¿Cómo hacer tortillas al estilo occidental?
2. Al cocinar, asegúrate de utilizar palillos para seguir girando y concentrarte en cocinar los huevos sin que se salgan, de lo contrario, la piel final del huevo quedará muy oscura y no tierna.
3. La maceta no debe ser grande ya que afectará la forma. Los hoteles suelen utilizar macetas de 4 pulgadas, que lucen bastante bien. La olla de 6 pulgadas que uso aquí tiene más huevos. Creo que no estoy lo suficientemente gordo, cinco se verán mejor~
4. Asegúrate de usar una sartén antiadherente, ¡esto es muy importante!
5. ¿Mantequilla? No caliente hasta que esté dorado y humeante, simplemente derretido. Hay mucha mantequilla, así que no le temas al calor ~
6. Sigue funcionando a fuego lento, ¡no te preocupes por uno o dos minutos! Esto debería tomar aproximadamente unos minutos. ¡Ser paciente!
7. Los huevos necesitan un poco de líquido. Usé leche y vino de cocina para que los huevos quedaran tiernos y sin sabor.
Para los puntos anteriores, puedes consultar los siguientes pasos.
¿Materiales?
4 huevos
20 gramos de mantequilla
20ml de leche y 5ml de vino de cocción.
Un poco de sal y pimienta.
20g de queso
Tu verdura y carne picada favorita siempre serán ***100g (puedes dejarlo solo).
¿Cómo hacer una tortilla perfecta (tortilla francesa)?
Ten todos los materiales preparados. Las verduras y la carne cortadas en dados se pueden cocinar y saltear para usarlas más adelante. ¡Lea el artículo a continuación antes de hacerlo! Prevenir el fracaso es el punto clave de mi resumen.
Consejos:
1. ¡Debe haber más huevos! Cuanto más mejor, empieza con cuatro, ¡sino no quedará redondo! Muy poco líquido de huevo se solidificará de una vez, lo que hará imposible apilarlo hasta darle una forma regordeta.
2. Al cocinar, asegúrate de utilizar palillos para seguir girando y concentrarte en cocinar los huevos sin que se salgan, de lo contrario, la piel final del huevo quedará muy oscura y no tierna.
3. La maceta no debe ser grande ya que afectará la forma. Los hoteles suelen utilizar macetas de 4 pulgadas, que lucen bastante bien. La olla de 6 pulgadas que uso aquí tiene más huevos.
4. Asegúrate de utilizar una sartén antiadherente, ¡esto es muy importante!
5. ¿Mantequilla? No caliente hasta que esté dorado y humeante, simplemente derretido. Hay mucha mantequilla, así que no le temas al calor ~
6. Sigue funcionando a fuego lento, ¡no te preocupes por uno o dos minutos! Esto debería tomar aproximadamente unos minutos. ¡Ser paciente!
7. Los huevos necesitan un poco de líquido. Usé leche y vino de cocina para que los huevos quedaran tiernos y sin sabor.
Para los puntos anteriores, puedes consultar los siguientes pasos.
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Rompe los huevos en la leche y el vino de cocción, añade pimienta negra y sal y revuelve uniformemente.
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Batir uniformemente, dejar que el aire se mezcle y los huevos quedarán esponjosos.
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A continuación filtrar el líquido del huevo por un colador.
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¿Poner mantequilla en la olla? .
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Enciende el fuego lento y deja que se derrita lentamente. No te apresures a girar la sartén para que la mantequilla se esparza por todas partes.
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A continuación vierte todo el líquido del huevo.
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Usa una espátula (¡la de la parrilla!)
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Agrega rápidamente la mezcla de huevo.
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Poco a poco, los huevos comenzaron a solidificarse. Debería haber pasado un minuto.
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Luego continúa revolviendo, revolviendo en todas las posiciones, hasta que quede como en la imagen, y el líquido del huevo inferior comience a solidificarse.
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Entonces llega el momento de poner a prueba la olla. Primero, apunta el huevo más cercano a ti y dóblalo con cuidado con una espátula. Se puede ver que los huevos están muy tiernos.
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Luego vuelve a doblar la parte más interna por la mitad. Puede apagar el fuego en este momento y es más fácil operar desde el fuego.
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Espolvorea queso rallado en el centro. Aquí no hay requisitos de queso. Simplemente me gusta. El queso se derretirá sobre los huevos.
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Dale la vuelta lentamente a la parte inferior del huevo, poco a poco, varias veces. Entonces los huevos estarán listos.
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No importa si no entiendes la imagen de arriba. Encontré un vídeo que es muy bueno. Por favor, echa un vistazo a la operación.
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Continúa revolviendo, como si fuera un huevo revuelto.
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Incluso temblando.
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Cuando el líquido del huevo empiece a solidificarse le damos la vuelta rápidamente para evitar que se cocine demasiado. Personalmente te sugiero que apagues el fuego y continúes con el siguiente paso, que te permitirá comprenderlo mejor.
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Sensación suave.
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¡Entonces toma forma!
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Cuando los huevos estén cocidos, puedes freír las guarniciones que quieras comer.
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Luego cocina una salsa y haz una que te guste. Los perezosos pueden simplemente usar salsa de tomate. La salsa que hice es: 15ml de salsa barbacoa, 10ml de salsa de soja, 5g de azúcar fina, 20g de maicena, solo hervir.
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Espolvorea con verduras, cubre con pastel de carne y rocía con salsa, ¡y la tortilla de desayuno perfecta y deliciosa estará lista!
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¡Tierno o no! ¿Se ve bien?
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Consejos
Por favor, lee lo que escribí. Antes de terminar de leer, llegué a varios BB. No respondo. Esto es una falta de respeto. Si terminas de leer o fallas, te ayudaré a encontrar el motivo~