Matsu, el aroma suave bajo una fuerza fuerte | aroma fuerte y suave

El viaje a Matsu estuvo completo sin vino ni diversión. El vino debe ser vino de sorgo. Dongyin Chen Gao, o Ba Ba Tun Dao Chen Gao, se coloca sobre la mesa junto con anguila roja en grano de vino, fideos de pescado, bolas de pescado y otras delicias. Después de sentarse, Chen Gao se sirvió. Mientras charlaba y reía, la comida estaba en la boca y el vino en la garganta. Tanto el anfitrión como el invitado estaban felices.

Al principio me sentí un poco incómodo. Después de todo, es licor, pero no esperaba que el vino fuera dulce, ni picante, ni picante y muy suave.

La fragancia fuerte y suave es como la impresión que Matsu da a los continentales.

Los isleños y el hermano soldado

Mazu, partiendo de Mawei, Fuzhou, tarda sólo una hora y media en barco, pero a la gente de ambos lados del Estrecho de Taiwán le ha llevado 50 años. esperar. Durante el enfrentamiento, Matsu estaba en primera línea, y por todas partes de las islas se podían ver complejos edificios militares, túneles subterráneos, puertos y fortalezas. Aunque no habían sido bautizados por la guerra, parecían misteriosos debido al control militar. En tales circunstancias, ¿es la vida del pueblo Matsu tan fuerte y dura como el vino de sorgo?

Con especulaciones, abordamos el Anqilun y tropezamos en el camino. Mientras el barco de pasajeros navega hacia el puerto de Matsu Fuao, aparece a la vista la imponente cresta Nangan Fuqing. Se dice que la parte inferior es el Parque Conmemorativo de Chiang Kai-shek. Las escaleras blancas parecen un dragón blanco envuelto alrededor de la roca gigante, lo cual es muy llamativo.

Baje del barco, pase por la aduana, eche un vistazo rápido al puerto y luego suba a bordo del barco de pasajeros llamado "Xiaobai" por los lugareños, con dirección a Beigan, donde pararemos en Tangqi Village. .

Este es realmente un pueblo pequeño, con una horizontal y dos verticales, y tres calles, cada una de no más de cien metros de largo, pero concentradas con casas, hoteles, restaurantes, oficinas de correos, tiendas de conveniencia, autobuses. estaciones, aeropuertos e incluso gente local. Las calles no tienen nombre, y los números de las casas que cuelgan en las puertas de cada casa simplemente dicen "No. X, Pueblo Tangqi". La población permanente total de Beigan es de aproximadamente 1.000 habitantes. La aldea Tangqi se considera el área concentrada de la población de Beigan. Debido a su pequeña población, un candidato a magistrado del condado ya es una gran noticia en el área local. , Vi un cartel en la puerta de una casa. Hay una placa con una gran línea escrita: el único candidato a magistrado del condado de Beigan.

Lo que nos detuvo fueron los carteles comerciales y los carteles con la imagen del local. El letrero del restaurante dice "¿Tienes hambre?", la tienda de bebidas Black Beauty vende al por mayor bebidas frías de nuez de betel y el nuevo alquiler de motocicletas atrae principalmente a turistas. La actividad de pintura de caracoles fue iniciada por la oficina municipal local para convocar a todos. Para publicar "Vivo lentamente en Beigan" "La felicidad de la comida lenta", se colocaron muchos carteles en las calles. Caminar por la calle, el cambio de tiempo y espacio, el cambio de caracteres chinos tradicionales y caracteres chinos simplificados son experiencias novedosas.

Ponte al día con la apertura de la primera tienda de bebidas Xie Jiao Ting en Matsu Beigan. La entrada de la tienda está decorada con luces y adornos coloridos. El concepto de "compartir es simple y la felicidad se extiende" es muy atractivo. La bebida especial de tres días solo cuesta NT$1, lo que atrae a isleños y soldados a hacer cola para comprar.

