¿Qué significa la palabra Yi en la cocina japonesa?

Representa sushi. El nombre "Sushi" es el seudónimo de "Yi".

El sushi es una comida tradicional japonesa. En el antiguo Japón, el sushi era pescado salado marinado en sal y arroz, que luego evolucionó hasta convertirse en el sushi actual. "Sushi" se escribía como "すし" en el antiguo Japón y su significado original era "pescado salado".

Como dice el refrán en Japón, “Donde hay pescado, hay sushi”. Se dice que este alimento proviene de zonas costeras e insulares subtropicales. La gente de allí descubrió que si el arroz cocido se coloca en una cámara de pescado limpia y se entierra en un frasco, se puede almacenar durante mucho tiempo. La comida producirá un sabor ligeramente amargo debido a la fermentación. Esto es sushi (es decir, sushi). . El prototipo del sushi).