Puntuación alta: ¡sistema de gestión de la higiene del bar! ! !
(1) Todos los empleados del bar deben bañarse con frecuencia, cambiarse de ropa con frecuencia, lavarse el cabello con frecuencia y estar libres de caspa y olor.
② La ropa de trabajo que el bar entrega a los empleados debe lavarse y cambiarse con frecuencia y no debe tener manchas de aceite, arrugas ni olores.
Se espera que todos los empleados cumplan con los requisitos específicos de GFD en el sistema de gestión de bares.
A continuación, echemos un vistazo a varios requisitos para la gestión de saneamiento regional en el sistema de gestión de saneamiento:
(1) Cada empleado debe asegurarse de que el terreno del área de su responsabilidad está limpio Asegúrese de que las mesas y sillas en esta área estén ordenadas y bellamente como se requiere.
②Todas las mesas de la barra están libres de grasa y polvo.
③Toda la vajilla del bar debe estar libre de daños, manchas de aceite, polvo, gotas de agua y manchas de té.
Toda la vajilla del bar deberá ser desinfectada para tranquilidad de los huéspedes.
(4) La mesa de trabajo del personal del bar debe mantenerse limpia y ordenada, y todos los elementos de la mesa de trabajo deben cumplir con las normas de gestión pertinentes.
⑤No se permite tirar confeti al azar en el bar y está prohibido escupir. Si el personal del bar encuentra basura en su zona, deberá recogerla.
⑥Las puertas, ventanas y paredes del bar deben mantenerse brillantes y libres de polvo, aceite y telarañas.
Los empleados del bar que violen las normas y reglamentos de gestión de higiene del bar anteriores serán sancionados (multas) dependiendo de la gravedad del caso.