Los soldados son de hecho una escena en la calle. Llevan uniformes de camuflaje y marchan por las calles en formación. Deben estar regresando del entrenamiento. También hay soldados de dos en dos y de tres que salen de ocio y de compras durante las vacaciones. Aparecen con mucha frecuencia en las tiendas de conveniencia 7-11. La mayoría de sus compras son bocadillos, loncheras, revistas y artículos de primera necesidad. En Matsu hay un dicho que dice que hay más soldados que isleños. En las últimas décadas, el pueblo Matsu ya ha incluido al hermano A Bing en sus vidas, se lleva bien entre ellos y hace la vista gorda. Somos diferentes. Estamos sentados en una tienda de conveniencia, bebiendo café con leche helado. Parecemos estar tranquilos y tranquilos, pero en realidad no podemos evitar mirar a nuestro alrededor con el rabillo del ojo. Lo he visto antes en películas taiwanesas. Ahora camina con vida. Finalmente empezamos a charlar y todo lo que le pregunté fue cuánto tiempo lleva siendo soldado, dónde está su hogar, si extraña su hogar, etc. Sin embargo, inesperadamente descubrió que cuando el hermano A Bing estaba respondiendo, había una expresión tímida en su rostro. Cara oscura. De hecho, tenían su edad. No eran demasiado mayores, los granos en su rostro revelaron accidentalmente el secreto de su edad.

Llegamos al mediodía. A excepción del pabellón de descanso recién inaugurado, todo Tangqi estaba muy tranquilo. No había mucha gente en la calle. Pensamos que los lugareños estaban tomando un descanso para almorzar. Pensó que la tranquilidad es el estado normal de Tangqi. Incluso el propietario del hotel, que es propietario del hotel, solo se presentó para darnos la bienvenida cuando llegamos. Nos volvimos a encontrar en el desayuno del día siguiente. No se sentirá excluido, porque las camas limpias, los artículos de tocador completos y el suntuoso desayuno empacado en exquisitas loncheras se pueden ver gracias al cuidado del propietario del hotel. Este es un hotel recientemente renovado. Hay varios hoteles similares en Tangqi y se dice que todos han aparecido recientemente. En los últimos dos años, la industria del turismo se ha desarrollado y los turistas han aumentado. Algunos habitantes de Matsu han convertido sus casas en hoteles familiares para recibir turistas y aumentar sus ingresos. Sin embargo, el ritmo de vida no necesariamente ha cambiado mucho.

Cuando me levanté a las 5:30 de la mañana, la calle estaba aún más tranquila.

A la entrada de la tienda, un camionero descargaba mariscos y verduras para la venta en el puesto. El aroma flotaba desde la cafetería y la propietaria estaba preparando panqueques de cebolleta. A un lado esperaban dos soldados. A la entrada del pueblo, me encontré con una tía que empujaba un pequeño carrito. En el carrito había una bolsa de mejillones recién sacados del mar.

Camina unos diez metros desde la entrada del pueblo y llegarás a la orilla del mar. En la delicada playa, las líneas que dejan las olas son claras y prolijas. El único adorno son los pequeños montones de arena que dejan los cangrejos cuando cavan hoyos. Están muy juntos y son bastante grandes. Al avanzar, está el mar, el agua es clara, las olas son suaves y la brisa del mar sopla en la cara, trayendo consigo el frescor de principios de otoño. Mirando hacia atrás, podemos ver la carretera de circunvalación. La barandilla de la carretera corta el cielo y la playa como una línea recta. A veces pasa una motocicleta, solo el casco y los hombros del ciclista quedan expuestos.

Afortunadamente, conocí a un anciano que regresaba del ejercicio matutino y charlé durante todo el camino de regreso al pueblo. El anciano creció en Matsu, inició su propio negocio en Taipei y ahora invierte en China continental. Tiene una carrera exitosa y sus hijos han crecido, por lo que no necesita preocuparse demasiado, por lo que a menudo puede regresar a Matsu para quedarse. Tangqi tiene montañas, mar, buen aire y vecinos que conoce desde que era niño. La vida es tranquila y cómoda, y el anciano está muy satisfecho. Levántese temprano todos los días, dé un paseo por las montañas cercanas y luego camine de regreso por la orilla del mar, que es relajante y cómodo.

