¿Los hoteles cuentan con especialistas en higiene alimentaria?

Sí. Según el sistema de gestión de seguridad alimentaria, los hoteles deben equipar personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial para realizar inspecciones de los alimentos producidos y operados. Requisitos para el personal de inocuidad de alimentos: Técnicos en inocuidad de alimentos: deben tener título de escuela secundaria o superior, tener experiencia en gestión de higiene de alimentos, haber participado en la capacitación de técnicos en inocuidad de alimentos y haber aprobado la evaluación, gozar de buena salud y tener un certificado de salud para profesionales.