Pregunte sobre el ganso estofado de Teochew

La lista de deliciosos bocadillos de Chaozhou no está completa. Cuando regresé a casa durante las vacaciones de invierno de mi primer año, terminé esta lista a la velocidad de dos artículos por día.

Bagre Pato Hu Rongquan

Zhuangyuan Tingtou Ah Hui Kueh Melocotón

Liu Cha Xiangtou Xisheng Bamboo Kueh

Arroz con pollo, ganso y pato -pasteles de arroz gratis en la entrada del carril

Zumo de Yijingjiaoshunheke

Fotos de taro frito de Akai en la entrada del carril

Taro frito de Zeng Bo abajo en Yingzhou Kueh

Pastel antiguo de fideos de batata de Nanmen

Albóndigas fritas reformadas

Marca de ostras Rengui

Ping de frijoles Hongyang

El panqueque de primavera con cuchillo grueso tiene una piel crujiente y un relleno salado. Cuando lo muerdas, sentirás la fragancia en tu boca y aumentará tu apetito. No solo es la comida favorita de la gente de Chaozhou en todas las estaciones. También es un refrigerio famoso que los invitados de Chaozhou deben probar. Para comer pasteles de primavera, puedes ir a Hu Rongquan (una marca consagrada)

Sopa Jianmiwan

Pastel de piel blanca

Nuomici

Yao Wan

Cuerda de aceite

Anguila a la parrilla

Sopa de pepinillos encurtidos con panceta de cerdo

Bola de cristal de pasta de frijoles

Almejas fritas

Guiso de azucena y gorgona

Gambas, champiñones y cangrejos sumergidos crudos

Platos vegetarianos Teochew

Pasta de taro glass

Pastel de trigo

Cochinillo asado

Sopa de dumpling de bolas de pescado y gambas

Supi Shaobing

Gusu Xiangfu

Pudín de tofu

Pastel de concha de rata

Hay muchas formas de comer Pastel Sha Cha Pastel Teochew Arroz Teow Hay un método seco para comerlo, porque el aceite y la salsa. , etc. deben agregarse después de "cocinar". En el dialecto de Chaozhou, se llama "Guan", y en Chaozhou, Lao Kuey Tiao se llama Guan "Kui Tiao". La forma de comerlo es blanquear el kway teow en una olla sopera hirviendo, retirar y escurrir el agua, verterlo en un bol, mezclar con mantequilla de maní, salsa de té de arena, manteca de cerdo, glutamato monosódico, salsa de pescado, vinagre de Zhejiang, etc. ., y luego agregar. Servir rodajas de carne blanqueada, lechuga, etc. El kuey teow tiene una textura suave y tersa y un rico aroma a mantequilla de maní y salsa satay. En la entrada del centro comercial Dacang en Xinqiao West Road, en el piso 19 de Chengxin Road

Rollos de arroz intestinales Se dice que los rollos de arroz de Chaozhou se transmitieron desde Guangzhou hace más de diez años, pero son bastante diferente. Dado que la gente de Chaozhou tiene el sabor de la gente de Chaozhou, los rollos de arroz naturalmente tendrán nuevos logros. Un trozo de piel de harina, agregue un huevo, agregue carne de cerdo picada, rábano cortado en cubitos, xianggu rallado, rodajas de repollo picado o brotes de soja o brotes de bambú, luego vierta una capa de pasta de sésamo y sopa marinada encima, el sabor es realmente increíble. . Los mismos rollos de arroz, diferentes gustos Mi lugar favorito es la calle Zhende, la sección central de Xixin Road (entre los carriles 4 y 6)

Yang Yuxiang (al lado del cine Fengcheng)

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Xixin Aguang (Elu)

Calle Xin'an (anteriormente en la entrada de Okura)

La que está detrás de Chengnan Road/la sección media de Xirong Carretera (frente a la fábrica de galletas

