¿Los populares fideos fríos Yanji “ya no se mueven”? Cambio de jefes: se han demostrado tres deficiencias.
Casi 35 provincias de China tienen sus propias obras maestras de pasta. Como fideos con carne de Lanzhou, fideos con cinturón Xi'an, fideos Henan Anhui, fideos Sichuan Dandan, fideos secos calientes de Wuhan, fideos wonton de Guangdong, fideos con carne de cerdo picada Qishan, fideos con plasma de Ningxia, fideos fríos Jilin Yanji, etc. Cada tipo de pasta tiene sus propias características y sabor único.
Sin embargo, para quienes viajan a todos los lugares, la popularidad de estas pastas puede llegar a más de 70. De todas las pastas, hay muchas que van bien y otras que son cuestionables.
Por ejemplo, el otrora popular plato de fideos, los fideos fríos de Jilin Yanji, es tan famoso localmente como los fideos con carne de Lanzhou. Jilin Yanji Liangpi es un fideo especial del pueblo coreano en China. Sus ingredientes principales son carne de res, huevos y encurtidos, y los fideos suelen ser fideos de trigo sarraceno.
Se llaman fideos fríos porque su sopa y fideos deben enfriarse antes de su uso, y la sopa de carne que se vierte en su interior también debe ser una sopa clara. Entonces, ¿cuál es la situación actual de este tipo de delicias? Algunos internautas dijeron que hoy en día no existe un estándar para los fideos fríos Yanji y que los métodos no son uniformes. Puede describirse como una mezcla de sabores.
¿También dijiste que los fideos fríos de Yanji hoy son muy diferentes a los de antes? ¿Ha perdido su encanto anterior y ya no es popular? ¿Qué está sucediendo? ¿Los populares fideos fríos Yanji “ya no están disponibles”? A continuación, escuchemos el análisis preciso del jefe: se han identificado tres desventajas.
Como todos sabemos, los ingredientes de los fideos fríos Jilin Yanji son finos fideos tipo dumpling al vapor. La harina de trigo sarraceno es un tipo de grano integral que no solo contiene más almidón, es decir, carbohidratos, sino que también contiene más vitaminas y oligoelementos que la harina común. Entonces, medio kilo de fideos de trigo sarraceno cuesta entre 10 y 18 yuanes.
Así con el fin de aumentar los márgenes de beneficio y reducir costes. Algunos jefes sin escrúpulos elaboran "fideos de trigo sarraceno" "procesándolos" ellos mismos. De hecho, la mayoría de ellos son una mezcla de fideos negros y un poco de fideos tipo bola de masa al vapor. Los clientes olieron los fideos soba y pensaron que eran fideos soba reales. Con el tiempo, mucha gente empezó a cuestionarlo.
Los fideos fríos de Yanji, Jilin, han vivido muchos años de gloria y reveses hasta el día de hoy. Mirándolo ahora, parece estar "volviéndose más valiente". ¿Por qué? La razón es que el precio de los fideos fríos en Yanji, Jilin, está aumentando gradualmente. Durante la pandemia de COVID-19, muchas otras tiendas cerraron, pero todavía están abiertas y los precios son más altos que antes.
En general, el precio de una comida deliciosa es directamente proporcional a la cantidad y al sabor. Muchos internautas descubrieron que el precio de los fideos fríos en Yanji, Jilin, ha ido aumentando, pero el peso parece haber permanecido igual o incluso "reducido". Además, el sabor no es tan bueno como antes, tal vez el chef no sea bueno aprendiendo. En definitiva, el precio contradice la cantidad y el sabor.
En la práctica, los fideos fríos de Jilin Yanji son cada vez más complicados. En palabras de los internautas: una mezcla de sabores. Por ejemplo, algunos chefs usan carne de res con huevos y encurtidos, algunos chefs usan despojos de res con huevos y encurtidos, y algunos chefs usan carne de res con huevos y tofu con encurtidos. Así que hay muchas maneras de hacerlo y no existen estándares. Hay una razón por la cual "el fuego no puede moverse".
Veamos la apariencia. Los efectos que presentan muy pocas tiendas son realmente impactantes y feos. Algunos de los huevos estaban medio cocidos y parecían una pasta pegada a ellos. Algunos pepinillos parecían muy pálidos y poco atractivos. Parte de la carne estaba negra y quemada. Por no hablar de viejo, huele raro. Por lo tanto, la fea apariencia ha atraído constantes quejas de los internautas, dejándolo cada vez más inmóvil.
En la vida diaria, la pasta es una dieta nutritiva y económica indispensable. El clima es cada vez más frío. Cuando tengas algo de tiempo libre en casa, también puedes aprender a hacer pasta de varias provincias de China. No sólo aumenta el conocimiento de la producción, sino que también añade un sabor diferente. ¿Qué opinas sobre esto?