¿En qué se basa la estructura organizativa de un hotel de cinco estrellas y cuáles son sus departamentos?
El primer nivel suele ser la junta directiva.
Oficina del Gerente General en el segundo piso
Jefes de departamento en el tercer piso
El cuarto piso está dividido en departamentos (por ejemplo, el departamento de logística puede estar dividido en grupo de comedor y grupo de limpieza, etc.)
Composición del departamento
El primero es la recepción. Incluye cajero, recepción, conserjería, reservas, centralita y centro de negocios.
En segundo lugar, el departamento de catering. Incluyendo restaurantes, salones de banquetes, cafeterías, bares, KTV y servicios de entrega de alimentos, etc.
En tercer lugar, el departamento de habitaciones de invitados.
En cuarto lugar, el departamento de logística. Incluyendo limpieza, comedor, lavandería, consultorio médico, etc.
Verbo (abreviatura de verbo) Departamento de Abastecimiento
Sexto, departamento administrativo. Incluyendo el departamento de personal, secretaría, flota, etc.
Siete. Departamento de Seguridad
8. Otros departamentos funcionales. Cada hotel se configura en función de las necesidades.
Los diferentes hoteles tienen diferentes nombres para las partes anteriores y la división de responsabilidades también será diferente. El núcleo general es el catering de la recepción (F&B) y la parte de las habitaciones de invitados se divide en tres departamentos.