Zumo El zumo en los años 60 era uno de los snacks tradicionales más económicos. En aquella época, el salario medio de un trabajador corriente era de unos 200 yuanes. Los diversos despojos de cerdo en el puesto de jugo (fruta de arroz) cuesta entre 20 y 30 centavos la pieza. Los artículos pequeños (galletas de arroz) cuestan 1 o 2 centavos por tazón, por lo que puedes disfrutar de una comida abundante por solo unos pocos centavos. ) El jugo sigue siendo muy popular entre la gente y el precio no es caro. Además de conservar los métodos de cocción tradicionales, algunos puestos de jugo (de fruta de arroz) también han mejorado los ingredientes y las salsas para hacer este bocadillo de Teochew más delicioso y. Único Si quieres probar el jugo, puedes ir a Chengxin Road y Yonghu Road, el del callejón de Jiaojie. Las manitas de cerdo son deliciosas y crujientes. Son el snack favorito de los niños de Chaozhou. porque son redondos y tienen la forma de las manitas de cerdo, por eso la gente los adora. Se llama Pig Knuckle Circle. Puedes ir al carril 2, Xixin Road.

Pastel de batata

Gachas matutinas: en general, la gente moderna no está acostumbrada a desayunar pan y leche. A la gente le gusta desayunar en casa, las gachas no están tan podridas como las de Guangzhou, deberían llamarse platos llenos. sobre la mesa se colocan verduras mixtas, como rábanos secos, aceitunas, curry, encurtidos, verduras fritas... Estos bocadillos se suelen encontrar en Chengxin Road. Puedes encontrarlos en Hexixin Road.

El relleno. El cebollino y el maní se cuecen al vapor en una vaporera y luego se untan con una capa de aromático aceite de sésamo, lo que le da un sabor más dulce y suave. Al comerlo, póngalo en el wok y fríelo brevemente antes de comer.

Existen muchas materias primas para hacer rollitos fritos. El ingrediente principal que se prepara primero es el arroz glutinoso remojado en agua durante más de una hora. Los siguientes ingredientes que se preparan son los champiñones húmedos, los camarones secos. marinado en salsa de soja oscura y azúcar blanca, panceta de cerdo preparada, castañas, semillas de loto, taro, cuernos de loto, etc., además de unas cuentas de apio, agregue glutamato monosódico, pimienta, salsa de pescado y finalmente tome un trozo de tofu. Pelar y poner encima el arroz glutinoso revuelto uniformemente. Enrollar la piel de tofu en un rollo largo, ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor durante unos 3 minutos. Los panecillos fragantes también pueden cortarse en trozos según su gusto. preferencia personal y freírlos en una sartén antes de comer. Las tiendas de snacks que venden panecillos fritos también ofrecen a los clientes el servicio de cortar los panecillos en cubos y freírlos hasta que estén calientes. Intersección de Xinqiao East Road y West Xin Road

Pasteles de sésamo, pasteles de castañas de agua, cerca de Guiexiang, Xiaxiping Road

Fruta de cáscara de rata-wuguo, Fatty tiene un poema que dice: "En En un abrir y cerrar de ojos, hace frío para el festival de invierno, Recogiendo ratas en el campo juntas”

Tortas de piel blanca

糯米糍

La fruta salada Es tan blanco como el tofu y se sirve con verduras en conserva especiales de Chaozhou, con una textura suave, que resalta el aroma salado de las verduras en conserva, es un refrigerio popular popular. Al lado de la librería Kaiwen en Kaiyuan Road

Bolas de taro

Debido a que los pasteles se cocinan capa por capa, las capas de carne son distintas, y debido a que se les agrega curry y huevos, son El color es amarillo brillante, delicioso y hermoso. Frente a la oficina de correos en la sección central de West Road, Erzhiqu, calle Xin'an, frente al dormitorio de la fábrica de porcelana Beimen Cai (hay lechugas en la parte inferior)

Hierba: mamá dijo eso debe haber un recipiente especial para guardar la fruta en tiras. Generalmente la sirve un vendedor ambulante. Se vende sobre la marcha.

Los rollos de Guotiao se preparan envolviendo algunas verduras en conserva, brotes de bambú, etc. en la fruta. tiao y luego untarles una capa de aceite de sésamo.