Después de unos días de escuchar y ver, descubrí que este es el verdadero Matsu: pacífico y relajante. Décadas de aislamiento han hecho que esta isla esté llena de leyendas. La gente de la isla es dura por fuera pero cálida por dentro, al igual que su amado vino de sorgo, que tiene un aroma suave y de regusto a pesar de su fuerte fuerza.

Visitas turísticas en el campo de batalla en Matsu

Al caminar por Matsu, se pueden ver edificios como torres de vigilancia, puestos de avanzada, hospitales militares y albergues militares en todas partes. Muchas intersecciones, prohibiendo a los forasteros hacerlo. Al entrar al campo de entrenamiento escondido en el bosque, de vez en cuando se podía escuchar el sonido de los soldados practicando. Con el desarrollo de la industria turística, estas islas llenas de color militar se van revelando gradualmente. El departamento de turismo local también se compromete a crear auténticos recorridos por el campo de batalla para permitir a los turistas experimentar el estilo del campo de batalla, formando así muchos lugares turísticos del campo de batalla. Túneles de Beihai:

Se puede decir que Matsu es la isla con la concentración de túneles militares más densa del mundo. El túnel Beihai está ubicado en la costa de placas de hierro de la isla Nangan. Es un canal que se adentra profundamente en la montaña, atraviesa la pared de roca y está entrecruzado en forma de tic. Ese año se necesitaron 820 días hábiles. El túnel alguna vez sirvió como muelle subterráneo durante el enfrentamiento. Ahora los visitantes pueden caminar hacia este túnel profundo para verlo más de cerca. También pueden dar un paseo en canoa y experimentar una experiencia única de rafting en el túnel. Parque Conmemorativo de la Guerra y la Paz: el primer parque museo de Taiwán con los temas "Guerra y Paz" y "Toque y Recuerdos". Los visitantes pueden viajar a través de la antigua fortaleza y experimentar la historia de control militar de Matsu de casi medio siglo de duración. ese año. La vida real de soldados y civiles. El parque está ubicado en la montaña Dawo en la isla Beigan. Cuando el clima está despejado, se puede contemplar la costa continental. En comparación con la atmósfera tensa de la era de la confrontación, es más interesante y diferente del tema de "guerra y paz". . Tres Tres Fortalezas:

En los primeros años del despliegue de combate de las Islas Matsu, la costa estaba casi cada cinco pasos y un puesto cada diez pasos, y cada promontorio se convertía en una base militar fuerte y sólida. La fortaleza de Sansan está ubicada en el promontorio más occidental de la isla Xiyin y está abierta al público.

Diosa y Espíritus

Matsu, lleva el nombre de Mazu. Según la leyenda, Lin Moniang, una mujer de Putian en el pasado, se arrojó al mar para salvar a su padre, cargó el cuerpo de su padre sobre su espalda y se dirigió a Nangantang. Los residentes locales la enterraron ricamente y construyeron un templo para adorar. su. En memoria de la piedad filial de Mazu, Nangantang pasó a llamarse Isla Mazu.

Esto es una leyenda. Según los registros históricos, el desarrollo más temprano de Matsu comenzó en la dinastía Yuan. Era un lugar de descanso y refugio para los residentes del continente cuando iban a pescar. A finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, no estaba ocupado por piratas japoneses. Hasta principios de la dinastía Qing, los pescadores de Fuzhou emigraron aquí y gradualmente formaron una aldea de parentesco única.

Los primeros pescadores de Fuzhou llegaron a Matsu y todavía se ganaban la vida pescando. Durante la batalla con el viento y las olas, Mazu se convirtió en el santo patrón en sus corazones, formando así la creencia de Mazu. El templo Magang Tianhou en la isla Nangan contiene la tumba de Mazu y se ha convertido en un lugar de culto centralizado para muchos creyentes de Mazu en la isla, atrayendo a muchos turistas. En la cima de la montaña detrás del templo Thean Hou, la estatua de piedra gigante de Mazu, más alta del mundo, se encuentra en silencio, contemplando el mar ondulante desde la distancia. Contra el fondo del cielo azul y los árboles verdes, parece majestuosa, solemne y pacífica. Se dice que esta estatua tiene 29,6 metros de altura, lo que representa la superficie total de Matsu de 29,6 hectáreas cuadradas. La estatua está compuesta por 365 piedras de granito, lo que significa paz todos los días durante 365 días.

