¿Cómo elegir un congelador de cocina de hotel?
1. Elija el congelador y la capacidad adecuados según las necesidades reales.
Antes de comprar un congelador de cocina, el volumen del congelador que se va a comprar generalmente se determina en función de las necesidades reales y diferentes. Los congeladores de cocina tienen diferentes funciones. Las divisiones también son diferentes, incluidos refrigeradores, congeladores y congeladores con control de temperatura dual. Por lo tanto, el restaurante primero debe determinar el tipo de congelador que comprará y luego su tamaño. Si el congelador es demasiado pequeño, no podrá almacenar demasiada comida, lo que puede provocar desperdicio de alimentos o afectar la frescura e higiene de los alimentos. Si el congelador es demasiado grande, provocará un mayor consumo de energía.
2. Comprenda los diferentes métodos de refrigeración
Los congeladores enfriados por aire pueden descongelar automáticamente y mantener la pared interior del congelador libre de escarcha. Los congeladores de gama media a alta actuales generalmente son. refrigerado por aire El precio es más alto que el de los congeladores de enfriamiento directo. La mayoría de los congeladores de gama media a baja son congeladores de refrigeración directa, y los congeladores de refrigeración directa en general son más baratos que los de refrigeración directa.
3. Observe el efecto de conservación y la capacidad de congelación del congelador.
La función principal del congelador de cocina es garantizar la frescura de los alimentos refrigerados, por lo que el efecto de conservación es un aspecto importante. base para la compra. Según el análisis científico, para mantener los alimentos frescos, por un lado, el interior del congelador debe tener una temperatura constante y un fuerte "poder de congelación", por otro lado, el aire del congelador debe mantenerse purificado; y fresco. Debido a que el propósito del almacenamiento de alimentos sólo se puede lograr de manera efectiva con un fuerte "poder de congelación", al comprar un congelador de cocina, el poder de congelación del congelador debe mejorarse a un nivel alto