Los diez mejores alimentos que debes comer en Yuncheng
1. Wenxi Shaobing: Wenxi Shaobing es un lugar famoso producido en el condado de Wenxi, Yuncheng, Shanxi. Este pastel de semillas de sésamo parece una luna llena y está cubierto de semillas de sésamo blancas. El color interior es oscuro por fuera y claro por dentro, con una capa granate brillante y rellenos rojos y blancos.
2. Pollo de plato grande Yuncheng: El pollo de plato grande Yuncheng es un manjar especial de Yuncheng, Shanxi. El pollo Yuncheng Dapan se basa en el pollo Dapan de Xinjiang y se mejora según los gustos de la gente de Yuncheng, integrando los gustos únicos de los lugareños.
3. Pan de cordero al vapor de Jiezhou: el pan de cordero al vapor de Jiezhou es un bocadillo famoso en la ciudad de Jiezhou, distrito de Salt Lake, ciudad de Yuncheng, provincia de Shanxi. Los bollos de cordero al vapor de Jiezhou prestan más atención al sabor original. La carne tiene un sabor tierno, la sopa es fresca y la grasa es pequeña. Sabe delicioso cuando se combina con panqueques de mil capas.
4. Haggis: El haggis es un bocadillo famoso en el condado de Xinjiang, ciudad de Yuncheng, provincia de Shanxi. El haggis se elabora principalmente a partir de esqueleto de oveja, al que se le añade hígado, pulmones, tripas, intestinos, sangre y otros haggis. Cuando se come con giros locales o pasteles, es delicioso y refrescante.
5. Yanghubu del Norte: El Yanghubu del Norte es un plato tradicional en la ciudad de Beixiang, ciudad de Yuncheng, provincia de Shanxi. Este plato no se elabora con cordero y tobe. La familia aquí se refiere al pastel de masa muerta. El cordero del norte se corta en tiras y se remoja en una deliciosa sopa de cordero. El pastel de cerdo desmenuzado absorbe el sabor umami de la sopa de cordero y tiene una textura suave y deliciosa.
6. Repostería fina al estilo sureño: La repostería fina al estilo sureño es una especialidad tradicional de Yuncheng, Shanxi. Este tipo de snack se procesa cuidadosamente, se presenta en muchas variedades y tiene diferentes sabores. El producto final es muy delicado, hermoso, en capas y tiene un sabor crujiente, suelto, dulce y fragante.
7. Salsa Linyi Melón Jade: La salsa Melón Jade es un refrigerio especial famoso en el condado de Linyi. La salsa más antigua para este producto proviene del jardín de pepinillos Dongguan en la ciudad de Linjin. Por su destacado sabor está muy extendido. Tiene una historia de producción de más de 100 años. Este tipo de melón encurtido es de color brillante, lleno de aroma a salsa, refrescante y dulce, y es realmente un buen acompañamiento para las comidas.
8. Lushan Mahua: Se dice que Mahua era originalmente una comida de palacio. Cuando se extendió a la gente, se convirtió en una forma con dos lados pegados. Todavía se puede ver en el área de Hongdong. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, un hombre de negocios de la aldea Xiwei, en la ciudad de Zhaidian, lo trajo de regreso a su ciudad natal de Yuncheng, donde lo fabricó y vendió, y mucha gente lo comió. Más tarde, los empresarios continuaron mejorando el proceso de producción, cambiando el giro de dos hebras a tres hebras, y luego lo torcieron en forma frita, mostrando un patrón de hilo dorado.
9. Wenxi Flower Bun: Yuncheng Wenxi Flower Bun tiene una historia de más de 1.000 años. Es una variedad de bollos al vapor elaborados con varios estilos de fideos artificiales, de ahí el nombre Huayu. Utilice rodillos, tijeras, palillos, peines, brochetas de bambú y otras herramientas comunes para amasar la masa y darle la forma que imagine. No esperaba que fuera una artesanía realista, tan linda que no puedo evitar tartamudear.
10. Empanadillas de Yongji: La gente en el sur de Shanxi generalmente prefiere comer empanadillas, especialmente durante los festivales, las empanadillas son imprescindibles. En el condado de Yongji, Yuncheng, debido a que hay muchos hui, sacrifican su propio ganado y hacen bolas de masa de carne. La singularidad de las albóndigas Yongji reside en los ingredientes y el relleno. Están en una liga propia, mezclando sus rellenos con su propio caldo de huesos, que actualmente no tiene rival en el país.