Pasaron diez años desde la propuesta hasta la exitosa construcción de la estatua, que muestra la devoción de la población local a la reina Mazu.

El templo de Thean Hou también alberga a otro santo patrón de los naufragios: el rey Baima. Se dice que esta deidad común en las islas Matsu fue adorada desde Fuzhou. Los residentes de cada isla construyeron templos para adorar o adorar en casa. El más popular es el Shanlongjing en la aldea de Jieshou en el templo Baima Zunwang. La reunión de siete dioses es lo que hace que este templo sea especial.

En el viaje de Matsu, encontró innumerables templos, o fue al templo a adorar y disfrutó de la paz interior que brindaba la ceremonia entre inclinarse y mirar hacia arriba, o caminó y miró flores, satisfecho con la vislumbres de aleros y paredes voladoras, dragones dobles jugando con perlas y más. Había un estacionamiento, pero vi un pequeño templo desconocido escondido en la hierba al costado de la carretera, pero no tuve tiempo de ver el nombre. Dios claramente. Frente a Dios, todo lo que tienes que hacer es tener un corazón, al igual que la abuela que conocí en la tranquila calle de la aldea Tangqi al amanecer de ese día. Ella se había levantado temprano para adorar a Dios durante décadas, pero nunca pensó en ello. descubrir quién era el príncipe Xiao al que adoraba. Y el Príncipe Xiao todavía está sentado firmemente en la Mansión del Príncipe Xiao, protegiendo a la gente de la isla junto con Jesús en la iglesia al otro lado de la calle.

Así como los dioses traen sustento espiritual a los habitantes de las islas, la popularidad de los espíritus en Matsu también proviene de la cultura marítima. En la bodega Matsu, vimos esta explicación: "Matsu está ubicado en un rincón del mar. No es fácil ganarse la vida. La mayoría de la gente depende de la pesca para ganarse la vida. Sus familias a menudo usan arroz glutinoso como crudo. material para hacer vino, que se llama "vino añejo". El cielo es blanco y los pescadores usan vino añejo para animarte, ve a pescar al mar y cuando estés cansado, tomarás vino añejo para calmar tu cuerpo. y mente para cenar.”

Con el fin de recaudar recursos financieros, se fundó Zhongxing Winery y más tarde pasó a llamarse Matsu Winery. La bodega Matsu es famosa por su vino aromático y suave elaborado según métodos de elaboración antiguos. Su característico Daqu, sorgo y vino añejo se encuentran entre los recuerdos que debe comprar cuando visite Matsu. El Túnel Ochenta y Ocho, que en aquella época se utilizaba con fines militares, es cálido en invierno y fresco en verano, con temperatura y humedad estables. Se ha transformado en el mejor espacio de almacenamiento de vino para las dos ordenadas hileras de vino. Los frascos en la entrada del túnel son como soldados haciendo fila para darles la bienvenida, lo cual es muy impresionante. Al caminar por el túnel profundo, hay muchas tinajas de vino, la fragancia del vino es etérea y viajar a través del tiempo y el espacio es una experiencia única.

Este viaje no llegó a la isla Dongyin, pero sí disfrutamos del encantador sabor del vino Dongyin en la mesa del comedor. Dongyin se encuentra a 26 grados 23 minutos de latitud norte, que es la misma latitud que Kweichow Moutai, Sichuan Wuliangye y Sichuan Luzhou Laojiao, los tres licores famosos del continente. Es el más adecuado para elaborar licores. Debido a que la temperatura, la humedad e incluso las bacterias beneficiosas que ayudan a la fermentación son las adecuadas, y el agua utilizada es agua de manantial de montaña que fluye de la geología de granito rica en piedras medicinales, todos estos son factores que contribuyen a que Dongyin produzca un buen vino. Después de una fermentación prolongada a baja temperatura, Dongyin Chengao es alcohólico y no tiene sabor picante. Incluso si tiene resaca, no tendrá dolor de cabeza ni sequedad de boca. Por lo tanto, goza de una gran reputación en Matsu, Taiwán. Incluso Fuzhou.

