de arroz glutinoso, que estaba listo al mediodía de ese día. Inesperadamente, mi madre de repente tuvo problemas estomacales mientras comía. Yu Kun rápidamente buscó tratamiento médico para su madre. Al mismo tiempo, puso el arroz glutinoso en un tazón, lo envolvió en papel de algodón para mantenerlo caliente y lo colocó junto al fuego para que su madre lo comiera en cualquier momento. Inesperadamente, la anciana madre no comió arroz durante muchos días seguidos. Al mediodía del tercer día, su condición mejoró levemente y dijo que quería comer arroz glutinoso. Yu Kun estaba muy feliz de ver que su madre estaba enferma. Cuando abrió el paquete, un fuerte olor a alcohol llegó a sus fosas nasales. Yu Kun tiene mal corazón. Me temo que el arroz glutinoso se echará a perder. Pude abrir la tapa de madera y ver que el arroz era blanco como el jade, cristalino y rodeado de agua clara. Recógelo con palillos de bambú y pruébalo. Tiene una entrada suave, aroma a vino desbordante y una sensación en boca tan dulce como la miel. Yu Kun rápidamente le sirvió un plato a su madre. El anciano lo probó y estaba delicioso. Yu Kun le preguntó a su madre por qué. La madre dijo: Hijo, es tu piedad filial la que ha movido al mundo, y es el vino dulce dado por Dios. Yu Kun tenía dudas, por lo que miró detenidamente el vino dulce y descubrió que contenía unas pequeñas semillas negras llamadas Quhuacao. Resultó que cuando estaba sirviendo la comida, accidentalmente puso en la comida un poco de pasto doblado que había cortado para usar como leña. Yu Kun pensó que este Qu Hua debía haber jugado un papel. Así que al día siguiente compró un litro de arroz glutinoso, lo cocinó de la misma manera y lo mezcló con un poco de levadura de destilería. Tres días después, seguía igual que antes. Después de que mi madre bebiera vino dulce dos veces, se curó por completo. Su rostro estaba sonrosado y parecía mucho más joven. Yu Kun estaba encantado y rápidamente discutió con su madre. Decidió abrir una tienda de dulces en la calle Changle, eligió un día propicio para abrirla y colocó un cartel que decía "Vino dulce Changle Jichen". Todos los vecinos se acercaron a felicitarlos y a probar el vino dulce. Efectivamente, el vino era fragante y dulce como la miel. El negocio de Yukun está mejorando cada vez más. Más tarde transmitió este método de elaboración a sus vecinos y parientes, y se ha transmitido de generación en generación durante miles de años.

En la dinastía Yuan, antes de que el emperador Yuan Shun ascendiera a Dabao, fue sellado en Jingjiang, fue a San Francisco y pasó por Changle. Una vez bebió este tipo de vino y se puso muy feliz. Lo elogió: después de beber este tipo de vino durante mucho tiempo, se olvidó de sus preocupaciones. Algunas personas dicen que la ciudad de Changle debe su nombre a esto. Más tarde, el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó el sur del río Yangtze tres veces y se detuvo en Changle. Después de probar el vino, se llenó de elogios. Escribió el título del libro "Changle Sweet Wine" y el Changle Sweet Wine se hizo famoso en todo el país.