Cómo elaborar vino de Guizhou a mano

1. Comprar uvas: A la hora de comprar uvas, puedes elegir algunas uvas maduras. Cuanto más moradas sean las uvas, mejor y más grandes serán los granos. Para hacer vino se pueden utilizar uvas comunes, pasas y leche de yegua.

2. Lavar las uvas

Lo mejor es lavarlas una a una, y luego enjuagarlas repetidamente con agua del grifo para eliminar las uvas podridas. A algunas personas que aman la limpieza les gusta pelar uvas para hacer vino, lo cual no está mal, pero carece de algunos de los nutrientes únicos de las uvas.

3. Uvas secas al sol

Poner las uvas en un recipiente que pueda perder agua, y luego añadir azúcar cuando no queden gotas de agua en la superficie de las uvas.

4. Elige un recipiente

El tarro de vino puede ser un frasco de cerámica o una botella de vidrio, pero no se recomiendan los recipientes de plástico porque es probable que el plástico reaccione químicamente con el alcohol y produzca algo de alcohol. Las sustancias tóxicas son perjudiciales para la salud humana.

5. Pellizque las uvas y póngalas en el recipiente.

Después de lavarte las manos, vierte el azúcar en las uvas y exprime las uvas con las manos. El método de operación consiste en tomar un puñado de uvas y exprimirlas para permitir que el azúcar penetre completamente en las uvas. Luego colóquelo en una jarra de vino (también se puede usar el tipo de botella de vino que se usa para preparar vino medicinal). La proporción de uvas a azúcar es 10:3, es decir, 10 libras de uvas ponen 3 libras de azúcar (los amigos a los que no les gustan los dulces pueden poner 2 libras de azúcar, pero debes agregar azúcar, porque el azúcar es un factor importante). en la fermentación de la uva).

También puedes secar las uvas con una gasa o una toalla limpia, poner una capa de azúcar en el fondo de la botella de vidrio seco, luego poner una capa de azúcar y una capa de uvas, sellarlo después de llenarlo. luego ciérrela y vierta el azúcar y coloque la botella al sol. Podrás disfrutar de un delicioso vino en un mes.

6. Conservar en un recipiente cerrado

Sella el tarro de vino. Si se trata de una jarra de cerámica, puedes ir a una pequeña tienda donde comprar vino de arroz y pedir pasta de vino. Después de añadir agua, pegar bien y sellar. Si se trata de una botella de vino que contiene vino medicinal, asegúrese de cerrar bien la tapa de la botella y luego cúbrala con una película plástica ajustada. Después de sellar la jarra (botella) de vino, debe guardarse en un lugar fresco durante más de 3 meses, para que el sabor del vino sea suave. No voltees ni abras la tapa a voluntad.

7. Desbloqueo: Cuando hace calor, el tiempo de fermentación de la uva dura entre 20 días y un mes. Ahora se necesitan unos 40 días para elaborar vino esta temporada. Después de abrir, use dos capas de gasa para filtrar las pieles de uva que flotan en la parte superior y podrá beber el vino directamente. Ten en cuenta que si te gusta que el vino esté más fuerte, sólo necesitas retrasar el tiempo de desprecintado. Después de desprecintar, no olvides tapar el frasco cada vez que sirvas el vino para evitar