Delicias con sabor a vino de Matsu

Debido a que Matsu está adyacente a Fuzhou, la comida en los dos lugares está muy cerca. Muchas delicias de Fuzhou, como bolas de pescado, pasta de olla, etc. ., también se puede degustar en Matsu get. Al pueblo Matsu no sólo le encanta beber y es bueno haciendo vino, sino que también lo utiliza en sus platos y crea delicias únicas con sabor a vino. Corvina amarilla al vapor con vino añejo:

Este es un plato casi imprescindible para la gente Matsu. Tome corvina amarilla fresca, agregue un poco de rodajas de jengibre, un poco de ajo, un poco de sal, luego vierta el vino añejo de Matsu y cocine al vapor. Después de servir, la carne de pescado se llena del aroma del vino añejo, que es refrescante y delicioso. El sabor del vino añejo no es picante ni asfixiante, y crea un sabor maravilloso junto con la deliciosa carne de pescado. Anguila en salsa roja:

La anguila grande capturada en el mar tiene una carne particularmente elástica y una rica grasa subcutánea. Se recubre con salsa de salsa roja y luego se fríe, envolviendo bien la salsa. Coge un trozo de pescado y muérdelo suavemente. Debajo de los crujientes granos rojos, sale el tierno jugo de anguila. El aroma del vino aparece uno tras otro, haciendo que la gente quiera comerlo trozo por trozo. Sopa de pollo con lías rojas:

La sopa de pollo hecha con lías rojas no solo tiene un sabor suave, sino que también puede calentar el cuerpo y favorecer la circulación sanguínea, lo que la hace adecuada como tónico de invierno. La población local también añadirá un huevo y un poco de fideos a la sopa de pollo con arroz rojo para ayudar a las mujeres embarazadas durante el parto. Arroz frito con granos de destilería:

Corta la carne de cerdo con granos de destilería en cubos, agrega cebollas frescas, huevos, camarones secos y otros ingredientes para sofreír el arroz.

Renacimiento del asentamiento

El terreno de Matsu es muy empinado. El auto caminaba por la isla, siguiendo los altibajos del terreno. Cuando encontró una pendiente pronunciada, sintió como si todo el auto se hubiera puesto de pie. Antes de que las personas en el auto tuvieran tiempo de agarrarse a los pasamanos, el auto comenzó a moverse. ir cuesta abajo.

Debido a esto, solo podemos mirar a izquierda y derecha, incapaces de extender nuestra vista delante del automóvil y de predecir qué paisaje nos espera cuando el automóvil sube a la cima de la pendiente. , la vista se abre de repente y el cielo azul y las islas del mar azul se acercan a nosotros, la gente queda gratamente sorprendida. El antiguo asentamiento de Qinbi, del que había oído hablar durante mucho tiempo, llegó de repente.

Asentamiento de Matsudo. Estos prósperos pueblos de aquella época se encuentran dispersos por las islas Matsu. Con la migración a gran escala de la población, sólo quedan unas pocas casas de piedra incompletas, acompañadas de faros y gaviotas. De vez en cuando, los turistas o los repatriados vienen a detenerse y recordar el pasado. Pueblos pesqueros del pasado. Qinbi Village es uno de los edificios más representativos de Fujian. "Un edificio Yingyin con un patrón cuadrado de cuatro pendientes y cinco crestas. Las paredes exteriores están hechas de piedras de granito locales, que se apilan o se construyen. Las técnicas del artesano son simples pero poderosas, y describen la perseverancia de los isleños que no son "Teme al ambiente hostil". Estas son las palabras que leí antes en "Caminando por Taiwán", en solo unas pocas palabras, describen el estilo arquitectónico de Qinbi y las personalidades del pueblo Qinbi, haciendo que la gente lo añore como la leyenda de la Casa Pirata.