Fideos de arroz con despojos de res, este no necesita presentación, justo enfrente de la escuela primaria Chunguang en la aldea Jingshan en Lvrong Road, Badi Beef Shop en. Xihu Road, Zhenji Niuzawai Road

Fried Kway Teow, al final de Xixin Road, restaurante Lianhua Zhai en Kaiyuan Road

El té de sésamo se debe beber mientras esté caliente y debe tomarse servido en un tazón pequeño para obtener el aroma y sabor de Xima Lutou

Yousuo

Panqueque, una especie de pastel de luna, junto a Hu Rongquan en Taiping Road.

La foto del pastel de tofu fermentado no es lo suficientemente buena, pero el pastel de tofu fermentado tiene un olor único a leche sureña, ajo y vino. Es rico en fragancia, fragante y delicioso, dulce pero no grasoso.

La salchicha de arroz glutinoso, también conocida como salchicha de arroz glutinoso, es un bocadillo famoso en Chaoshan. Está hecha de intestinos de cerdo rellenos de arroz glutinoso y varios rellenos. Tiene una piel fina y está llena de rellenos. , su forma se usa para describir a alguien que está demasiado vestido. La sección central del segundo brazo del canal está demasiado apretada

Cubo de madera rojo, Hotel Huiqiao

Sin galletas de arroz. baja a Xiping Road (el final de Taiping Office Road)

Cangrejo de cordero al vapor, disponible en todos los restaurantes principales

Anguila a la parrilla, el panecillo dorado al vapor es la primera opción, pero desafortunadamente ahora está cerrado~~

Sopa de pepinillos encurtidos con panceta de cerdo

Cena de arroz, bola de cristal de pasta de frijoles en el mercado de Kaiyuan

Taro asado con cordero, dulce asado con cordero Patata, Erzhiqu está cerca de la salida de Xinqiao East Road, Houlong "Sweet Pink Pueraria" es deliciosa (suburbana)

Conchas finas fritas, disponibles en cualquier tienda de la carretera.

Almejas guisadas, azucenas, gorgona y arroz glutinoso

Ganso estofado Xikou, Xihe Road Wu Mingming

Gangas, setas y cangrejos sumergidos crudos

Flores de hielo fritas, frente a Xixin Road y el hospital municipal de Shichengxin Road

Pasta de taro frita crujiente, frente a la oficina de correos de Malasia Occidental en la sección central de Xi Ma Road

Regresando a Sha Sweet Patatas y Sha Taro que regresa, 2 El canal secundario está cerca de la salida de Xinqiao East Road

Mai Kueh

Yu Sheng Feng Tang (nueve dedos y medio) cerca de la escuela secundaria Chongli en Fengxi Waima Road

Gachas de cazuela, gachas de aves, gachas de anguila, gachas de carne de cangrejo, Xixin Road cerca del estadio Xinqiao Road

Té de almendras West Road Head

Salchicha de osmanthus Chunguang Shangpu (a unos 100 metros cruzando el puente desde Hongxing)

El final de Kaiyuan Road, Gusu Tofu

El final de la carretera oeste de Taro Silk Kueh

La intersección de Fenghuang Fudougan Nanjie Road y Nanxing Road

Frente a la salida del centro comercial Dingyuan Kaiyuan en la calle Maishengtang)

Tienda Weisheng en el mercado Xiasu Fengchun

Intersección Hay Cao Fruit Nanjie

Crystal Bao Fengchun En la entrada principal del mercado

Sopa dulce Hu Rongquan (marca tradicional)

Frente al hospital de la ciudad en Chengxin Road, Northern Dumpling City

El cruce de Fish Dumpling West Road y Dayin Street (Dieciocho canciones)

El cruce de Zhenzhuwan Taiping Road y Guyian Lane (Fujian Bao Dian )/Calle Sanli Xiao Long Bao

Carne de res/Olla caliente de res Guantang (Niu Shun, ¡y el último, el matadero de ganado más grande, también es bueno!) Lao Er Yue Xing Niu Fang en Nanjie Road (al lado puerta a Guangdong Hai Fase II, la porción es más pequeña, pero el medio ambiente es mejor)