¡Sí, este es Qinbi! Rodeadas de montañas y mar, las casas de piedra están dispuestas en forma de escalera según las montañas. Las capas se apilan unas sobre otras de manera bien proporcionada. Los lemas decorativos abruptos pero interesantes en las paredes. Las casas llevan la marca de la era de la confrontación. Al mirarlas hoy, no pueden evitar sentir... Mi corazón sonríe. La abuela lavando los cacharros en la puerta de la casa, el gato atigrado durmiendo la siesta en el tejado y el perrito blanco deambulando por el callejón son paisajes encantadores y fluidos sobre el fondo de granito. Hay una casa de piedra, tan antigua que sólo queda una pared. En la pared falta el panel de la puerta. El marco de la puerta se ha convertido en un verdadero marco de fotos, y la imagen en el marco es el mar brillante en la distancia. Al mirarlo, hay algo bastante extraño. Las vicisitudes de la belleza del Partenón en la Acrópolis de Atenas.

De repente, una brillante luz violeta y roja deslumbra los ojos. Se trata de la cuidada decoración del propietario del B&B. La transformación de la casa de piedra en un B&B y una cafetería es un acto confiado por el gobierno local al sector privado, y también ha dado una nueva mirada a las vicisitudes del asentamiento de Qinbi. Después de visitar Beigan, siéntate afuera en el patio con sombrillas, escucha el sonido de las olas, observa el mar y el cielo, la puesta de sol y las estrellas en el cielo, y escribe la página más romántica de este viaje.

B&B Qinbi Mediterranean B&B personalizado de Matsu:

Este B&B está ubicado cerca de las montañas y el mar, y el cielo azul se conecta con la vasta vista del mar, dando a las personas la ilusión de estar en el Mediterráneo. El estilo tradicional de la casa de piedra de Mindong, junto con una pradera verde en el patio lateral, combina modernidad y clásicos, estilo chino sin perder el estilo europeo. El propietario del hotel no solo irá al muelle de Beigan para recibir a los huéspedes, sino que también les dirá a los turistas cómo pasar el mejor momento en Beigan, les ayudará a informarse sobre los barcos para observar gaviotas o los barcos de pesca en el mar y también les ofrecerá pasteles Qiguang al estilo Matsu y Café para el desayuno. Amable y muy cariñoso.

Dirección: No. 54, Qinbi Village, Beigan Township

Teléfono: 0886-836-56611 No. 25, Qinbi Village:

Ambos son de granito tradicional casas de piedra, desde la pequeña y elegante ventana de la habitación de invitados, se pueden ver las hermosas tejas de piedra de Qinbi Village. Junto con el diseño del tragaluz, es cómodo despertarse por la mañana con la luz del sol esparciéndose por todo el suelo. y acogedor. Fuera del B&B, hay una vista incomparable al mar que te hará sentir relajado y feliz. Es sencillo y sin pretensiones, pero impresionante en todos los sentidos.

Dirección: No. 25, Qinbi Village, Beigan Township

Teléfono: 0886- 836- 55628 Niu Lan B&B:

Niu Lan B&B mantiene la apariencia de una casa de piedra Es muy popular entre los mochileros, no solo porque está cerca del muelle y tiene transporte conveniente, sino también porque el diseño interior está lleno de arte y se pueden ver una variedad de libros y obras de arte por todas partes dentro y fuera. la casa. El anfitrión del B&B es cálido y hospitalario, y siempre se comunica con los huéspedes con una mentalidad de "hacer amigos", lo que hace que los mochileros se sientan especialmente cálidos. Al atardecer, no olvides tomar el té de la tarde con tus amigos en el patio del segundo piso mientras contemplas la vista al mar de Nangan y disfrutas del resplandor del sol poniente.

Dirección: No. 124, Fuxing Village, Nangan Township

Teléfono: 0886-952-26078 Jinsha Cultural Village:

Este B&B tiene tres edificios en uno *** Arquitectura, la apariencia de la casa de huéspedes en la calle antigua es del estilo arquitectónico tradicional de Fujian. Las paredes de piedra están hechas de bloques de granito estampados. Las casas de Aozhong son casas de estilo de madera. Descubrirá que son diferentes de otras casas de Tianjin. Guanhaishanju, que se encuentra junto a la casa de arenisca, le da la bienvenida. Al subir al segundo piso del B&B, podrá disfrutar de una vista panorámica de la vasta vista al mar de Matsu y del asentamiento completo de Jinsha.

Dirección: No. 71, Jinsha Village, Nangan Township

Teléfono: 0886-836-26190